Bara þegar þú hugsaðir heimsfaraldur við brauðbakstur var útrunnið, kynnti TikTok okkur fyrir allt öðru kolvetnafylltu eftirréttarstefnu sem við vissum aldrei að við þyrftum: skýjabrauð.

TikTok notandi @ linqanaaa vinsældaði loftlega eftirréttinn þegar hún deildi vírus myndband hennar af skýjabrauði , sem þegar hefur safnað meira en 4,4 milljón skoðunum og 65.000 athugasemdum. Einfalda uppskriftin veitti þúsundum annarra TikTok notenda innblástur til að deila svipuðum uppskriftum og myndskeiðum - yfir 1,9 milljarða skoðana virði - með myllumerkinu #cloudbread.

Að sjá að TikTok bar ábyrgð á Dalgona þeytt kaffi og lítill pönnukökukorn þróun, við erum í grundvallaratriðum að íhuga það nýja leiðin okkar til undarlegra matarhakkara. (Hins vegar kom óljóst svipuð skýbrauðsþróun upp á Pinterest árið 2016, þó að fullunna varan væri þéttari og flatari en núverandi endurtekning.)

RELATED : Ég bjó til skýjaegg og morgunmaturinn minn hefur náð nýjum hæðum

Viltu prófa það sjálfur? Þetta er það sem þú ættir að vita áður en þú þeytir eggjahvítu.

Tengd atriði

Þú átt líklega nú þegar öll innihaldsefnin.

Mundu eftir löngun til að ná háum heimsfaraldri brauð frá grunni , aðeins til að átta sig á því ger var uppselt alls staðar ? Við leituðum á internetinu eftir svarta markaðinum Fleischmann, fengum okkur svolítið með sjálfstætt hækkandi bjórbrauði og settumst að því að baka brauð eftir brauð af bananabrauð í staðinn. Leið til að fresta virkilega við innganginn þinn, skýjabrauð.

Reyndar þarftu aðeins þrjú innihaldsefni til að búa til þennan eftirrétt: eggjahvítu, maisenna og sykur.

Hérna er heildaruppskriftin :

1. Blandaðu saman þremur eggjahvítum, 30 grömmum (u.þ.b. 2 1/2 msk) af hvítum sykri og 10 grömmum (um það bil 1 msk) af maíssterkju í skál. Þeytið vel með rafknúnum hrærivél þar til blandan er frábær dúnkennd, þykk og gljáandi í útliti. (Fyrir klára leiðbeiningar um rétta aðferð til að þeyta eggjahvítu, sjá leiðbeiningar okkar hér .)
2. Flyttu þeyttu blönduna varlega á smurt bökunarplötu og myndaðu hana í hálfkúluform með gúmmíspaða eða litlum offsetspaða.
3. Bakið í ofni við 300 gráður á Fahrenheit í um það bil 25 mínútur.

Taktu þér góðan tíma í að móta lögun deigsins.

Það er engin þörf á að ofhugsa hálfkúpulaga lögunina líka mikið, en hafðu í huga að það sem þú setur í ofninn er nokkurn veginn það sem þú munt draga úr ofninum - sem þýðir að reyna að slétta yfir allar ójöfnur og brúnir ef þú stefnir á hið fullkomna ský.

Það er frábært fyrir glútenlaust fólk - en ekki hugsa það sem valkost við brauð.

Skýbrauð er alveg glútenlaust , svo þeir sem eru með ofnæmi eða óþol geta ekki látið undan.

Hvað annað er skýjabrauð alveg laust við? Allt sem er lítillega með brauð, bragð innifalið. Hugsaðu um skýjabrauð eins og mjúka marengs, englamatarköku eða jafnvel bómullarnammi - það er sætt, dúnkennt og loftgott. (Lestu: Ekki búast við að samloka kalkún eða kjötbollur á milli sneiða af honum.)

Þú getur sérsniðið það eftir bestu lyst.

Bara vegna þess að þú getur ekki notað það til að búa til hoagie þýðir ekki að það sé ekki sérsniðið. Bakarar eru að blanda öllu saman frá blátt matarlit til jarðarberjaþykkni og kristalsykur . Gerðu tilraunir eins mikið og þú vilt - við fórum með vanilluþykkni, bleiku matarlitarefni og sturtu af stökkum.