Hvernig á að krydda og þrífa steypujárnspönnu

Hefðbundin steypujárnspönnur koma ekki upp úr kassanum með nonstick yfirborði, og ólíkt öðrum tegundir af pönnum, steypujárnspönnu er ekki tilvalin fyrir einstakling til að leggja til hliðar. Steypujárnspönnur taka smá vinnu, en meðhöndla þær rétt, og þær munu endast í mörg ár.

Þú getur gefið pönnunni þinni nonstick yfirborð með því að krydda hana eða húða pönnuna með matarolíu og baka hana (sjáðu hvernig á að krydda steypujárnspönnu í ofangreindu myndbandi, eða fylgdu skrefunum sem lýst er hér að neðan). Potturinn mun ekki taka á sig þá glansandi svörtu patínu strax út úr ofninum, en þegar þú hefur þurrkað hana með pappírshandklæði verður hún tilbúin til notkunar. Þú styrkir nonstick húðin í hvert skipti sem þú hitar olíu í pönnunni og þú getur flýtt ferlinu með því að krydda eins oft og þú vilt - eða með því að nota kryddúða.

Lærðu hvernig á að veita steypujárnspönnunni þína þá umönnun sem hún þarf með leiðbeiningum okkar um krydd og hreinsun steypujárns, hér að neðan.

RELATED: Hvernig á að þrífa enameled steypujárnspott (eins og Le Creuset)

Hvernig á að krydda steypujárnspönnu

Það sem þú þarft:

  • Steypujárnspönnu
  • Grænmetisolía
  • Pappírshandklæði eða hrein eldhús tuska
  • Álpappír eða bökunarplata

Hvernig á að:

  1. Hitaðu ofninn í 350 ° F.
  2. Bætið þunnu lagi af jurtaolíu við pönnuna. (Potturinn þinn ætti að vera hreinn - ef hann er með eldaðan mat skaltu hreinsa hann með leiðbeiningum okkar um hreinsun steypujárns, hér að neðan, áður en þú kryddar.)
  3. Notaðu handklæði til að húða botninn, hliðarnar og ytri hluta pönnunnar.
  4. Settu pönnu á hvolf innan í ofni. Settu álpappír eða bökunarplötuna fyrir neðan pönnuna til að ná og dreyptu og bakaðu í eina klukkustund.
  5. Slökktu á ofninum. Leyfðu pönnunni að kólna og þurrkaðu síðan vandlega.

RELATED: Villur þú ert að gera með steypujárnspönnunni þinni

Hvernig á að þrífa steypujárnspönnu

Hvernig á að krydda og hreinsa steypujárnspönnur - leiðbeiningar, myndband og skref Hvernig á að krydda og hreinsa steypujárnspönnur - leiðbeiningar, myndband og skref Inneign: Getty Images

Það sem þú þarft:

  • Steypujárnspönnu
  • Heitt vatn
  • Gróft salt (valfrjálst)
  • Ómálmbursti (valfrjálst)
  • Milt uppþvottasápa (valfrjálst)
  • Stálull (valfrjálst)

Hvernig á að:

  1. Til að ná sem bestum árangri skaltu skola pönnuna þína með heitu vatni strax eftir eldun. Leyfðu aldrei pönnunni að sitja og drekka í vatni nema þú ætlir að þorna og krydda aftur strax á eftir.
  2. Ef þú þarft að fjarlægja brenndan mat skaltu skrúbba með mildu slípiefni, eins og gróft salt, og málmbursta til að varðveita nonstick yfirborðið. Þú getur líka notað nokkra dropa af mildri uppþvottasápu öðru hverju. (Ef þú eldar kjöt í pönnunni þinni skaltu skipuleggja að skúra og krydda eftir það.)
  3. Ef pannan fær klístraða húðun eða myndar ryð með tímanum, skrúbbaðu hana með stálull og kryddaðu steypujárnið aftur.
  4. Hvernig sem þú þrífur pönnuna, þurrkaðu pönnuna vandlega eftir hverja þvott til að koma í veg fyrir ryð. Þú getur líka húðað eldunarflötinn með matarolíu og þakið síðan pappírshandklæði til að verja það gegn ryki.

RELATED: Auðvelt uppskrift úr steypujárni

Fleiri ráð um steypujárni:

  • Þrátt fyrir að allt frá hollenskum ofnum til kaktuslaga kornbrauðpönnu sé í steypujárni, þá er ekkert fjölhæfara en grunn pönnu. Annaðhvort mun 10- eða 12 tommu gera það.
  • Það er aðeins eitt sem þú ættir ekki að reyna í steypujárnspottum: sjóðandi vatn, sem fær pönnuna til að ryðga.
  • Þú getur grillað máltíðir í steypujárnspönnunni þinni. Hér er hvernig .
  • Steypujárn tekur lengri tíma að hlýna en önnur yfirborð en heldur hita ótrúlega vel og dreifir honum jafnt.
  • Steypujárn helst heitt löngu eftir að þú fjarlægir það úr eldavélinni. Sem áminning um að fara varlega skaltu draga þykkt handklæði eða vettling yfir handfangið.
  • Til að koma í veg fyrir að þú fáir flekki á öllum eldhúshandklæðunum þínum, tilnefnið eitt til að nota eingöngu til að þurrka steypujárnspönnuna þína.
  • Matreiðsla í steypujárni eykur járninnihald í mat. Því lengur sem maturinn er í snertingu við pönnuna, því meira dregur hún í sig.