Okkur hefur öllum verið sagt að borða hrátt smákökudeig er áhættusamt - og samt hafa mörg okkar tilhneigingu til að hunsa viðvörunina. (Þegar öllu er á botninn hvolft er það óneitanlega ljúffengt.) En ný skýrsla sem kom út fimmtudaginn 23. nóvember gæti haft þig til að hugsa sig tvisvar um áður en þú sleiktir skeiðina.

Rannsóknin, sem birt var í New England Journal of Medicine , komist að því að hrátt hveiti getur verið farartæki fyrir matarsýkla. Nánar tiltekið kom í ljós að mjölið var uppspretta E-coli braust.

Rannsóknin hófst fyrst árið 2016 í kjölfar umfangsmikillar General Mills hveiti muna . Fyrsta innköllunin var gerð í lok maí 2016, þegar fyrirtækið innkallaði af frjálsum vilja vörur sem framleiddar voru á tímabilinu 14. nóvember 2015 til 4. desember 2015. Síðar um sumarið stækkaði General Mills innköllunina til að taka til framleiðslu á mjöli til og með 10. febrúar 2016. The innkallanir voru til að bregðast við fjölríkjaútbroti sem framleiða Shiga eiturefni Escherichia coli (STEC) sýkingar.

Teymi rannsóknaraðila frá FDA og C.D.C. borið saman braustartilfellin við sjúkdómstilfelli utan STEC, alls 56 tilfelli í 24 ríkjum. Þeir komust að því að sýkingin tengdist aðallega notkun General Mills hveiti og smakkaði á óbökuðu heimabakuðu deigi eða deigi. Þeir komust að þeirri niðurstöðu að hrátt mjöl væri uppspretta STEC-sýkinganna.

CDC mælir með allir baka hluti úr hráu deigi eða deigi áður en þeir neyta þeirra og ráðleggja foreldrum að gefa börnum leiktíma úr hráu hveiti.

RELATED: Cookie Dough keilur

Góðu fréttirnar? Það er örugg leið til að neyta hrás kexdeigs. Með því að skola mjölið áður en því er blandað saman í deigið, drepurðu hugsanlega bakteríur af þér. Fáðu leiðbeiningarnar í okkar uppskrift á Cookie Dough Cone.

hvar setur þú hitamælirinn í kalkún