Fyrir þá sem eru með mjólkursykursóþol getur borðað innihaldsefni sem innihalda mikið magn af laktósa valdið mjög óþægilegum meltingarvandamálum, frá uppþembu og bensíni til krampa og alvarlegra magaverkja. Sem betur fer eru ekki allir ostar bannaðir á mjólkursykur mataræði. Reyndar eru til nokkrar tegundir af ostum sem þeir sem eru viðkvæmir fyrir laktósa geta enn notið í hófi.
Að öllu jöfnu skaltu hafa þetta í huga: Því ferskari sem osturinn er, því meira inniheldur hann laktósa. Þannig að þeir sem eru með sérstaklega viðkvæman maga vilja forðast hvað sem það er rjómari afbrigði eins og ricotta eða kotasælu. Sykur er aðalþáttur laktósa sem gerir það erfitt að melta, sem þýðir að aldraðir, harðir ostar - sem hafa lægra sykurinnihald - eru auðveldari fyrir magann.
RELATED: Við fundum dýrindis (og óvæntasta) innihaldsefnaskipti fyrir mjólkurafurðir
Samkvæmt laktósaóþolssérfræðingi Steve Carper , höfundur Mjólk er ekki fyrir alla líkama: Að lifa með mjólkursykursóþoli , það eru níu ostar sem innihalda minna en fimm grömm af sykri í hverjum skammti, klukka í um það bil tvö til þrjú prósent laktósa. Til viðmiðunar er nýmjólk með um 4,8 prósent laktósa sem gerir það að verkum að það er verst að brjótast yfir viðkvæmum kvið.
Hér eru níu vinsælustu ostarnir með lægsta mjólkursykursviðið:
Münster
0-1,1% laktósasvið
Camembert
0-1,8% laktósasvið
Brie
0-2% mjólkursykursvið
Cheddar (mild og skörp afbrigði)
0-2,1% laktósasvið
Provolone
0-2,1% laktósasvið
Gouda
0-2,2% laktósasvið
Blár
0-2,5% laktósasvið
Parmesan
0-3,2% laktósasvið
Svissneskur
0-3,4% laktósasvið
Auðvitað þola sumt fólk með laktósaóþol einfaldlega engar mjólkurafurðir án óþæginda. Það er alltaf best að villast við hliðina á varúðinni, þannig að ef það hljómar eins og þú skaltu forðast ost alveg og fara í staðinn fyrir eitt af tegundunum af valkostum sem ekki eru mjólkurvörur.
RELATED : Forvitinn um næringarger? Prófaðu þessar girnilegu leiðir til að bæta því við mataræðið
