Við skulum byrja á grunnatriðunum: auðveldasta leiðin til að fylgja bólgueyðandi mataræði er með því að borða raunverulegan, heilan og óunninn mat til að stuðla að heilbrigðu bólgusvörun í líkama þínum. Sumir af mikilvægustu kostunum við að draga úr bólgu í líkamanum eru að draga úr áhættu þinni eins og langvinnum líkamsverkjum, viðvarandi meltingartruflunum og sjúkdómum eins og vefjagigt, hjartasjúkdómum og krabbameini.

Svo, hvað er nákvæmlega bólga og af hverju viltu forðast það? Ef þú hefur einhvern tíma fengið kvef, tognað í ökkla eða skafið í hné hefur þú fundið fyrir bólgu. Það er náttúrulegt (og nauðsynlegt) viðbrögð líkamans við utanaðkomandi streituvöldum eins og meiðsli eða sýkingu. Venjulega, þegar líkami þinn hefur haft streituvaldinn í skefjum, slökknar á svöruninni. En þegar bólgusvörun hættir ekki að virka og heldur áfram að virka löngu eftir upphaflega þörf, getur það leitt til skaðlegrar langvinnrar bólgu í líkama þínum.

Góðu fréttirnar eru þær að þú getur hjálpað til við að stuðla að heilbrigðu bólgusvörun í líkama þínum og stjórnað og dregið úr langvarandi bólgu með heilbrigðu mataræði og lífsstílsvali. Náttúran er fyllt með mat sem inniheldur öflug næringarefni sem berjast gegn bólgum. Og hvaða betri (auðveldari!) Leið til að elda þau er til staðar en með augnablikspotti? Þetta fjölvirka tæki gerir þér kleift að elda niðurskurð á kjöti, grænmeti, eggjum, súpu og fleiru sem venjulega myndi taka nokkrar klukkustundir á nokkrum mínútum - og með ekkert meira en að ýta á takka.

Þess vegna höfðum við samráð við Maryea Flaherty, bólgueyðandi sérfræðing í mataræði og höfund hins nýja The I Love My Instant Pot® Uppskriftabók með bólgueyðandi mataræði á bestu fæðu til að berjast gegn bólgu. Hér eru fjórar ljúffengar, auðvelt að búa til, bólgueyðandi uppskriftir úr bók hennar. Eldið þau í morgunmat, hádegismat, kvöldmat eða allt ofangreint.

Spínat og þistilhjörtuegg

Spínat og þistilhjörtu parast svo vel saman og pakka líka næringarástandi. Stækkaðu eggjaleikinn þinn með þessum spínati og ætiþistlu eggjadiski. Með ferskum graslauk og sítrónu eru bragðtegundirnar bjartar í þessum ánægjulega morgunverði sem er tilvalinn til að þjóna fjöldanum með mjög litlum undirbúningstíma.

Prófunartími: 10 mínútur Eldunartími: 18 mínútur Afrakstur: 8 skammtar

til sölu af eigendum kosti og galla

Innihaldsefni :

• 12 stór egg
• 1⁄4 bolli af vatni
• 4 bollar barnaspínat, gróft saxað
• 1 (14 aura) getur elskað þistilhjörtuhjört, tæmd og gróft höggvin
• 1 msk saxaður ferskur graslaukur
• 1 msk ferskur sítrónusafi
• 3⁄4 tsk borðsalt
• 1⁄2 tsk svartur pipar
• 1⁄4 tsk hvítlaukssalt

Hvernig á að gera það :

1. Sprautaðu 6 tommu hringlaga pönnu eða 7 bolla hringlaga glerskál með eldunarúða.
2. Þeytið eggin og vatnið í meðalstórum skál.
3. Hrærið spínati, ætiþistlum, graslauk, sítrónusafa, borðsalti, pipar og hvítlaukssalti saman við.
4. Flyttu blönduna á tilbúna pönnu.
5. Settu 2 bolla af vatni í innri pottinn og settu gufugrindina inni. Settu pönnuna ofan á gufugrindina. Festu lokið.
6. Ýttu á Manual eða Pressure Cook hnappinn og stilltu tímann í 18 mínútur.
7. Þegar tímamælirinn pípar skaltu losa þrýstinginn þangað til flotventillinn fellur og opnaðu síðan lokið.
8. Takið eggjapott úr potti og látið kólna í 5 mínútur áður en það er skorið í sundur og borið fram.

