Dagarnir eru formlega að verða kaldari og dekkri, sem þýðir að það er kjörinn tími til að fullkomna chili uppskriftina þína. Klassíski rétturinn, sem er venjulega gerður með kjöti, tómötum og nýrnabaunir Ásamt kryddjurtum eins og hvítlauk, lauk og kúmeni er fullkomin máltíð fyrir kalt veður. Chili er hægt að búa til fyrirfram, þú getur auðveldlega útbúið mikið magn af því fyrir fjölskyldu og vini með því að nota eldavélina þína eða trausta Instant Pot , og það eru að því er virðist endalaus afbrigði sem þú getur valið um, allt eftir gómi þínum og mataræði.

TENGT: 15 hugljúfar chiliuppskriftir fullkomnar fyrir notalega árstíð

Það sem meira er? Klassíska leikdaginn hefur tilhneigingu til að vera ljúfari en flestar súpur, frýs vel og er einn auðveldasti, aðlögunarlegasti rétturinn sem þú getur þeytt saman. Ert þú ekki hrifin af nautahakk og tómötum? Notaðu malaðan kjúkling, kjúklingakraft og hvítar baunir til að búa til bragðmikla gjöf af hvítum chili í staðinn. Hefurðu áhyggjur af því að grænkálið sem þú keyptir í síðustu viku sé hægt að visna í kæliskápnum þínum? Kasta því í næsta pott af chili svo þú getir notað það áður en það er of seint.

hvernig á að þrífa ofnglerhurðina

Er chili hollt?

Þó chili sé tiltölulega hollt - það er fullt af próteini, trefjum (takk baunir!), og járn — það er mikilvægt að muna að láta áleggið ekki fara of mikið í taugarnar á sér. Og jafnvel þótt þú haldir toppunum þínum í lágmarki, þá eru samt nokkrar auðveldar lagfæringar sem þú getur gert á go-to chili uppskriftinni þinni til að gera hana enn næringarríkari og gagnlegri fyrir þig. Við ræddum við systur Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT og Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT—aka Næringartvíburarnir —til að fá ráð um hvernig á að gera uppáhalds chili uppskriftina þína aðeins hollari án þess að fórna bragði eða gæðum.

Skrunaðu niður til að skoða ábendingar þeirra!

TENGT: Besti járnríkur maturinn - og allar ástæður fyrir því að þú ættir að borða hann

Tengd atriði

einn 'Hefðu' baunirnar.

Þegar þú ert í vafa skaltu bæta fleiri baunum við chili þinn. Auk þess að gera máltíðina stærri og saðsamari, pakka þessir ljúffengu bitar alveg næringarríku yfirbragði. „Þegar þú eykur magn bauna sem þú notar, þá notarðu sjálfgefið annaðhvort minna kjöt eða chili mun teygjast enn frekar,“ segja tvíburarnir. „Baunirnar munu einnig stinga upp trefjum, magnesíum og fólínsýru og geta hjálpað til við að auka góða (HDL) kólesteról líkamans og lækka blóðþrýsting, auk bólgu .'

hvernig á að ná hrukkum út án þess að strauja

tveir Dælið trefjum og næringarefnum upp með graskeri.

Já, grasker er bókstaflega alls staðar, svo hvers vegna ekki bara að henda einhverju af því í næsta pott af chili? Eins og það kemur í ljós mun hin vinsæla graskál gefa chili þínum hinn fullkomna haustsnúning og gera það hollara. „Grasker er ríkt af trefjum, E-vítamíni og kalíum, auk beta karótíns og lútíns, sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn langvinnum sjúkdómum, þar á meðal hjartasjúkdómum, krabbameini, augnbotnshrörnun og öðru aldurstengdu sjónskerðingarleysi,“ sagði tvíburarnir. útskýra. Þó að grasker muni bæta „mjög fíngerðu“ bragði við chili þinn, gerir það bragðmikla réttinn mun rjómameiri en venjulega, sem er fullkomið fyrir þessar hröðu haust- og vetrarnætur. „Vertu viss um að nota niðursoðið 100 prósent graskersmauk í staðinn fyrir graskersbökublöndu, sem er sætt,“ ráðleggja Lyssie og Tammy.

TENGT: 25 fullkomnar graskeruppskriftir sem þú vilt borða allt árið um kring

3 Kryddaðu það!

'Ein besta leiðin til að auka bragðið og auka andoxunarefni á sama tíma er með því að bæta við kryddi,“ segja systurnar. Gerðu tilraunir með ýmsar bragðtegundir, allt frá feitletruðum til sætum, þar á meðal kúmeni, túrmerik, chilidufti, cayenne pipar, rauðum pipar, kanil og kryddjurtum. Öll krydd berjast gegn bólgum og hvert krydd hefur mismunandi kosti. Rannsóknir sýna það meira að segja kanill getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri , en kúmen hjálpar til við að berjast gegn bakteríum og sníkjudýrum.'

hvernig á að binda kalkúnfætur og vængi

4 Kreistið smá lime út í.

Já, skærgrænu sítrusávextirnir eru frábær chili viðbót. „Lime gefur sterku höggi og miklu bragði, og það er stútfullt af andoxunarefnum sem þurrka upp skaðleg sindurefni, að vernda líkamann gegn langvinnum sjúkdómum eins og krabbameini , hjartasjúkdóma og sykursýki,“ útskýra tvíburarnir. 'Kalk er rík uppspretta limonoids sem hjálpa til við að lækka kólesteról og virðast vernda gegn nokkrum krabbameinum.'

TENGT: 30 hollustu matvælin til að borða á hverjum degi

5 Farðu villt með grænmeti.

Auðvitað, stjörnurnar í chili hafa tilhneigingu til að vera baunir og hvaða kjöt sem þú kýst, en ekki hika við að leyfa það grænmeti stela sviðsljósinu ef þú vilt að næsta skál af chili sé aðeins næringarríkari. „Með því að bæta við auka grænmeti eykurðu næringarefni, trefjar og ánægju. Paprika, kúrbít, gulur leiðsögn, niðursoðnir tómatar, laukur og gulrætur eru allt frábærir kostir,“ segja tvíburarnir.

6 Uppfærðu áleggið þitt.

Já, sýrður rjómi er kannski vinsælt chili álegg, en það er nóg af öðru áleggi til að velja úr sem hentar þér betur. „Skiptu út sýrðum rjóma og skiptu honum út fyrir rjómalöguð avókadó,“ segja tvíburarnir. „Avocado er stútfullt af meira en 20 vítamínum og steinefnum og það er gott fyrir þig fita virkar sem næringarefnahvata og hjálpar til við að auka frásog fituleysanlegra vítamína eins og beta karótín . Beta karótín er venjulega að finna í tómötum eða tómatsósum í mörgum chili uppskriftum og er sérstaklega gagnlegt fyrir augu og húð.

• 6 næringarefnapakkað matvæli til að borða fyrir betri heilaheilbrigði
• Þetta eru 10 bestu hnetu- og fræsmjörin til að auka prótein
• 10 K-vítamínrík matvæli sem styðja við heilbrigð bein, blóð og fleira
• 5 All-Star matvæli sem innihalda mikið af hollri fitu