Árið 2021 er ekki búið enn, en fólkið hjá Yelp er nú þegar að hlakka til 2022. Nánar tiltekið, netáfangastaðurinn fylltur af mannfjöldauppsprettum umsögnum, gaf nýlega út þróunarspá sína fyrir 2022. Á listanum eru nokkrir matar- og drykkjarvörur sem verða (líklegast) vinsælar á næsta ári, sem og nýjar straumar í veitingabransanum .

Samkvæmt gögnunum voru þróunarspárnar gerðar með aðstoð Yelp notenda sem og starfsfólks Yelp sem hafa fylgst með uppgangi nýrra rétta og hráefna um allan heim. Sem dæmi má nefna að Yelp býst við að macadamíapönnukökur muni auka vinsældir á næsta ári vegna þess að áhugaverða útlitið á klassík morgunverðarins inniheldur bragðið frá Hawaii. Ríkið hefur verið vinsæll ferðamannastaður undanfarna mánuði , að hluta til vegna „Safe Travels“ áætlunarinnar, sem krefst þess að gestir fái bólusetningar eða neikvætt COVID-19 próf til að komast framhjá sóttkvíarreglum.

TENGT: Hér eru 10 stærstu matarstefnur ársins 2022, samkvæmt Whole Foods

Þegar kemur að drykkjum spáir Yelp uppáhaldi frá níunda áratugnum— espresso martini — mun fá annað tækifæri til að skína árið 2022. The koffeinríkur kokteill hefur hægt en örugglega náð vinsældum undanfarna mánuði og er nú að finna á vaxandi fjölda kokteilamatseðla á veitingastöðum um land allt.

Að lokum, þegar kemur að þróun veitingahúsa árið 2022, spáir Yelp því COVID faraldurinn hefur haft töluverð áhrif á hvenær og hvernig viðskiptavinir borða úti. Þar sem ættleiðingarhlutfall gæludýra hækkaði á meðan á heimsfaraldrinum stóð, kemur það ekki á óvart að einn af helstu veitingastöðum næsta árs eru matsölustaðir sem eru hundvænir.

hvenær er hægt að planta graskersfræ

TENGT: Hér eru vinsælustu matarleitir ársins 2021, samkvæmt Google

Haltu áfram að lesa til að læra meira um hvaða matar-, drykkjar- og veitingastefnur Yelp spáir að verði risastórar árið 2022!

2022 Matar- og drykkjarstefnur

Tengd atriði

einn Coffle

Konfektkokkurinn Dominique Ansel gerði krúnuna vinsæla— croissant og kleinuhringir blendingur — fyrir nokkrum árum, en árið 2022 snýst allt um krílið, sem sameinar croissant og vöfflu. Meðlætið er upprunnið í Suður-Kóreu og hefur þegar komið fram í ríkinu þökk sé nýlegri opnun veitingastaða eins og Croffle House í New York . Líkt og kórónuhnetuna, er hægt að gera krækjur enn meira decadent með ýmsum sætum og bragðmiklum áleggjum.

tveir Eggjabrauð

Síðan 2020 sá margir að baka brauð , Yelp spáir því að árið 2022 muni viðskiptavinir snúa aftur í staðbundin bakarí. Á meðan þeir eru þar munu viðskiptavinir líklega kjósa eggjabrauð, eins og brioche og challah . Bæði brauðin eru asar ein og sér, en þau gera líka frábært franskt ristað brauð!

TENGT: 6 helstu mistök sem þú ert að gera þegar þú bakar brauð, samkvæmt einum af helstu sérfræðingum heims

3 Macadamiapönnukökur

Morgunmatur og brunch eru alltaf í tísku og macadamia pönnukökur eru ómissandi morgunréttur næsta árs. Þessar pönnukökur koma með bragðið af Hawaii, vinsælum ferðamannastað 2021, á borðum, sama hvar í heiminum þú borðar. Notaðu þessa pönnukökuuppskrift sem grunn og bættu smá söxuðum macadamia hnetum við hana til að halda þér í tísku.

