ER LAUS LAUFTE RAUNVERULEGA BETRA EN AÐ NOTA TEPOKA? | ALVÖRU EINFALT

Ef ég er heiðarlegur, hef ég aldrei verið mikill te-maður. Mér hefur alltaf líkað vel við hugmyndina um það: myndaðu mér instagram-verðugt atriði vafið í teppi í sófanum, hrokkið saman með rjúkandi tei, þjappað saman frá deginum. En einhvern veginn sleppi ég beint úr kaffi í vín og sakna alls þess á milli. Ég hef hins vegar verið að reyna að skera niður bæði og þegar svalt veður nálgast og allir meintir heilsufarlegir te, hugsaði ég að það væri kominn tími til að gefa teinu enn eitt skotið.

Eins og það kemur í ljós er te gangurinn í heilsubúðinni minni á staðnum alveg yfirþyrmandi. Í fyrsta skipti sem ég fór stóð ég fyrir framan töfrandi fjölbreytni pakkanna í um það bil 15 mínútur áður en ég snéri mér við og fór og greip latte á leiðinni út. Það er öll vandamál hvítra vs grænna vs svartra náttúrulyfja, sem er samtal í annan tíma. En umfram það rifnaði ég á milli kassa af tepokum og lausagámum og pakkningum fylltir af lausu laufte. Hver er munurinn, hver er betri, og ef ég vil gera te á réttan hátt, hver ætti ég að velja?

Með svo margar spurningar leitaði ég til sérfræðings á staðnum til að fá svör. Sara Martinelli er eigandi Boulder Dushanbe tehús í Boulder, eitt helsta aðdráttarafl borgarinnar og sannkallað te-griðastaður sem hýsir te-vinnustofur, námskeið og hefðbundnar te-athafnir. Sem er allt að segja, þessi kona þekkir teið sitt. Lærðu hvort einn kostur er betri fyrir heilsuna þína, sem gæti leitt til skemmtilegri teupplifunar og hvað á að leita þegar þú velur te.

Er laus lauf betra en te í poka?

Það var áður þannig að flest te sem fannst fyrir poka var af undirgæðum og til þess að tryggja hágæða drykkjarupplifun þurfti að brugga lauf lauf. Matinelli segir þó að það sé ekki lengur raunin. Bæði laus blaða- og tepokar er hægt að búa til úr vönduðum teum, þannig að valið hefur í raun meira að gera með & apos; stíl & apos; undirbúnings, “segir hún. „Sumir eiga miklu auðveldara með að nota bara tepokann, sem útilokar þörf fyrir hvers konar mælingar á te eða steyputíma. Það getur aukið mjög skilvirkni og auðveldleika við að búa til te af potti. Hins vegar getur verið mikil ánægja að finna í því að meðhöndla lausa teið. Þú ert fær um að snerta, sjá og lykta af laufunum, bæði í þurrum og blautum myndum. Siðurinn við að brugga hinn fullkomna bolla getur verið bæði afslappandi og íhugull, svo ekki sé minnst á hæfileikann til að búa til tebolla sem hentar fullkomlega þínum eigin óskum.

Martinell segir að hún bruggi alltaf lauf laufblaðsteina heima vegna þess að hún hafi gaman af helgisiðnum, en geymi tepoka á ferðalagi til að auðvelda undirbúning og til að tryggja að hún geti haft góðar brugganir hvar sem lífið tekur hana.

Munur á bragði og heilsu

Sumir te sérfræðingar munu segja að te bruggað í tepokum skili ekki eins bragðmiklu af bruggi og lausar bruggunaraðferðir laufblaða, þar sem stærð tepokans takmarkar getu innrennslis. Munurinn á smekk er nokkuð lágmarks hjá meðaldrykkjumanni, en ef þú ert með fágaðri góm skaltu velja tepoka sem eru svolítið rúmbetri, svo sem pýramída tepokana frá Sterkt te . Það er líka meiri stöðlun með dæmigerða tepokanum þínum, þar sem þeir eru blandaðir með það í huga að vera einsleitir, en aftur, þú munt líklega ekki taka eftir neinum mun nema þú hafir sérstaklega vel skilgreindan góm.

Hvað heilsufarið varðar segir Martinelli að það verði það sama sama hvernig þú bruggar teið þitt, að því gefnu að þú veljir hágæða te í báðum tilvikum. Í dag eru mörg hágæða te og jurtablöndur pakkaðar í tepoka, svo það að nota poka ætti ekki að teljast að drekka ‘slæmt’ te, segir hún.

Hvað á að leita þegar þú kaupir te

Martinelli segist ekki flækja te-innkaupaferlið og treysta bara bragðlaukunum þínum þegar þú ákveður hvaða te-tegund eigi að kaupa. Hún segir þó að leita að tei sem er safnað og ræktað með varúð og unnið vel, sem gæti ekki alltaf verið dýrasti kosturinn.

Segjum að þú sért með hágæða grænt te ræktað í Kína. Eftir vandaða uppskeru verður besta laufblaðið selt sem hæsta einkunn fyrir mestan pening. Brotnu laufin gætu verið seld fyrir minna magn en bragðið verður svipað og dýrt lauf því það er í raun sama teið. Svo það er ekki alltaf mikilvægt að fá dýrasta teið heldur leita að tei sem er mest ánægjulegt fyrir góminn. Og það er miðað við þann sem drekkur teið.

Ef þú vilt ganga úr skugga um að þú sért að kaupa hágæða te skaltu kaupa hjá virtum söluaðila á netinu svo sem Í leit að tei , sem hefur verið beint að fá frá te búum síðan 1999, eða frá te búð á netinu af Boulder Dushanbe tehúsinu.

Lokaorð: drekk það sem þér líkar

Martinelli segir að í lok dags komi tegundin og stíllinn af teundirbúningnum sem þú velur í raun bara niður á óskum þínum og því sem skynsamlegt er fyrir lífsstíl þinn. Eins og sannur teunnandi, segir hún, það er ótrúlegt við te: það getur verið svo fjölhæft og orðið eitthvað sérstakt fyrir alls konar fólk. Upplifunin er mjög breytileg frá ísuðum te til efsta Darjeeling og er að finna í menningu um allan heim í mörgum myndum og stílum.