Við elskum að elda úti en stundum viljum við meira en bara hamborgara og hunda . Pítsa er einn af uppáhalds hlutunum okkar til að henda á grillið og þó að það líti ógnvekjandi út, þá er það í raun frekar auðvelt ef þú nálgast það með smá sjálfstrausti. Einn lykillinn að grillaðri pizzu (hvaða pizzu sem er vegna þess) er hitastig deigs þíns. Þú vilt að það sé næstum stofuhiti þannig að það sé sveigjanlegt og springi ekki aftur, en samt nógu traustur til að vinna með það. Dragðu deigið fyrst út úr ísskápnum, safnaðu saman og undirbúðu restina af innihaldsefnunum þínum og kveiktu síðan á grillinu. Deigið þitt verður fullkomlega mildað þegar þú ert tilbúinn að fara.

RELATED : 7 einfaldir flýtileiðir fyrir betri heimabakað pizzu

hlutir til að kaupa mömmu fyrir jólin

Grilluð pizzauppskrift

Gerir 4 10-12 tommu pizzur

• Jurtaolía fyrir flottur
• 1 28-oz. getur heilu skrældu tómata, tæmd, mulið og tæmd aftur
• 2 lbs. tilbúið pizzadeig, stofuhita, skipt í 4 bita (finndu uppáhalds Instant Pot pizzadeigsuppskriftina hér, eða gerðu aðal pizzadeigsuppskriftina okkar í staðinn)
• Ólífuolía, til að bursta og drjúpa
• Kosher salt, nýmalaður svartur pipar
• 1 lb fersk mozzarella
• Rifin fersk basilikublöð
• Mulið rauð piparflögur

Tengd atriði

Undirbúið gas eða kolagrill fyrir óbeinan hita; hreinar og léttar olíuristar. Kryddið tómatana með & frac12; teskeið salt.

Vinnið með eitt stykki deig í einu, teygið varlega eða veltið hverju stykki upp í 10 til 12 tommu umferð (það þarf ekki að vera fullkomið, þannig að smá sporöskjulaga eða ferningur er í lagi). Setjið umferð á bökunarplötu, penslið báðar hliðarnar með ólífuolíu og kryddið með salti og pipar.

Settu deig fljótt og örugglega á heitar ristar við beinn hita.

Grillið ótruflað, þar til loftbólur birtast á yfirborði deigsins, um það bil 2 mínútur.

Notaðu töng og breiða málmspaða, flettu deiginu og settu það yfir óbeinan hita. Toppið með muldum tómötum.

Bætið mozzarella út í og ​​kryddið með salti og pipar.

er betra að vera ekki í brjóstahaldara

Hyljið og grillið þar til ostur er bráðnaður og neðri hluti deigs er kolaður, 4 til 5 mínútur í viðbót (tíminn sem það tekur mun breytilegur þegar kolin deyja, svo fylgist með því).

Notaðu töng og spaða, færðu pizzu á borð og setjið basilikublöð, mulið rauð piparflögur og dropa af ólífuolíu.