4 Malasada

Malasada — Portúgalskur djúpsteiktur eftirréttur sem er ástsæll á Hawaii — er búist við að hristi upp í eftirréttalífinu árið 2022. Bakkelsurnar eru steikt kleinuhringur úr fletjum gerdeigi og eru venjulega bragðbætt með sítrónuberki og húðuð með kornuðu sykur og kanil. Geturðu sagt namm?

5 Ljóshærð pizza

Þó að pizza í Detroit-stíl hafi verið æðsta árið 2021, telur Yelp að ljóshærð pizza – einnig þekkt sem hvít pizza – nái hámarki árið 2022. Tómatlausa pizzan býður upp á ferskan valkost við hefðbundið pizzuval og lætur ostinn (eða ostana) skína í raun. .

TENGT: 5 ótrúlega ljúffengar pizzur úr einni einföldu deiguppskrift

hversu gömul getur ávísun verið til að leggja inn

6 pizzakeilur

Ef ljóshærð pizza er ekki hraðinn þinn skaltu prófa þessa nýju pizzu. Eins og þú gætir hafa giskað á, taka pizzukeilur hina dæmigerðu pizzusneiðarbyggingu, en er breytt í dýrindis handheld nammi í staðinn. Það sem meira er? Þú getur fyllt inni með bragðmiklum fyllingum að eigin vali.

7 Kalískt brauð

Ef þú elskar hvítlauk, ost og súrdeigsbrauð, hafðu þá auga með kalíubrauði. Þessi veiru kóreska matreiðslustefna samanstendur af súrdeigsbrauðum fyllt með rjómaosti og a þitt af hvítlauk og steinselju. Brauðinu er síðan dýft í hvítlaukssmjör sem gefur það sætt og stökkt að utan og mjúkt og rjómakennt að innan.

8 Negronis

Segðu bless við aperol spritz og halló við annan klassískan ítalskan kokteil - Negroni. Þessi drykkur, sem hefur verið til í meira en 100 ár, er búinn til með jöfnum hlutum gini, sætu vermúti og Campari. Þessi frí Negroni uppskrift notar Campari sem er fyllt með stjörnuanís, kanil og negul, sem gefur því hátíðlega blæ.

TENGT: 20+ bragðgóðir hátíðarkokteilar munu örugglega koma þér í hátíðarandann

9 Bjórflug

Ef 2021 var ár harðra seltara og svipaðra niðursoðna áfengra drykkja, þá er 2022 tilbúið til að fagna endurkomu til hefðbundinna bjórbragða og bjórsýnataka. Reyndar eru Yelp notendur nú þegar að kanna bjórflug á stöðum eins og Drekker bruggun í Norður-Dakóta.

10 Espresso martini

Já, þessi retro kokteill er kominn aftur! Espresso martini var upphaflega frægur af barþjónum á Soho Brasserie í London og hefur verið fundinn upp aftur af barþjónum á veitingastöðum eins og Austin's. Devil May Care og Chug í Miami. Þetta þýðir að ný kynslóð matargesta mun nú gæða sér á koffínkokteilnum sem er tilvalinn fyrir skemmtilegt kvöld.

2022 Þróun veitingaiðnaðarins

Tengd atriði

einn Hvolpar velkomnir

Samkvæmt Yelp, þar sem ættleiðing gæludýra var að aukast meðan á heimsfaraldrinum stóð, vilja þessir gæludýraeigendur nú borða með loðnu vinum sínum sér við hlið. Leit að veitingastöðum sem leyfa gæludýr hefur aukist um 114 prósent. Að auki eru neytendur einnig að leita að frábærum veröndum og gangstéttakaffihúsum til að borða úti með hvolpunum sínum, þar sem leit að útisætum hefur aukist um 50 prósent. Þar sem margar borgir flytjast til að gera útiveitingastöðum varanlega, geturðu búist við aukningu á gæludýravænum veitingastöðum árið 2022.

