Þó að innihald flöskanna þeirra líti svipað út á hillunni í matvöruversluninni, hefur ólífuolía tilhneigingu til að vera mjög mismunandi í verði. Eins lítra flaska af extra virgin ólífuolíu gæti kostað $6,99. Nokkrar flöskur í burtu gæti hálfslítra ílát kostað tvöfalt meira. Er það þess virði að borga fyrir betri ólífuolíu? Þegar þú telur að góð flaska þýðir ekki dýrasta flöskuna - og þegar þú hugsar um getu betri ólífuolíu til að bæta mat - svarið er já.

Einfaldlega sagt, góð ólífuolía bætir matinn þinn og, þó hún sé dýrari, getur hún í raun sparað þér peninga.

TENGT : Ég skrifa um mat til að lifa og þetta er eina ólífuolían sem ég elda með

Gæði ræður bragði

Hvernig svo, spyrðu? Þegar þú eldar með betri extra virgin ólífuolíu (extra virgin er áhersla þessarar greinar) er miklu auðveldara að búa til rétti eins og einfalt pasta á bragðið. Ólífuolía hefur einnig mikla möguleika sem klára. Skúring fyrir máltíð getur gert súpur, bragðmikla jógúrt og jafnvel ceviche bjartari. Gluggi og snögg hræring getur lífgað við ristuðu grænmeti eins og gulrætur eða fennel. Það er forn gullgerðarlist að góðri ólífuolíu. Rík fita og bragðefni leyfa dýrindis, bragðmiklu eðli grænmetis að tala meira sjálfstraust, auk þess sem góð ólífuolía kemur með sína eigin ilm og áherslur.

Einfaldlega sagt, þegar þú notar góða ólífuolíu, hvort sem þú ert að klæða salat eða búa til sósu, mun maturinn þinn bragðast betur. Með því að nota góða ólífuolíu geturðu gert $5 pasta eða flauelsmjúka leiðsögn súpu til að syngja. Góð ólífuolía gefur góða matreiðslu. Og þegar góð eldamennska er auðveldari og innan seilingar er líklegra að þú eldir, sem ryður brautina fyrir meiri eldamennsku og minna út að borða.

Þegar það kemur að ólífuolíu er ferskleiki lykillinn

Já, að kaupa betri ólífuolíu getur sparað þér peninga.

Eins og epli og brauð, ólífuolía er betri fersk . Eins og aðrar landbúnaðarvörur minnka gæði ólífuolíu með tímanum, en hægt. Þetta er ein ástæða tilkomu ný olía , fyrstu lotu nýpressaðrar ólífuolíu snemma vetrar, er fagnað á hverju ári á Ítalíu. Ferska olían sem myndast er oft skær græn lifandi með grösugum og ávaxtakeim sem geta verið undrandi. (Fyrir þá sem eru að leita að valkosti sem er víða í boði, hefur Trader Joe's verið þekkt fyrir að bera ný olía á tímabili.)

Ferskleiki er ein af helstu ástæðum þess að kaupa betri ólífuolíu. Þegar þú eyðir nokkrum dollurum meira er líklegt að ólífuolían þín sýni dagsetninguna sem hún var gerð. Það kemur þér á óvart hversu margar ólífuolíur á hillunni eru meira en nokkrar árstíðir gamlar.

Með því að sjá dagsetninguna geturðu valið ferskari flösku. Flöskur á meðalverði og hærri eru einnig líklegri til að skrá aðrar mikilvægar upplýsingar, þar á meðal ólífuafbrigði, sem og hvar í upprunalandinu ólífurnar voru ræktaðar.

Önnur íhugun er sú að betri ólífuolíur eru líklegri til að vera snjallt pakkað. Ódýrari ólífuolíur hafa tilhneigingu til að koma í glæru plasti eða gleri, sem hleypir meira ljósi inn, sem dregur úr gæðum olíunnar hraðar. Betri ólífuolíumerki munu vinna gegn þessu með því að pakka í málm eða dökkt gler.

Að lokum er fersk ólífuolía líka betri fyrir þig. Rannsóknir hafa sýnt að fersk extra virgin ólífuolía hefur hærra fjölda pólýfenóla, sem þýðir andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika olíunnar. (Fyrir hinn frábæra heilsuávinning sem þú munt uppskera af EVOO, sjá leiðbeiningar okkar hér .)

Þú ert líka að þróa góminn þinn

Á lægra verði hefur ólífuolía tilhneigingu til að skorta karakter. Þeir hafa tilhneigingu til að vera svipaðir og lágt á líflegum anda sem gerir ólífuolíu frábæra. En þegar þú ferð jafnvel nokkra dollara upp fyrir hverja flösku, er líklegt að hlutirnir breytist.

Ein flaska gæti virst þér létt og jurtarík. Annar gæti haft keim af appelsínuberki. Þriðjungur gæti verið ríkur og kryddaður. Sumar betri olíur munu jafnvel framleiða piparsvínandi náladofa í hálsinum. Þessi tilfinning, kveikt af bólgueyðandi oleocanthals, er algeng fyrir margar hágæða ólífuolíur.

Með tímanum gætirðu tekið eftir mismun á ólífutegundum. Þú gætir tekið eftir muninum á spænskum og túnisískum olíum, grískum og kalifornískum. Jafnvel innan Ítalíu gætirðu séð mun á Ligurian og Puglian.

Nokkrir af okkar uppáhalds

Til að byrja á því að nota betri ólífuolíu skaltu einfaldlega gera það. Fjárfestu í nokkrum betri ólífuolíum, eins og þeim Lucini , California Olive Ranch , og https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland%252Fbrightland. 3Bafftrack% 3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I & afftrack = RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I 'gagnasöfnun mælingar-tengja-name =' www.shareasale.com 'gögn-mælingar-tengja-hlekkur text =' BrightLand 'gagnasöfnun mælingar-tengja-hlekkur url = 'https: // ShareASale .COM / R.CFM? B = 1388823 & U = 1772040 & M = 90182 & Urllink = HTTPS: //brightland.co/products/alive&afftrack=rsiwriteAnoTFoodForlagwithbgoldFoOart2256576202008I 'Gögn-rekja-rel =' Sponsored '> Brightland' . Reyndu að taka eftir muninum á þeim og hvernig þeir geta breytt matnum þínum miðað við ódýrari ólífuolíur. Önnur hlið á lægra verði er Sikileyska Selezione frá Trader Joe. Á aðeins $7,99 fyrir 500 millilítra gerir það frábært starf og gæti breytt þér í þá snjöllu venju að nota góða ólífuolíu.