Ég man ekki nákvæmlega þegar augnablikspotturinn varð eldhústækið til að eiga, en það virðist eins og í hvert skipti sem ég fer í matarboð, þá leggur gestgjafinn að minnsta kosti einn af munnvatnsréttunum til margreyndu græjunnar. Og það eru ekki bara vinir mínir - augnablikspotturinn er nú mest seldi besti hlutinn í heimili og eldhúsdeild Amazon, þar sem gagnrýnendur kalla það leikjaskipti fyrir þá sem eru stuttir í tíma. Ef þú ert þekktur fyrir að eyða tíma í eldhúsinu, þá eru góðar líkur á að þú hafir fengið skyndipott á þessu hátíðartímabili.

Hvað er eiginlega augnablikspottur, eiginlega? Þessi dásemdarvél er forritanlegur, rafknúinn þrýstikokkur, sem þýðir að hann notar blöndu af hita og þrýstingi til að elda mat á um það bil helmingi tíma hefðbundinna aðferða. Flestar gerðirnar hafa einnig stillingar sem gera þér kleift að sauma, sauta, gufa, hægelda og malla. Þú getur líka notað augnablikspottinn til að elda hrísgrjón, búðu til jógúrt, og labbaðu með hundinn þinn. OK, þessi síðasti var bara óskhyggja, en Skyndipotturinn getur í raun eldað næstum hvað sem er . Með öllum þessum aðgerðum getur þó komið til talsverður ruglingur. Við höfum nokkur ráð til að ganga úr skugga um að upphafið að þrýstingssoðunarferðinni þinni sé eins slétt og mögulegt er.

RELATED : 4 Ljúffengar bólgueyðandi uppskriftir til að búa til í augnablikinu

Ef þú fékkst skyndipott um hátíðarnar ertu tilbúinn að halda áfram með ábendingarnar hér að neðan. Ef þú ert enn að leita að augnablikspotti (og kannski hefurðu gjafakort til að nota) nota ég persónulega 6-fjórðungur Duo Nova . Ég finn að hann er nógu stór til að passa heilan kjúkling, en ekki svo stóran að hann taki allt varaborðplássið mitt. Ef þú fóðrar reglulega fjóra eða fleiri, gætirðu ákveðið að fara með 8 lítra líkan.

Tengd atriði

1 Byrjaðu með grunnatriðin

Þegar þú opnar augnablikið fyrir augnablikspottinn, gætirðu verið of mikið af bókmenntunum til að sigta í gegnum. Ekki gefast upp enn - allt sem þú þarft virkilega á þessum tímapunkti er leiðbeiningarbæklingurinn og öryggiskortið. Eftir að þú hefur lesið helstu leiðbeiningar skaltu ekki týnast í fjölmörgum aðgerðum og möguleikum til að elda. Fyrir þrýstingssoðningu muntu líklegast nota handvirka stillinguna meirihluta tímans, svo það er ekki mikil not í því að læra allar forstilltu stillingarnar meðan þú ert að byrja. Þú getur lært hina eins og þú þarft á þeim að halda.

jólagjafir fyrir nýja mömmu

tvö Ekki láta þig hræða

Ef hugmyndin um hraðsuðuketil töfrar fram myndir af sprengibúnaði og eldunartilraunum hafa farið mjög úrskeiðis, þá ættirðu að vita að þetta er ekki heimilið hjá ömmu þinni. Það er frekar erfitt að klúðra augnablikspottinum, sérstaklega að því marki þar sem hann verður hættulegur. Potturinn lætur þig sjónrænt vita þegar nægilegur þrýstingur hefur verið léttur og það er óhætt að opna pottinn. Flotventillinn, sem er litli silfurstöngin sem sprettur upp þegar þrýstingur er á pottinn, fellur aftur niður og verður skola með lokinu. Svo lengi sem þú bíður eftir því merki, verðurðu öruggur frá að springa tæki.

