Ristaðar kartöflur eru óendanlega einfalt meðlæti til að elda. Þeir eru líka hinn fullkomni fjöldi pakkaðu nóg af athyglisverðum heilsufarslegum ávinningi , og paraðu fullkomlega við allar tegundir próteina.

En negla lak pönnukartöflur með fullkomna stökku-krassandi húðun og bráðandi viðkvæm innrétting er nákvæm vísindi. Eins og annar einfaldur þægindamatur , að steikja kartöflur fullkomlega snýst meira um tækni en að finna fínt innihaldsefni eða búnað. Lestu áfram til að fá auðveldar steikingareglur til að fylgja.

hvernig á að þrífa krækling og samloka

RELATED: Boðorðin 5 um fullkomnun kartöflusalats

Tengd atriði

Byrjaðu með mjöluðum, sterkjuðum spúði.

Russets og Yukon Golds fá báðar vel skorpnar skorpur þegar þær eru ristaðar og að innan hefur dúnkennda og rjómalögaða áferð.

Skerið þá í stóra bitabita.

Frekar en að teninga í litla bitabita, munu stærri kartöflustykki sýna betur andstæðu mjúku miðjanna og stökku utanaðkomandi.

Sjóðið kartöflurnar fyrst.

Þetta hjálpar til við að mýkja innvorti þeirra áður en steiktin hefst, svo þú freistast ekki til að brenna utanverðu í skiptum fyrir minna vaneldaða innvols. Um það bil átta til tíu mínútur ættu að virka. Besta leiðin til að athuga hvort þau eru búin er með því að stinga hníf í spud - ef hann mætir litlum viðnámi (en bráðnar ekki alveg inn) ertu búinn.

Holræsi vel.

Gakktu úr skugga um að láta kartöflurnar þínar sitja aðeins í gufuþurrkun áður en þú setur þær í ofninn.

Ekki ofpanna pönnuna.

Kartöflurnar ættu að vera í einu lagi með nægu rými til að hitinn á ofninum dreifist jafnt. Ef þú ert að leita að frábærri lakapönnu, hitar Nordic Ware ofur jafnt.

hvernig á að hefja franska fléttu

RELATED : Hvernig þú raðar ofnagrindunum þínum getur gert þig að betri eldun

Hitaðu pönnuna þína.

Þetta hjálpar utanaðkomandi kartöflubitunum þínum að verða fínir og stökkir strax, svo þú verður ólíklegri til að elda þá of mikið. Sjá heill leiðarvísir okkar til að forhita pönnuna þína áður en þú steikir hér.

besti teppahreinsari fyrir peninginn

Steiktu þær heitar.

425 ° F til 450 ° F er tilvalið. Ef ofninn þinn er með hitastig , notaðu það (þetta hjálpar þeim að verða skárri og brúnast jafnari). Hafðu bara í huga að hitaveituviftan sem dreifir heitu lofti inni mun auka hitastigið, svo stilltu það nær 400 ° F ef þú notar hitaveitu.

Gefðu þeim nokkur köst.

Bíddu í um það bil 20 mínútur svo spuðarnir þínir verði minna viðkvæmir, flettu þá eða hristu þá um (þetta hvetur jafnvel til steikingar) á 25 mínútna fresti. Ef þeir festast skaltu nota þunnan málmspaða til að losa stykki varlega af pönnunni.

Eldaðu hvítlaukinn þinn og kryddjurtirnar fyrirfram.

Þetta er smá bónus fyrir þá sem vilja bæta arómat (við elskum rósmarín og hvítlauk) í ristuðu kartöflurnar þínar. Til að forðast að enda með brennt hvítlauksbragð geturðu sautað hvítlaukshakk með kryddjurtum alveg þar til byrjað er að fá gullinn lit. Síið olíuna úr föstum efnum - þannig geturðu hent bragðbættri olíunni með kartöflunum þínum og bættu þessum ilmefnum við fullkomlega stökku kartöflurnar þínar í lokin.

Nú þegar þú ert innblásinn til að fullkomna, Alvöru Einfalt hefur endalausar auðveldar uppskriftir að brenndum spúðum, eins og hvítlauksristuðum kartöflum, papriku svínasund með ristuðum kartöflum og dillrjóma, parmesanristuðum kartöflum, lakbakkarækju og kartöflum með sítrónu, og auðvitað Bráðnar kartöflur .