The USDA vill tryggja að Bandaríkjamenn eigi gleðilega, heilbrigða og örugga þakkargjörð. Alríkisstofnunin gaf nýlega út lista yfir nokkur mikilvæg ráð sem fólk ætti að hafa í huga þennan Tyrklandsdag og ábendingarnar fjalla um allt frá því hvernig á að vita hvenær kalkúninn þinn er fulleldaður, til hversu lengi þakkargjörðarveislan ætti að vera úti í kvöldmatnum. borð.

USDA tilkynnti einnig að kjöt- og alifuglakjötslína þess sé tiltæk til að svara öllum öryggisspurningum á dögunum fyrir síðasta fimmtudag í nóvember. Að auki mun stofnunin hafa sérfræðinga tiltæka til að svara spurningum á þakkargjörðardaginn.

TENGT: 40 töfrandi hugmyndir að þakkargjörðarborðskreytingum

Fyrir flesta munu upplýsingarnar sem USDA deilir þjóna sem upprifjun, en í ljósi þess að margir Bandaríkjamenn héldu miklu öðruvísi (og/eða minni) þakkargjörðarhátíðir á síðasta ári vegna COVID-19 , ráðin eru sérstaklega viðeigandi. Upplýsingin er auðvitað líka mjög hjálpleg þeim sem ætla að halda þakkargjörð í fyrsta skipti á þessu ári.

hvernig á að laga yfir saltsósu

Hvernig á að fagna þakkargjörð á öruggan hátt

Haltu áfram að lesa fyrir mikilvægar þakkargjörðarmat og öryggisupplýsingar beint frá USDA.

hvernig sýð ég sætar kartöflur

Tengd atriði

einn Haltu öllu hreinu

Ef það er eitthvað sem þú hefur í huga þegar þú hýsir þakkargjörðina, þá er það að hafa allt - þar á meðal hendurnar, áhöldin og undirbúningssvæðið - eins hreint og mögulegt er. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að maturinn þinn haldist öruggur og mengist ekki. „Haldið bakteríum frá eldhúsinu þínu með því að þvo hendurnar fyrir, á meðan og eftir að þú meðhöndlar hráfæði,“ segir USDA. „Gakktu úr skugga um að yfirborð og áhöld séu hrein.

TENGT: Hýsa þakkargjörð? Gakktu úr skugga um að þú eigir þessar 7 eldhúsvörur

tveir Aðskiljið hráefnin

Já, kalkúnninn, fyllingin, trönuberjasósan og grænbaunapotturinn munu allir enda í maganum á þér í lok kvöldsins, en þegar þú ert að undirbúa hvern rétt er mikilvægt að innihaldsefnin haldist aðskilin. Þetta er sérstaklega mikilvægt með tilliti til hrátt kjöt og alifugla og önnur matvæli, þar sem hrátt kjöt getur mengað framleiðslu (og aðra hluti) með skaðlegum bakteríum. Með öðrum orðum, ef þú ert að nota skurðbretti til að skera hráan kalkún eða annað kjöt, vertu viss um að nota annað skurðbretti til að undirbúa grænu baunirnar þínar og kartöflur.

3 Gakktu úr skugga um að kalkúninn þinn sé fulleldaður

Tyrkland er erfiður fugl að elda , sérstaklega ef þú ert að gera það í fyrsta skipti eða undirbúa fugl sem er stærri en þú ert vanur. Til að tryggja að kalkúninn þinn sé fulleldaður, leggur USDA til að þú fáir kjöthitamæli til að mæla hitastig kalkúnsins. „Ráðlagður innri hiti verður að ná 165 gráður F á þremur stöðum: þykkasta hluta brjóstsins, innsta hluta læris og innsta hluta vængsins,“ segir USDA.

gjafahugmyndir fyrir 26 ára karlmann

TENGT: Hvernig á að segja hvort kalkúnn sé búinn án hitamælis

4 Ekki staldra við við matarborðið

Samkvæmt USDA ætti þakkargjörðarveislan þín að vera á matarborðinu í ekki lengur en tvær klukkustundir 'áður en hún verður óörugg og bakteríur byrja að fjölga sér.' Til að forðast að henda hugsanlegum afgangum af degi Tyrklands að óþörfu, mælir USDA með því að þú setjir bara út nægan mat fyrir gestina þína og settu afganginn í ísskápinn þinn í grunnum ílátum .'

Fyrir spurningar eða frekari ráðleggingar um kalkúna geta Bandaríkjamenn haft samband við USDA kjöt- og alifuglakjötslínuna í síma 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) eða tölvupósti MPHotline@usda.gov til að ná í matvælaöryggissérfræðing.