Það eru fá matvæli sem við finnum sterkari fyrir en brennt grænmeti. Ristun gerir nánast allar tegundir afurða - frá sætar kartöflur að blómkáli, gulrótum, hvítkáli og fleiru - bragðmeira, karamelliseraðra og flóknara. Allt sem þarf er fljótandi súld af ólífuolíu, salti og pipar og þú hefur endalaust tækifæri. Fjölhæfni þeirra gerir ristað grænmeti frábær hlið í matargerð líka: hyljið þær með kryddjurtum fyrir hliðina, berið fram í salötum, súpum eða samlokum, eða blandið þeim saman í eins pottrétti eins og makkarónur og osta til að bæta við auka næringaratriðum.

RELATED : Boðorðin 9 til að elda fullkomlega stökkar ofnristaðar kartöflur

En ef þú hefur staðist steikarpönnuna af ótta við að hún taki of langan tíma, ofhitni húsið í hlýrri mánuðum, eða ef þú hefur lent í slæmri reynslu sem endaði í dimmri gleymsku, höfum við auðveldasta leiðin til að uppfæra steikingarleikinn þinn sem Ég mun leysa öll þessi þrjú mál. Hitaðu bökunarplötuna einfaldlega í ofninum þegar hún hitnar.

besta leiðin til að þrífa grunnplötur mjög einföld

Af hverju? Í fyrsta lagi sparar það þér tíma. Um leið og þú kveiktu á ofninum , settu pönnuna þína inni og láttu hana hitna (um það bil 10 mínútur er best, en þetta er fyrirgefandi) þar sem þú undirbýr samtímis framleiðslu þína. Þegar þú kastar grænmeti á heita pönnu byrjar undirhlið þeirra strax að elda frekar en að þurfa að bíða eftir að bæði maturinn og pannan verði heit eins og þú myndir gera ef pönnan var köld. Vegna þess að ofninn þinn mun ekki vera eins lengi, húsið þitt verður ekki eins heitt, svo það er engin ástæða til að íkorna steikarpönnuna þína fyrr en að vetri.

Matreiðsla á heitri pönnu hjálpar grænmetinu að verða jafnari brúnað að utan og meyr að innan. Vegna þess að hiti frá ofninum og frá yfirborði lakabakkans mun lenda á yfirborði matarins á sama tíma, þá er grænmetið minna hætt við að verða þurrkað út eða brennt þegar þú bíður eftir því að innra með sér mildist. Það er sama rökin á bak við hvers vegna það er best að sauma steik á heitri pönnu -Þú verður fallega brúnt að utan áður en það eldar að innan.

RELATED : Hver eru Maillard viðbrögðin - og hvers vegna skilningur á þeim mun gera þig að óendanlega betri matreiðslu

geturðu notað þétta mjólk í stað uppgufaðrar mjólkur

Vegna þess að þessi aðferð hjálpar matnum þínum að elda jafnara, þarftu ekki að gera næstum því eins mikið (ef einhver) flettir og henti pönnunni til að dreifa grænmetinu á ný þegar þeir elda. Franskar kartöflur eru fullkomna dæmið: frekar en að bíða eftir því að ofninn brúni botninn á meðan bolirnir eru þegar farnir að gufa, verður allt ljúffengur stökkur á sama tíma. Máli lokið.