Sítrónuhvítlauks kjúklingalæri

Þessi einfalda uppskrift skilar bragði á stóran hátt og beinlausir, húðlausir kjúklingalæri elda til að vera fullkomnir í augnablikspottinum. Standast freistinguna til að losa fljótt um þrýsting eftir eldunartímann. Lykillinn að fullkomlega soðnum kjúklingi í Instant Pot þínum, sem er ekki að minnsta kosti þurr, er að láta þrýsting losna náttúrulega. Vertu svo þolinmóður og umbunin verður þess virði.

Prófunartími: 10 mínútur Eldunartími: 11 mínútur Afrakstur: 4 skammtar

Innihaldsefni:

• 1 msk avókadóolía
• 11⁄2 pund beinlaust, skinnlaust kjúklingalæri
• 1 lítill laukur, skrældur og teningur
• 1 msk hakkað hvítlauk
• Safi og skör frá 1 stórri sítrónu
• 1 msk ítalskt kryddblanda
• 1⁄3 bolli kjúklingakraftur
• 1 msk örrótarduft

Hvernig á að gera það:

1. Bætið olíunni í innri pottinn. Ýttu á Sauté hnappinn og hitaðu olíu í 2 mínútur.
2. Setjið kjúklingalærin í innri pottinn og brúnið 2 mínútur á hlið. Takið kjúklingalærin úr pottinum og leggið til hliðar.
3. Bætið lauknum í pottinn og sjóðið í 2 mínútur. Bætið hvítlauknum út í og ​​sauð í 30 sekúndur í viðbót.
4. Bætið sítrónusafa, sítrónubörkum og ítölsku kryddi við. Skafið upp brúna bita frá botni pottans. Ýttu á Hætta við hnappinn.
5. Settu kjúklingalærin aftur í pottinn ásamt lager. Festu lokið.
6. Ýttu á Manual eða Pressure Cook hnappinn og stilltu tímann í 7 mínútur.
7. Þegar tímastillirinn pípir skaltu láta þrýsting losna náttúrulega þar til flotventill lækkar og opna síðan lokið.
8. Takið kjúklinginn úr pottinum og hrærið síðan örvarótarduftinu út í. Þegar sósan er þykk, berið fram ofan á kjúklingalærin.

Asískur saxaður grænkálssalat með kjúklingi

1 bolli skammtur af grænkáli gefur þér yfir 1.000 prósent af því magni af K-vítamíni sem þú þarft á dag. K-vítamín er mikilvægt fyrir heilsu beina og heilsu hjartans og það hjálpar einnig við að viðhalda heilastarfsemi og heilbrigðu efnaskiptum. Þeir kalla grænkál ekki ofurfæði án góðrar ástæðu.

Prófunartími: 20 mínútur Eldunartími: 6 mínútur Afrakstur: 4 skammtar

Innihaldsefni :

• 1 pund beinlausar, húðlausar kjúklingabringur
• 1⁄2 bolli kjúklingakraftur
• 2 búnir grænkál (um það bil 12 aurar alls), afstöngluðir og smátt saxaðir
• 1 meðal rauður papriku, sáð og teningar
• 1 bolli teningar gulrót
• 3 bollar saxað hvítkál
• 1⁄4 bolli hrein sesamolía
• 1⁄4 bolli möndlusmjör
• 1⁄4 bolli hrátt hunang
• Safi úr 2 miðlungs lime
• 1 matskeið minnkað natríum tamari
• 1⁄4 tsk hakkað hvítlauk
• 1⁄3 bolli sesamfræ

Hvernig á að gera það :

1. Bætið kjúklingabringunum og lagerinu í innri pottinn í Instant Pot. Festu lokið.
2. Ýttu á Manual eða Pressure Cook hnappinn og stilltu tímann í 6 mínútur.
3. Þegar tímastillirinn pípir skaltu láta þrýsting losna náttúrulega þar til flotventill lækkar og opna síðan lokið.
4. Fjarlægðu kjúklinginn úr Instant Pot og leyfðu honum að kólna alveg. Þegar hann er kaldur, saxaðu kjúklinginn.
5. Blandið saman grænkáli, papriku, gulrótum, hvítkáli og söxuðum kjúklingi í stórum skál.
6. Blandið saman olíu, möndlusmjöri, hunangi, lime safa, tamari og hvítlauk í blandara þar til slétt. Hellið dressingunni á grænkálssalatið og hentu í kápu. Bætið sesamfræjunum út í og ​​hentu létt. Berið fram.

Sæt kartöflu Hummus

Hefðbundinn hummus fær aukið næringaruppörvun af A-vítamínríkum sætum kartöflum í þessari hollu forrétt. Sætan í kartöflunum er mótmælt ágætlega með sesammaukinu og maluðu kúmeni. Fullkomið jafnvægi! Til að halda þessu bólgueyðandi snarl skaltu nota þennan hummus sem ídýfu fyrir gulrótarstöngla, sellerístöngla eða gúrkur.

