Þar sem mörg okkar eru að aðlagast því að vinna heima og vera inni, eru líkur á því að venjur okkar á morgnana breytist líka. Ef þú reiðir þig venjulega á bruggutöfra barista á kaffihúsi eða espressó vélinni þinni og finnur þig nú í erfiðleikum með að búa til sómasamlegt kaffi heima, vottum við samúð. Við munum komast í gegnum þetta. Vegna þess að það er nógu erfitt að finna út hvernig á að búa til kaffi með koffein í kerfinu þínu , þú veist?

Franska pressan er láglyfta leið til að gera ljúffengur kaffibolli heima , og við erum reiðubúin að veðja að þú hefur nú þegar einn geymdan í eldhússkápnum þínum frá þeim tíma að tengdaforeldrar þínir kröfðust þess að kaupa þig fyrir einu ári. Pressupotturinn býður upp á beint innrennsli fyrir fullkornað kaffi og er tilvalinn félagi fyrir dökkt steikt. Hér eru skref fyrir skref leiðbeiningar til að búa til ríkan og flókinn bolla af frönsku pressukaffi, að sögn Patrick Main, drykkjuskynjanda hjá Peet & kaffi .

RELATED : Hvernig á að búa til kalt bruggukaffi frá grunni

1. Hitaðu ferskt vatn í 200 ° F. Ef þú ert ekki með hitamæli við höndina, geturðu látið sjóða og látið það síðan standa í 30 sekúndur.

2. Vigtaðu 55 grömm af nýristuðum kaffibaunum. Hitaðu frönsku pressuna með heitu vatni og láttu hana sitja. Ef þú ert ekki með vog, getur þú mælt 5,5 venjulegar kaffiskeiðar - eða 11 matskeiðar - af baunum. Forhitun hjálpar hitastiginu að vera stöðugra í öllu bruggunarferlinu.

er eos gott fyrir varirnar þínar

3. Mala kaffi í samræmi við gróft sjávarsalt. Stöðugt mala gerir jafnvel útdrátt kleift. Ef erfitt er að ýta stimplinum niður í lok bruggsins, reyndu þá aðeins grófari mala næst.

4. Fargaðu heitu vatni og settu frönsku pressuna á voginn þinn. Bætið við kaffipotti og núllið út eða „tara“ vigtina. Stilltu teljarann ​​þinn í fjórar mínútur og helltu í nægilega vatni til að metta lóðina. (110 grömm, eða tvöfalt þyngd kaffisins). Gefðu frönsku pressunni snögga hringiðu og bíddu síðan í 30 sekúndur. 'Þegar heitt vatn mætir kaffimörkum sleppur koltvísýringur og þenst út og skapar & apos; blóma, & apos;' útskýrir Main. „Þegar loftræstingunni er lokið eru viðtökurnar móttækilegri fyrir upptöku vatns, sem leiðir til betri útdráttar bragðefna.“

5. Haltu áfram að hella heitu vatni yfir jörðina þar til kvarðinn nær 880 grömmum (eða vatnið nær miðju málmbandsins, um það bil 1 tommu undir brúninni). Samkvæmt Main er leyndarmálið við fullkomið kaffi rétt hlutfall kaffis og vatns, sem er 1:16, eða 1 grömm af kaffi fyrir hvert 16 grömm af vatni.

6. Settu stimpilinn ofan á lóðina, ýttu honum síðan hægt niður til hálfs og togaðu aftur upp að rétt undir yfirborðinu. Að sökkva til hálfs heldur lóðunum að fullu mettað og gerir kleift að ná jafnvel útdrætti. Það hjálpar einnig við að koma í veg fyrir að yfirborðskorpa af þurrum grunni myndist og auðveldar lokasprotann.

7. Þegar fjórar mínútur eru liðnar, ýttu stimplinum til botns. Kaffið þitt er tilbúið til að hella.

RELATED : Ég reyndi veiruþeytta kaffið sem allir tala um - hérna það sem ég hélt