Það eru fáir eftirréttir meira aðlaðandi en heitt slatta af nýbökuðu brownies. Við hliðina á Tiger King og tequila, seigur, súkkulaðifylltur fudgy brownies toppaður með vanilluís er eitt af mínum uppáhalds tegundum af sóttkví kryptoníti . Og þó að við fylgjumst við ef það er ekki bilað skaltu ekki laga það nálgun, að prófa þessar auðveldu brownie uppfærslur mun gefa þér fullkomna afsökun til að baka að minnsta kosti tvær auka lotur í þessari viku.
Fyrsta skrefið til að búa til bestu brownies alltaf = standast löngunina til að nota brownie mix úr boxi. Við tryggjum að það sé vel þess virði að auka viðleitnina (þó f þú hefur stutt af innihaldsefnum frá grunni og farðu leiðina í öskju, við höfum raðað saman uppáhaldinu þínu fyrir þig). Notaðu síðan þessi einföldu skref í bestu heimabakuðu brownie uppskriftina þína.
RELATED : 5 vitlausar leiðir til að baka enn betra bananabrauð
Brúnaðu smjörið þitt.
Þetta er ofur einfalt skref sem lagar saman fullt af auka ríku og bragðmiklu bragði við fullunnu vöruna þína. Byrjaðu á því að bræða smjörið varlega í potti við meðal lágan hita. Þegar það er bráðnað að fullu skaltu auka hitann í miðlungs og hræra í freyðandi smjöri þínu stöðugt með gúmmíspaða og gæta þess að skafa upp bita sem festast á botni pönnunnar. Haltu áfram að elda þar til smjörið lítur vel brúnt út og hátt hvæs verður hljóðlátt. Takið það af hitanum og hrærið súkkulaðinu út í.
Þeytið eggin frábærlega vel.
Eftir að hafa sameinað eggin með sykri, berðu þau í gleymsku (nei, alvarlega). Þú ættir að þeyta eggin þín þar til þau mynda froðukennda, þykka föl froðu . Ef þú hættir að berja fyrr, þá áttu á hættu að baka slatta af klessu súkkulaðiköku en ekki brownies.
ráð til að pakka fyrir flutning
Blandið saman kaffi.
Þegar þú þeytir eggjunum þínum skaltu blanda matskeið af sterku brugguðu kaffi eða espressó út í frauðina. Það eykur djúpu, ríku súkkulaðitónurnar og gefur brúnkökum þínum meira jafnvægi, minna sakkarín-sætt bragð.
Sigtið mjölið þitt.
Þetta gefur brúnkökunum þínum dúnkenndari, mýkri og jafnari áferð . Ef þú ert að nota hollenskt kakóduft, sigtaðu það saman. Og ef þú vilt fara umfram það skaltu vega innihaldsefnin þín (sérstaklega mjölið þitt) áður en þú bætir þeim við deigið þitt.
RELATED : Hver er munurinn á kökuhveiti, brauðmjöli, sætabrauðsmjöli og alhliða hveiti?
Bættu við skvettu af bourbon.
Af hverju ekki?
Brjótið þurrefnin varlega saman við.
Notaðu gúmmíspaða og brjótaðu saman hveitiblönduna og gættu þess að blanda ekki deigið. Ef nokkrar litlar molar eru eftir í deiginu, ekki hafa áhyggjur - ströng blöndun getur gert fullunnu brúnkökurnar þínar sterkar og sléttar.
RELATED : Leyndarmálið við að baka dúnkennd, heimabakað brauð - án þess að hnoða - snýst allt um vísindi
Eldið í álpönnu.
Eða hvaða léttur, endurskinsmálmur sem er. Ál er stjörnumerkt við upphitun jafnt, svo það hjálpar öllu lotunni þinni að baka í stöðugan styrk. Dökk málmur eldast verulega hraðar sem gerir þér kleift að brenna brownies. Gler getur aftur á móti tekið verulega lengri tíma að baka.
Tannstöngullinn prófar þá. Snemma.
Frekar en að fara eftir bökutímanum sem mælt er með í uppskrift þinni, stinga tannstöngli í brownies um leið og (eða jafnvel áður) þú heldur að þeir séu búnir að elda. Hafðu í huga að brownies halda áfram að elda eftir að hafa tekið þau úr ofninum.
Gerðu hreint skorið.
Leyfðu brúnkökunum að kólna í að minnsta kosti 15 mínútur - helst 30, þetta er HARÐT - áður en þú reynir að skera í þær. Notaðu síðan beittan kokkahníf og þurrkaðu hann á milli sneiða til að fá hreinustu niðurskurðinn.