TENGT: 10 gæludýravænar húsplöntur sem eru öruggar fyrir ketti og hunda

tveir Íþróttabarir eru komnir aftur

Eftir margra mánaða einangrun kemur það ekki á óvart að neytendur séu að leita að sameiginlegri upplifun, eins og að hvetja uppáhalds íþróttaliðið sitt á staðbundnum bar. Með íþróttaviðburði (næstum) aftur í eðlilegt horf, vertu tilbúinn til að verða vitni að endurkomu íþróttabarsins. Þeir sem enn eru til hafa líka lagað sig að lífi eftir COVID, bætt við sjónvörpum utandyra, stækkað í almenningsgarða og innleitt leiksértækar tímatakmarkanir.

3 WiFi með kaffinu þínu

Já, sum kaffihús banna notkun fartölvu, en þegar fólk heldur áfram að vinna heiman frá sér (þar sem margir velja áætlun sem felur í sér blöndu af persónulegum og fjarvinnudögum) fara þeir oft á kaffihúsið sitt til tilbreytingar af landslagi. Reyndar jókst leit að „kaffihúsum til að vinna á“ um 444 prósent, samanborið við sama tímabil í fyrra.

4 Að borða hvenær sem er

Ef þú getur unnið frá (nánast) hvar sem er ættirðu líka að geta borðað hvað sem þú vilt, hvenær sem þú vilt. Leit að „gott fyrir brunch“ og „gott fyrir síðkvöld“ jókst, 73 og 74 prósent í sömu röð. Á sama hátt jókst leit að „opnum núna“ um 50 prósent, þar sem fólk virðist aðhyllast sjálfsprottið í áætlunum sínum um að borða úti.

TENGT: 12 auðveldar (en áhrifamiklar) brunchuppskriftir sem gera allar helgar sérstakar

hvernig þvo ég sængina mína

5 Biðin er (eins og) á enda

Eftir árs með afgreiðslu og afhendingu við hliðina má búast við að neytendur snúi aftur til veitingahúsa á veitingastaðnum með eldmóði árið 2022. Leit að „veitingahúsapöntunum“ hefur aukist um 134 prósent og leit að „biðlistum á netinu“, eins og Yelp biðlista, fjölgar um 82 prósent. Þetta bendir til þess að þó að neytendur séu enn og aftur að gera áætlanir um að borða úti, vilji þeir ekki fórna þægindum. Stafrænir biðlistar og bókanir hjálpa neytendum að lágmarka biðtíma á veitingastöðum, sem þýðir að þeir fá dýrindis máltíð fyrr.

6 Draugaeldhús

Sýndarveitingahús - einnig þekkt sem draugaeldhús, stafræn eldhús og hugtök eingöngu til afhendingar - hafa dafnað vel meðan á heimsfaraldrinum stóð, þar sem matarafgreiðsluþjónusta opnaði langt yfir mörkum fyrir heimsfaraldur. Draugaeldhús, eins og hjá Goop Goop eldhús , hafa reynst vinsæl meðal neytenda og Yelp gerir ráð fyrir að neytendur haldi áfram að styðja þessa nýju veitingastaði. Reyndar hefur leit að „draugaeldhúsum“ aukist um 325 prósent.

• 12 vegan matvæli sem þú getur keypt á Trader Joe's til að gera kjötlausa mánudaga enn auðveldari
• Hvernig á að velja þroskaðar appelsínur og geyma þær á réttan hátt, samkvæmt sérfræðingum
• Yuzu er í stakk búið til að vera einn af töffustu matvælum ársins 2022 - hér er hvernig á að elda með honum
• 12 verslunarmistök kaupmanns Joe sem þú ættir að forðast hvað sem það kostar