Eitt öryggisatriði sem vert er að hafa í huga er að ef þú ákveður að nota hraðlosunaraðgerðina (öfugt við náttúrulega losunina, sem er hægfara) þá viltu vera mjög, mjög varkár með að hafa hendur og andlit fjarri lokanum til að forðast að brenna með krafti og hita fljótlegrar losunar í þrýstingi. Þú vilt nota skyndiútslátt þegar maturinn sem þú eldar reiðir sig á mjög sérstakan tíma til að elda almennilega, svo sem rifin egg. Ekki hika við að fá töng til að snúa lokanum og klæðast ofni.

3 Þáttur í forhitun og losunartíma þrýstings

Eldunartíminn sem tilgreindur er í uppskriftum er tíminn við fullt hitastig og þrýsting, sem þýðir að þú verður að gefa nokkurn tíma fyrir Augnablikspottinn að hita áður en niðurtalning hefst, sem getur tekið allt frá 5 til 45 mínútur eftir því hvað þú ' aftur elda. Þetta þýðir að stundum verður þú að láta tækið forhita svo lengi sem þú notar það til að elda fatið, sem getur verið pirrandi, en er nauðsynlegt til að það virki rétt. Þú þarft einnig að gera grein fyrir þeim tíma sem er á hinum endanum til að potturinn losi um þrýsting og verði eðlilegur áður en þú getur opnað hann, sem getur tekið allt að 30 mínútur. Á upphitunarstiginu skaltu ganga úr skugga um að gufuventillinn sé í læstri, lokaðri stöðu til að tryggja að þrýstingur byggist upp.

RELATED : 6 snilldar leiðir sem þú getur notað skyndipottinn þinn fyrir máltíð

besti staðurinn til að kaupa buxur fyrir vinnuna

4 Aðlagaðu bragðvæntingar þínar

Þegar ég fyrst fékk augnablikspottinn minn, var ég viss um að ég yrði búinn með hæga eldamennsku til góðs. Þegar öllu er á botninn hvolft, af hverju myndi ég vilja taka átta tíma í að elda fat sem gæti tekið einn í hraðsuðukatlinum? Ég skipti þó fljótt um skoðun á því - og fannst ég þakklát fyrir að Instant Pot inniheldur hæga eldunaraðstöðu. Augnablikspotturinn mun vissulega þrýsta á að elda chili þinn og plokkfiskinn hraðar en hægt eldavél eða krauma á eldavélinni, en þú gætir misst af einhverju af þessum djúpa bragði sem kemur aðeins með tímanum. Mér finnst gaman að nota augnablikspottinn minn til að búa til þrýstingssoðningu til að búa til baunir, hrísgrjón, egg og heilan kjúkling til að tæta, en ég held mig við hægu eldunaraðferðina þegar kemur að rétti þar sem ég vil láta bragðið þróast aðeins meira . Auðvitað, þegar ég gleymi óhjákvæmilega að skipuleggja mig fram í tímann, þá er það ótrúlega gagnlegt að hafa þrýstikokkinn fyrir hendi til að spara kvöldmat.

RELATED : Greinilegt sundurliðun á muninum á augnablikspotti, hraðsuðukatli, hægu eldavélinni og kerskum potti

5 Notaðu uppskriftir hannaðar fyrir augnablikspottinn

Við mælum með því að nota uppskriftir sem sérstaklega eru hannaðar fyrir sérstakan þrýstikatla eða eiginleika hægra eldavélarinnar til að tryggja að þú fáir innihaldsefni, hlutföll og eldunartíma rétt. Þú getur fundið fullt af uppskriftum á netinu (eins og þessi slefandi Augnablik Pot Mac og ostur ), eða kíktu á nýja Augnablik Pot app fyrir Android og iOS, sem hefur næstum 1.000 uppskriftir sem eru hannaðar sérstaklega fyrir augnablikspottinn þinn.

6 Vertu viss um að innihalda vökva

Ef þú verður djörf og ákveður að vængja hann án uppskriftar, mundu bara að láta að minnsta kosti einn bolla af vatni eða annan „þunnan“ vökva fylgja með hverju sem þú eldar. Þetta þýðir að seyði eða vín eða allt í lagi, en ekki þykkar sósur eins og enchilada eða BBQ. Þunni vökvinn ásamt hitanum skapar þrýstinginn sem fjöleldavélin treystir á til að vinna töfra sína.