Af öllum vinsælum heimsfaraldri dægradvölum fær brauðbakstur frá grunni gullið. Og hvers vegna ekki? Það er aðferðafræðilegt, róandi og gerir okkur kleift að hafa stöðugt framboð af kolvetnafylltum þægindamat við höndina á hverjum tíma - svo ekki sé minnst á þá staðreynd að hnoða er tilvalin leið okkar til að temja spennu.

Sem sagt, færni þín er aðeins eins góð og hráefnis- og búnaðarvopnabúr þitt. Hér eru vörurnar og græjurnar sem við elskum sem gera það að verkum að bakstur þessara heimabökuðu brauða verður létt.

Svipað: 6 helstu mistök sem þú gerir þegar þú bakar brauð, samkvæmt einum af heiminum ' s Helstu sérfræðingar

Tengd atriði

einn Besti hollenski ofninn: Le Creuset 5½ kvt. Signature Round Dutch ofn

Til að fá gyllta, sprungna skorpu, bakaðu brauðið þitt í hollenskum ofni með þéttu loki til að halda gufu. Þessi glæsilega klassík kemur í 19 litum og endist að eilífu, þökk sé steypujárni og lífstíðarábyrgð.

• No-Knead Crusty Boule Uppskrift

tveir Bestu skálahlífar: Dot & Army endurnýtanlegar skálahlífar

Slepptu plastfilmunni og hyldu rísandi deigið með þessum yndislegu, umhverfisvænu efnum (í þremur stærðum). Henda þeim bara í þvottavélina og loftþurrka á milli notkunar.

• Stutt í Yeast? Hér eru 3 sniðugar leiðir til að baka brauð án þess

3 Besti handblöndunartæki: Black + Decker Helix Performance Premium handblöndunartæki

Enginn dýran standhrærivél þarf! Deigkrókarnir sem fylgja þessu öfluga verkfæri gera þér kleift að sleppa því að hnoða í höndunum og samt verða slétt deig fyrir mýkri brauð. Auk þess fylgir hann með endurbættum þeytara og vírþeytara.

• Leyndarmálið við að baka dúnkennt, heimabakað brauð—án hnoða—snýst allt um vísindi

4 Besti mælikvarði: OXO 5-lb. Matarkvarði

Með þessari notendavænu mælikvarða þarftu ekki að óttast þá nákvæmni sem bakstur krefst. Nýlega uppfært með tugabroti og björtum skjá, það tryggir nákvæmar mælingar. Jafnvel betra, það þýðir færri mælibollar til að þvo. AÐ KAUPA: $30; oxo.com.

• 10 snilldar leiðir til að baka betra súrdeigsbrauð

5 Besta mjölið: King Arthur Óbleikt brauðmjöl

Brauðhveiti hefur meira prótein en í öllum tilgangi, sem leiðir til sterkara deigs, háleitari lyftingar og þéttari mola. Það gefur líka pizzuskorpu og mörg handverksbrauð fína, seigu áferðina.

6 Besta bekkskrafan: Chef'n Pastrio 3-í-1 bekksköfusett

Þetta samsetta sett hjálpar þér að takast á við margar brauðþarfir: Notaðu málmhlutinn til að skera eða skera deigið, plastið til að þrífa kökukefli og fleti og það bogadregna til að lyfta hverjum einasta bita úr blöndunarskálinni.

• 14 einfaldar uppskriftir fyrir heimabakað brauð