Við höfum öll verið þarna - þú ert skrefi frá því að baka sjö lagstangir, fudge eða graskerböku og lestu uppskriftina til að komast að því að hún kalli á gufað upp mjólk . Maginn þinn sekkur þegar þú ferð að búri og sér hið óumflýjanlega: þú ert alveg úti. Frekar en að gefast upp á uppskriftinni að öllu leyti eða hlaupa fyrir matvöruverslunina, reyndu í staðinn einn af þessum einföldu uppgufuðu mjólkurvörum.

DIY gufað upp mjólk

Búðu til þína eigin uppgufuðu mjólk með því að hita 2 ¼ bolla af venjulegri mjólk og sjóða hana varlega þar til hún minnkar í 1 bolla. Uppgufuð mjólk er oftast gerð með 2% mjólk en nýmjólk, 1% eða undanrennur mun einnig virka. Þetta er nákvæmlega aðferðin sem notuð er til að búa til gufaðan mjólk í verslunarhúsnæði, svo það er engin ástæða fyrir því að þú getur ekki gert það í þínu eigin eldhúsi.

Þú getur líka fylgst með þessu sama ferli með mjólkurlausri mjólk eins og soja, möndlu eða haframjólk sem mjólkurlausan valkost.

RELATED: Uppgufuð mjólk vs þétt mjólk: Hver er munurinn?

Helmingur og helmingur

Ef þú ert með ofurþröngan frest, getur þú skipt út sama magni af hálfu og hálfu fyrir gufaðri mjólk (þ.e. einum bolla af hálfum og hálfum fyrir einn bolla af gufaðri mjólk). Þó að þú fáir ekki sama svolítið karamelliseraða bragðið sem gufað upp mjólk hefur, þá líkir rjómalöguð stöðugleiki hálf-og-hálfs eftir uppgufaðri mjólk.

Þungur rjómi

Þótt það sé ekki lægsti fitukosturinn, hefur þungur rjómi mjög svipað samræmi og gufað upp mjólk. Einn bolli af þungum rjóma getur komið í stað bolla af gufaðri mjólk í sætum og bragðmiklum réttum. Að auki verður bragðið mildara en einstökir karamelliseraðir tónar af gufaðri mjólk, þó með áberandi ríkari áferð. Eins og við öll vitum, þá gerum við það sem þarf til að koma í veg fyrir bakstress á síðustu stundu.

Duftmjólk

Duftmjólk er varðveitt mjólkurafurð sem er framleidd með því að gufa upp og úða þurrka venjulega mjólk. Niðurstaðan er langvarandi, næringarrík mjólkurbót. Þú getur búið til gufaðan mjólk með því að blanda 1 bolla af þurrmjólk við 1½ bolla af volgu vatni; hrærið þar til þurrmjólkin hefur leyst alveg upp. Vatnið þykknar nógu mikið til að líkjast sömu vöru og það sem er inni í þessum klassíska 12 aura dós.

RELATED : 5 snjallir staðgenglar fyrir púðursykur

Mjólkurlaus gufað upp mjólk

Mjólkurlausir kokkar þurfa ekki að vera sviptir svakalega, ríku bragði og samkvæmni sem kemur frá gufaðri mjólk. Nature’s Charm er framleiðandi á jurtaríkinu sem inniheldur uppgufaða kókosmjólk. Nestle Carnation, þekktasti framleiðandi uppgufaðrar mjólkur, bjó til mjólkurlausa möndlumatreiðslu mjólk sem þjónar einnig fullkomnum staðgengli uppgufaðrar mjólkur.

Mjólkursykurlaust gufað upp mjólk

Nestle Carnation hannaði mjólkursykurlausa uppgufaða mjólk úr mjólk, laktasa og lítilli handfylli af öðrum aukefnum.

Athugaðu að enginn þessara valkosta er fullkominn í staðinn fyrir uppgufaða mjólk, svo búast má við nokkrum breytingum á fullunnum uppskriftum þínum.

RELATED : Fullkominn leiðarvísir fyrir skiptingar á bakstri

hvernig á að nota maíssterkju til að þykkja sósu