Svo þú vilt klæða upp bakaða kartöflu? Til hamingju! Þessi hógværa sterkja er um það bil að verða máltíð - eða snarl, enginn metur - af bragðmiklum, ofstútuðum, sósískum draumum þínum. Þessar leiðbeiningar hjálpa þér að baka og troða fullkomin kartafla fyrir allt þitt þrá . Við skulum fá bakstur.

eplaedik fyrir þurra húð

Að baka kartöfluna

Sérhver kartafla - sæt, Idaho, rauð - virkar fyrir bakaða kartöflu og ef þú ert með aðferð sem þú elskar til að baka skaltu halda fast við það! Stærri kartöflur bjóða upp á meira yfirborð fyrir álegg, en það tekur lengri tíma að elda, en minni bakaðar kartöflur geta litið út fyrir að vera sætar á fati til að þjóna gestum. Ef þú vilt flýta fyrir eldunarferlinu skaltu nota gaffal til að pota göt á allar hliðar þveginnar kartöflunnar og smella henni í örbylgjuofninn í þrjár mínútur þar til hún gufar. Á meðan, hitaðu ofninn í 375 ° F, pakkaðu kartöflunum þínum í álpappír og láttu þær baka í um það bil 30 til 45 mínútur, allt eftir stærð kartöflunnar. Þú veist að það er gert þegar gaffli eða hníf getur auðveldlega stungið í gegnum miðjuna. Ópakkaðar kartöflur í ofninum mynda einnig skarpa skorpu, eða prófaðu að nudda ólífuolíu og krydd á kartöfluna þína til að fá bragðgóður húðmeðferð.

Grunnlagið

Hvort sem þú ert að byrja með Yukon gull, dimbled Kennebec, stælta sætri kartöflu eða jafnvel sætu úrvali af finglingum, þá þarf sterkja þín að skipta. Láttu bökuðu kartöfluna kólna svolítið áður en þú deilir henni upp - á lengd, með hníf - til að losa um gufu og búa til fallegan vasa fyrir bakaða kartöfluáleggið þitt. Þetta fyrsta lag er striginn þinn og vel bökuð kartafla dregur í sig hluta af grunninum svo þú getir smakkað í hverjum bita. Byrjaðu á því að dreifa smjöri (mjólkur- eða plöntugrunni) á miðju klofnu kartöflunnar og láta það bráðna. Önnur rjómalöguð smurning eins og tahini, majó, pestó, sósu og fleira vinnur að því að byggja upp bragðið sem síast inn í sterkju innan í bökuðu kartöflunni þinni.

Aðalviðburðurinn

Næsta lag (eða lög, ef þú vilt það) verður solid: Hugsaðu prótein, grænmeti eða meira af sterkju. Ansi mikið hvað sem er virkar sem meginþáttur bakaðrar kartöflu — gufusoðið spergilkál, chili, makkarónur og ostur, taco kjöt, ristaðar paprikur og svo margt fleira. Ef það er ljúffengt fyrir þig, þá gengur það. Auðvitað eru bakaðar kartöflur líka fullkomin leið til að endurnýta afganga og gefa þeim nýtt líf.

Sósan

Allar bestu bökuðu kartöflurnar eru toppaðar með sósu til að sleppa yfir aðal innihaldsefnin og að utan. Einföld ostasósa er aldrei slæm hugmynd og ekki heldur marinara, pestó, karrý, chimichurri eða salsa. Hitaðu það upp (ef við á), og dreyptu því ríkulega yfir kartöflu þína. Og af hverju að stoppa við eina sósu? Íhugaðu marga sósudrætti fyrir fullan bragð. Ef þú ert ekki í því að búa til ostasósu skaltu bæta þunnum eða rifnum osti ofan á kartöfluna og skjóta henni í heitan ofn í fimm mínútur til að bráðna.

Útfærslurnar

Hérna eru hlutirnir sem dúkkaðir eru, stráð og extra stökkir. Þessi síðasti þáttur bætir öðru lagi við áferð og bragð við bökuðu kartöfluna þína, til að lyfta henni úr auðmjúkum rétti heima fyrir í gestaverðugt (eða að minnsta kosti eftirverðugt) gull. Hugleiddu steiktan lauk, furikake, sesamfræ, rifinn eða molaðan ost, beikonbit, brauðmylsnu eða hnetur. Í meginatriðum, ef það er í áleggshlutanum á salatbar, þá tilheyrir það sem kóróna kartöflu þinnar. Þetta er líka tíminn til að bæta við dúkku af sýrðum rjóma, grískri jógúrt eða ricotta, eða kannski einhverjum hummus eða guacamole, allt eftir þema bökuðu kartöflunnar.

er hægt að skipta út brauðhveiti fyrir allskyns hveiti

Yfirþyrmt af valkostum? Prófaðu þessar combos fyrir fullkomna uppfærða bakaða kartöflu:

• Spergilkál Cheddar bakað kartafla = Smjör + Gufusoðið spergilkál + ostasósa + rifinn cheddar + sýrður rjómi
• Pizzabakað kartöflu = Marinara sósa + brædd mozzarella + pylsur molna + ólífur + fersk basilíkja + rifinn parmesan
• Fajita bakaðar kartöflur = Soðið Fajita kjöt + paprika + sýrður rjómi + gúac + molaðir tortillaflögur
• Bakel Style Bakaður Kartafla = Rjómaostur + Lox + kapers + Allt krydd krydd
• Chili Bakað Kartafla = Smjör + Chili + Sýrður rjómi + Ostur + stökkur laukur
• Veggie Lasagna Bakað Kartafla = Marinara sósa + þunnt skorin ristuð grænmeti + Ricotta + pestó + parmesan
• Cheeseburger Baked Kartafla = Smjör + Soðið nautakjöt + Bræddur ostur + súrum gúrkum + tómatsósu
• Kryddaður túnfiskrúllubakaður kartafla = Kryddað majó + túnfisksalat + Nori ræmur + súrsað engifer + sesamfræ
• Morgunverðarbökuð kartafla = Smjör + Spæna egg + Beikon + Bræddur ostur + Heitur sósu + Lárpera + Allt Bagel krydd

RELATED: Kartöflur eru miklu meira Nutritio okkur en þú heldur - og ekki bara skrælinn