4 HELSTU TEGUNDIR GRILLA: HVAÐA GRILL HENTAR ÞÉR?

Vaxandi tempur, stöðugur rigning og blómstrandi tré þýðir eitt: sumartíminn er handan við hornið. Og á meðan við erum þegar að láta okkur dreyma um langa, sólríka daga í útiveru við garðyrkju, sötra rós og gæða okkur á nýrri ströndalestri, þá vitum við öll hvað sumar þýðir í raun: grillvertíð.

Hvort sem þú ert nýbúinn að grilla heima eða ímyndar þér a vanur pitmaster , nú er góður tími til að byrja að velta fyrir þér möguleikum á útigrilli næstu mánuði. Kannski sverðu þig við þægilega vinnsluðu gasgrillið þitt en vilt reyna fyrir þér við kolagrill á þessu ári, eða þú hefur minnkað í minna íbúðarhúsnæði og hefur ekki lengur pláss fyrir fimm brennara própangrillið þitt. Áður en þú kaupir nýtt útigrill ( finndu uppáhalds valkosti okkar í hverjum flokki hér ), skulum renna í gegnum möguleika þína.

Í fyrsta lagi er tegund grillsins sem þú ættir að kaupa ákvarðast af fjölda þátta , þar með talið (en ekki takmarkað við) það pláss sem þú hefur til að geyma það, bragðtegundirnar sem þú vilt miðla til matarins sem þú eldar, ákjósanlegan tíma og athygli sem þú vilt eyða í matreiðslu og magnið reynslu sem þú hefur á bak við grillið. Það eru tvær megintegundir grillanna - gas og kol - þó eru rafmagnsgrill og trékögglagrill vinsælari. Hér eru nokkur grunnatriði sem þú ættir að vita um hvert.

RELATED : Hvernig á að grilla hvað sem er til fullnustu - leiðbeiningar þínar varðandi tækni, hitastig og krydd

Gasgrill

Þetta er vinsælasta tegundin af útigrilli og er mjög elskaður fyrir þægindaþátt sinn. Gasgrill kvikna með því að ýta á takka og þau hitna og eldast hratt. Og þökk sé hitastýringarhnappunum, þá veita þeir kokkinum mikla stjórn á hitastiginu. Flestar gasgrill bjóða upp á marga brennara, sem þýðir að þú getur búið til ýmis eldunarsvæði - eitt til að sauma steikur, segjum og annað til að hita sósuna varlega upp. Þeir verða ekki eins heitir og kol, þó þeir ná hámarki á bilinu 400 ° F til 600 ° F. Própanagrill krefst 20 punda própangeymis sem hægt er að nota í um það bil 25 tíma grilltíma áður en skipta þarf um hann; jarðgasgrill hafa ótakmarkaðan eldsneytisbirgð, en þurfa að setja jarðgaslínu frá grillinu heim til þín (sem takmarkar hreyfigetu þeirra). Gasgrill eru klár valkostur fyrir þá sem vilja grilla oft og án vandræða - þau eru líka auðveldari gerðin.

Kolagrill

Þessir skila miklum hita - allt að 700 ° F - og gefa kolvatnsgrillaðan bragð hamborgara, kjúklingavængi, rif, og svo framvegis . Kolgrill eru venjulega ódýrasti grillmöguleikinn og hægt er að nota þau til að grilla bæði beint (þú getur sáð rétt yfir kolunum), óbeint (ef þú ýtir kolunum til hliðar, munt þú geta eldað mat hægar), og er jafnvel hægt að nota til að reykja mat. Gallarnir? Við kolgrill þarf kubba eða kolakol til eldsneytis, sem getur verið vandasamt að kveikja í, sérstaklega ef þú ert nýbúinn að grilla. Engir hnappar hér, svo hitastjórnun tekur meiri tækni en gasgrill. Að lokum tekur upphitunar- / kælingarferlið lengri tíma vegna mikillar hitaeiningar og kolaska skipar meiri hreinsun. Ekkert getur komið í staðinn fyrir ljúffengan grillbragð kola-kubba, en því hreinsa grillpuristar sem eru tilbúnir að vinna fyrir það best í þennan stíl. (Athugið: kamado grill, eins og Big Green Egg, eru stíl við kolgrill úr keramik sem nota stöðugan hitaveitu.)

besta leiðin til að þrífa viðarhúsgögn

Pelletsgrill

Trégrill eru sífellt vinsælli á markaðnum. Þeir nota harðviðarköggla sem hitagjafa sinn og bjóða upp á blöndu af eftirsóknarverðum eiginleikum úr bæði gas- og kolastílgrillum. Til dæmis eru pillugrill rafknúnir - þeir nota notendavæna hnappa, stillingar hitastigs og hægt er að kveikja með rafrofa - og gefðu matnum þínum óbætanlegan reykjaðan harðviðarbragð (hugsaðu hickory, mesquite eða hlynur). Húllari við hliðina á grillinu fyllir það með kögglum til að viðhalda stilltu hitastigi; það er heldur engin þörf á jarðgasi eða própani þar sem þau tengjast venjulegu rafmagnstengi. Pillagrill eru fáanlegri en aðrar algengari grilltegundir og geta verið dýr.

Rafmagnsgrill

Þetta er ekki hægt að slá til vegna þæginda eða notendavænna eiginleika, en rafgrill verða ekki næstum eins heit og aðrir valkostir, svo að þú sleppir miklu af ljúffengum bleikjugrillsbragði þegar þú notar einn. Samt stinga þeir í samband (hvað gæti verið auðveldara en að kveikja í?), Hitna fljótt, þurfa ekki eldsneyti og eru mjög auðvelt að þrífa og elda með. Þökk sé minni stærð og skorti á kolum / bensíni eru rafmagnsgrill frábær kostur fyrir þá sem eru í íbúðum eða íbúðum með takmarkað rými fyrir utan - og takmarkanir á öryggi grillsins.