Þessi staðgengill þungra rjóma er svo góður að þú tekur ekki eftir muninum

Þungur rjómi er algengt innihaldsefni sem er að finna í bæði sætum og bragðmiklum uppskriftum - en það eru þungir rjómaíbótir ef þú þarft á slíkum að halda. Kannski eldar þú fyrir einhvern sem er vegan eða kemst kannski hálfnaður með uppskriftina þína áður en þú áttar þig á því þú ert úr þessu lykilefni . Þungur rjómi inniheldur á milli 36 og 40 prósent mjólkurfitu, sem er tvöfalt það magn sem finnst í hálfu og hálfu. Þó að mjólk eða hálft og hálft geti stundum fyllt tómarúmið, þá er erfitt að ná sama ríkidæmi og dekadensi sem þungur rjómi býður upp á. Þó að þessir þungu rjómaafleysingamenn virki ekki vel til að búa til þeyttan rjóma, þá eru þeir hið fullkomna val í flestum öðrum uppskriftum.

RELATED : Þú þarft að vita um þennan mun á þungum rjóma og rjóma

kjöt til að grilla á grillinu

Tengd atriði

DIY Heavy Cream staðgengill

Þú getur búið til heimskulegan þungarjóma í staðinn þegar þú ert í klípu. Bræðið einfaldlega ¼ bolla ósaltað smjör og þeyttu ¾ bolli nýmjólk eða hálf og hálf. Þetta jafngildir 1 bolla af þungum rjóma og er hægt að nota í stað þungra rjóma í flestum uppskriftum. Þetta mun þó ekki þeyta upp í stífa tinda fyrir þeyttan rjóma svo sparaðu það fyrir alvöru. Fitan í smjörinu líkir eftir fitunni í þungum rjóma en mjólkin er óaðfinnanlegur mjólkurvörn.

Vegan staðgengill fyrir Heavy Cream

Ef þú ert vegan, ert með ofnæmi fyrir mjólkurvörum eða ert bara að reyna að draga úr mjólkurneyslu þinni, þarftu ekki að svipta þig rjóma, ríka dekadans þunga rjóma. Hin fullkomna mjólkurlausa þungarjóma í staðinn er kókosmjólk, sem hefur sömu stöðugleika og þykkt og þungur rjómi. Það mun blandast óaðfinnanlega í uppskriftir eins og súpur og plokkfisk sem kallar á þungan rjóma. Þú getur líka prófað það í einhverjum af uppáhalds kókosmjólkuruppskriftunum okkar, svo sem rifinni kjúklingasúpu, satay-sósu og kókosmjólkursúkkulaðibúðingi.

Prófaðu þessar aðrar þungarjóma varamenn

Meðal annarra uppáhalds staðgengla okkar fyrir mikið krem ​​eru gufað upp mjólk og hálft og hálft. Báðir hafa svipað rjóma og bragð og þungt rjómi, en með færri hitaeiningar og fitu. Whipping cream virkar einnig sem þungur rjóma í staðinn, þar sem það er næstum eins vara með aðeins 5 prósent minna mjólkurfitu. Vita að uppskriftin þín bragðast kannski ekki eins rík eða er eins dekadent og hún væri með þungu rjóma; þó, við teljum okkur ekki verða fyrir vonbrigðum með þessar silkimjúku staðgöngur fyrir þungan rjóma.

besti tíminn til að fara í sturtu

Getur þú fryst þungarjóma?

Það kom okkur á óvart að læra að svarið við því hvort þú getur fryst þungt rjóma er já. Þó að þungur rjómi haldist ferskur í kæli í um mánuð, þá lendir stundum í of miklu magni af þungu rjóma, sérstaklega yfir hátíðirnar. Frysting þungrar rjóma er auðveld leið til að varðveita vöru: hellið 1 msk. þungur rjómi í hvern tening af ísbakka og frysti. Afþíðið rjómateningana fyrirfram eða skellið þeim beint í heita súpu til að auka rjóma. Hugleiddu grundvallarviðskipti ef þú notar þessa aðferð: 4 msk. á ¼ bolla. Þú getur líka fryst heilan lítra eða lítra af þungum rjóma í pakkanum sínum; hellið bara út um það bil ½ bolla af þungum rjóma til að búa til lítið herbergi þar sem kremið stækkar þegar það er frosið.