Prófunartími: 10 mínútur Eldunartími: 7 mínútur Afrakstur: 10 skammtar

Innihaldsefni :

• 2 msk avókadóolía
• 1 stór sæt kartafla, skræld og skorin í teninga
• 1⁄2 tsk salt
• 3 hvítlauksgeirar, hakkaðir
• Safi úr 1 stórri sítrónu
• 1 (15 aura) dós soðnar kjúklingabaunir
• 1⁄4 bolli tahini
• 1 tsk malað kúmen

Hvernig á að gera það:

hvernig á að gera snjókorn skref fyrir skref

1. Ýttu á Sauté hnappinn og helltu olíunni í innri pottinn. Leyfðu því að hitna í 2 mínútur.
2. Bætið við sætu kartöflunni og saltinu og sjóðið í 2 mínútur. Bætið hvítlauknum við og sauðið í 30 sekúndur til viðbótar. Ýttu á Hætta við hnappinn.
3. Bætið sítrónusafa út í og ​​festið lokið. Ýttu á Manual eða Pressure Cook hnappinn og stilltu tímann í 2 mínútur.
4. Þegar tímamælirinn pípar skaltu losa þrýstinginn þangað til flotventillinn fellur og opnaðu síðan lokið. Leyfið blöndunni að kólna.
5. Flyttu innihald innri pottans í stóran matvinnsluvél. Bætið kjúklingabaunum, tahini og kúmeni við og vinnið þar til þú hefur sléttan blöndu.
6. Leyfðu hummusnum að kólna í kæli að minnsta kosti 30 mínútum áður en hann er borinn fram.

Lax með rauðum kartöflum og spínati

Það er ekkert betra en að geta eldað allan kvöldmatinn þinn í einum potti. Hinn ótrúlegi Instant Pot gerir það mögulegt og þessi laxakvöldverður gæti bara orðið nýtt uppáhald fjölskyldunnar. Garlicky kartöflurnar og grænmetið eru full af gífurlegu bragði og eru tvær bólgueyðandi ofurstjörnur.

Prófunartími: 10 mínútur Eldunartími: 7 mínútur Afrakstur: 4 skammtar

Innihaldsefni :

• 1 pund litlar rauðar kartöflur, fjórðaðar
• 1 bolli af vatni
• 11⁄4 tsk salt, deilt
• 3⁄4 tsk svartur pipar, skipt
• 4 (5 aura) laxfilet
• 1⁄4 tsk sæt paprika
• 1⁄2 tsk sítrónubörkur
• 4 hvítlauksgeirar, hakkaðir
• 2 msk avókadóolía
• 4 bollar pakkaðir barnaspínat
• 4 sítrónubátar

Hvernig á að gera það:

1. Settu kartöflurnar í innri pottinn og bættu við 1 bolla af vatni, 1⁄4 tsk salti og 1⁄4 tsk pipar. Settu gufugrind ofan á kartöflurnar.
2. Bætið papriku, sítrónubörkum, 1⁄2 tsk salti og 1⁄4 tsk pipar ofan á laxinn og setjið laxinn ofan á gufugrindina. Festu lokið.
3. Ýttu á Manual eða Pressure Cook hnappinn og stilltu tímann í 3 mínútur.
4. Þegar tímastillirinn pípir skaltu láta þrýsting losna náttúrulega þar til flotventill lækkar og opna síðan lokið.
5. Fjarlægðu lax og gufugrind úr pottinum og settu til hliðar.
6. Ýttu á Sauté hnappinn og eldaðu kartöflurnar 1 mínútu. Bætið hvítlauknum út í og ​​eldið 2 mínútur til viðbótar, hrærið oft. Hrærið í olíunni og afganginum af salti og pipar. Notaðu gaffal til að mylja kartöflurnar varlega til að ná klumpandi áferð. Ýttu á Hætta við hnappinn.
7. Bætið spínatinu við og hrærið þar til það er orðið bleikt, um það bil 1-2 mínútur. Berið laxinn og kartöfluna og spínatblönduna fram með sítrónubátunum.

Brot úr The I Love My Instant Pot® bólgueyðandi matreiðslubók eftir Maryea Flaherty. Höfundarréttur © 2019 af Simon & Schuster, Inc. Notaður með leyfi útgefanda, Adams Media, áletrun Simon & Schuster. Allur réttur áskilinn.