Ólífuolía er notuð sem grunnur að næstum hverri uppskrift sem við búum til, en hún er óneitanlega ein mikilvægasta búri í hverju eldhúsi. Hins vegar þetta fljótandi gull er miklu viðkvæmara en þú heldur og krefst sérstakrar umönnunar og umhugsunar áður þú færð jafnvel eldun. Hér eru nauðsynlegir hlutir sem þú þarft að vita til að meðhöndla, umhirða og notaðu ólífuolíu til að forðast hvers kyns uppruna í eldhúsinu.
hvernig þvoðu bakpoka
RELATED: 9 snilldar leiðir til að nota ólífuolíu um húsið
Tengd atriði
1 Geymir ólífuolíu nálægt þessum 4 þáttum
Ólífuolían þín verður í besta ástandi þegar þú forðast að geyma hana nálægt hita, súrefni, ljósi og aldri, einnig þekkt sem HOLA. Þessir náttúrulegu óvinir ólífuolíu geta fljótt gert glösin þín galin áður en þú færð jafnvel tækifæri til að nota hana. Þú ættir alltaf að gæta þess að geyma olíuna þína í loftþéttum, dökkum umbúðum á köldum svæðum í eldhúsinu til að koma í veg fyrir oxun og neyta þess fyrir fyrningardagsetningu. Ef þú vilt flytja olíuna þína í skammtara skaltu ganga úr skugga um að hún sé loftþétt og dökk að lit til að forðast líka spillingu.
tvö Gleymdi að athuga merkimiðann
Til að tryggja að þú eyðir ekki dýru olíuflöskunni skaltu ganga úr skugga um að lesa merkimiða og athuga uppskeru og fyrningardagsetningu. Þú gætir líka viljað skoða merkimiða til að sjá hvort olían er í raun hrein ólífuolía eða hvort henni sé blandað saman við önnur viðbætt innihaldsefni. Íhugaðu að kaupa auka jómfrúarolíu, sem er minnst unnin eða hreinsuð og er talin í hæsta gæðaflokki. Að síðustu ættirðu að athuga hvar olían var uppskeruð, sem getur skilgreint bragðprófílinn. Nokkrir af bestu framleiðendum ólífuolíu eru Ítalía, Grikkland, Spánn og Kalifornía.
3 Ofelda ólífuolíuna þína
Þó að andstæðar skoðanir séu á stöðugleika ólífuolíu við upphitun, þá er það yfirleitt öruggt fyrir flestar eldunaraðferðir heima. Reykspunktur ólífuolíu er á bilinu 320 til 470 ºF, fer eftir tegund ólífuolíu sem notuð er (til dæmis hreinsuð miðað við auka mey). Hins vegar venjulegt hitastig innanlands geta verið um 248ºF fyrir pönnusteikingu, 320-356ºF fyrir djúpsteikingu og 392ºF fyrir ofnbakstur, sem falla innan reykpunktasviðs fyrir flestar ólífuolíur. Til að forðast að brenna olíuna skaltu hafa í huga sérstakan reykpunkt fyrir tegund ólífuolíu og eldunaraðferð sem þú notar til að forðast óhöpp.
4 Að láta ólífuolíuna þína renna út
Ólíkt flösku af víni batnar ólífuolía ekki með aldrinum. Frekar ættirðu að fylgjast vel með fyrningardegi flöskunnar og neyta þess innan tveggja til þriggja mánaða eftir opnun. Ef rétt er meðhöndlað munu flestar ólífuolíur endast í um það bil tvö ár frá því að það var sett á flöskur. Ósíuð ólífuolía, ólíkt EVOO, hefur ekki verið síuð til að fjarlægja ólífuagnir og hefur tilhneigingu til að renna út enn hraðar.
áfengi í glasi af víni
5 Að láta lit sinn sannfæra þig um smekk sinn
Næst þegar þú ert á markaðnum fyrir nýja flösku af ólífuolíu skaltu ekki láta litinn á olíunni hafa áhrif á þig. Algengur misskilningur er sá að því grænari sem liturinn er, þeim mun betri gæði olíunnar, en liturinn sé í raun ekki sannur vísir að ilminum eða bragðinu. Svo mikið nota faglærðir ólífuolíusmekkarar blátt glas við smekkprófun til að koma í veg fyrir að liturinn sveifli dómi þeirra. Ólífuolía getur verið allt frá ljósgulum til dökkgrænum litum, allt eftir ólífuafbrigði, hvar hún var ræktuð, og uppskeruaðferðinni.
6 Aðeins notað ólífuolía til eldunar
Þó að það sé nauðsynlegt búr fyrir bæði vana og nýliða, þá er ólífuolía frábært fyrir meira en bara eldamennsku. Dekraðu við hárið, húðina og neglurnar með náttúrulegum rakagefnum ólífuolíu og dúðuðu svolítið á hendurnar til að bæta á þurra húð eða notaðu á hárið sem rakagefandi rakamask. Þú getur líka notað mjúkt örtrefjahandklæði og nokkra dropa af ólífuolíu til að þvo vatnsmerki og rispur frá ryðfríu stáli yfirborði!
er hægt að nota kjúklingakraft í staðinn fyrir seyði
