Vafrað í gegnum smekklegar uppskriftir í Matreiðslubók Minimalist Kitchen , Ég varð allur spenntur þegar ég lenti á Chipotle-Garlic Chopped Salat. Ég elska gott saxað salat. Þessu er hent með korni svolítið á kolaðri hliðinni, skörpum rómönum, stökkum sætum kartöfluflögum, osti, baunum, tómötum, paprikuðum radísum, björtum koriander og auðvitað rjómalöguðu avókadó. En það sem slær það í raun úr garðinum er Chipotle-hvítlauksdressingin, sem er búin til með tómatsósu. Það er rétt: tómatsósa.
hversu mikið ættir þú að gefa hárgreiðslukonum í þjórfé
Ég er mikill tómatsósuáhugamaður - ég hendi pasta mínu í það sem huggunarmat, dreypi því á makka og osti og dýfði grilluðum osti mínum (eða jafnvel sneið af pizzu) í það - svo ég gæti ekki staðist að prófa þessa dressingu. Ég hef aldrei búið til einn með tómatsósu í. Ef þú hefur það ekki heldur skaltu grípa flösku og komast að henni.
Tómatsósan virkar töfra með flísunum í adobo. Það gefur umbúðunum tómatbotn, en veitir líka ákveðinn tang og sætleika (ég bætti ekki einu sinni við valfrjálsu hunanginu). Tómatsósan er ekki innihaldsefni sem þú getur endilega smakkað í umbúðunum, en ég tel að hún veiti krydd og bætir fullkomnu jafnvægi við alla aðra bragðtegundir, jafnvel kryddið frá flísunum.
Sósan kemur hratt saman í matvinnsluvél eða hrærivél og hún geymist í allt að mánuð í kæli. Vinnur allt um kring! Chipotles í adobo gera dressingu sterkan, en ekki svo sterkan að þú getur ekki haft hann einn og sér - ég dýfði meira að segja sellerístöngum í hann! Sósan er nógu þunn til að hún vegi ekki salatgrænurnar, en ef þér líkar þín í þykkari kantinum skaltu byrja á 1/4 bolla olíu og vinna þig upp.
Chipotle-hvítlauksbúningur
Gerir 1 bolla
½ bolli ólífuolía
2 msk maukuð flís í adobo
1 msk tómatsósa
1 msk hvítvínsedik
1 msk hágæða majónes
2 hvítlauksgeirar, mölbrotnir
½ teskeið kósersalt
Kreistu hunang (valfrjálst)
Í öflugri hrærivél eða matvinnsluvél skaltu bæta öllu dressingarefninu við; hylja og blanda á háu þar til slétt, um 30 sekúndur. Geymið þakið í ísskáp í allt að mánuð. Umbúðirnar aðskiljast og harðna í ísskáp. Hlaupið undir volgu vatni og hristið til að fleyti aftur.
RELATED: Besta leiðin til að ná tómatsósu úr flöskunni
Við elskum að finna nýjan not fyrir tómatsósu, hver vissi að það myndi koma á óvart innihaldsefni sem hluti af salati! Mér fannst líka gagnlegt hvernig hver uppskrift er með táknmynd af þeim búnaði sem þú þarft, svo sem blandara og pönnu, sem og framleiða framundan, virka daga eða helgarmerki. Það hjálpar til við að reikna út tímann sem þú hefur til að svipa eitthvað upp, en láta þig vita um búnaðinn sem þú þarft líka.
er clorox og bleikur það sama
Uppskrift brotin út úr Minimalist Kitchen eftir Melissa Coleman. Höfundarréttur © 2018 Oxmoor House. Endurprentað með leyfi frá Time Inc. Books, deild Meredith Corporation. New York, NY. Allur réttur áskilinn.
