Tengd atriði

Ítalskar smákökur með þumalprent

Einfalt stuttbrauðdeig umbreytist í frístoppara með því að bæta við litríkum sultum og hvítri súkkulaðibollu. Ekki hika við að gera tilraunir með því að fylla smákökurnar með uppáhalds bragðvörunum þínum.

Fáðu uppskriftina: Ítalskar smákökur með þumalprent

Ávextir og kryddfylltar smákökur

Hugsaðu um þetta sem uppfærðar Fig Newtons. Ef þú ert öruggur deigvalsur skaltu vinna á léttmjöluðu yfirborði, en ef þú ert nýr eða huglítill, rúllaðu deiginu á smjörpappír svo þú getir skellt öllu í kæli til að þétta aftur ef það verður of mjúkur.

Fáðu uppskriftina: Ávaxtakökur með ávöxtum og kryddi

Hazelnut og súkkulaði marengs

Þessar litlu skýjakökur eru hnetumiklar og krassandi að utan með rjómalöguðum miðjum. Prófaðu þær með möndlum eða pistasíuhnetum í stað heslihnetanna, eða dýfðu þeim í smá bráðið súkkulaði til að auka panache.

Fáðu uppskriftina: Hazelnut og súkkulaði marengs

Mokka-súkkulaði klumpur Biscotti

Þessar smákökur hafa djúpt dökkt súkkulaðibragð með ríku kaffinu sem er bakað rétt í. Þær eru krassandi án þess að vera erfiðar og gera þær fullkomnar til að dýfa í cappuccino.

Fáðu uppskriftina: Mokka-súkkulaði klumpur Biscotti

Smjörkökur frá Napólí

Hefurðu einhvern tíma velt því fyrir þér hvernig bakarí búa til þessar röndóttu ítölsku smákökur? Það er ekki eins erfitt og þú heldur. Eitt deig, litað á þrjá vegu, skiptist og lögunum er staflað ofan á hvort annað. Sneiðið, bakið og heillið.

Fáðu uppskriftina: Smjörkökur frá Napólí

Þreytandi

Ef þú ert taugaveiklaður bakari eru þessar furuhnetusmjörkökur frábær leið til að byggja upp sjálfstraust þitt. Deigið er eins auðvelt að búa til og gamla biðstöðu súkkulaðibitauppskriftin: rúllaðu í kúlur, klæddu þær með hnetum og bakaðu þar til þær eru gullnar. Nú er það til að fagna.

Fáðu uppskriftina: Furuhnetukökur

Pistachio Florentine Cannoli

Fyrir þessa uppfærðu klassík notuðum við viðkvæmar flórentínar smákökur sem kanólískeljar í stað djúpsteikts deigs. Fyrstu smákökurnar gætu verið erfiðar að móta en þú munt ná tökum á því. Ef þau harðna áður en þú hefur tækifæri til að mynda þau öll skaltu stinga þeim aftur í ofninn í eina mínútu til að mýkjast.

Fáðu uppskriftina: Pistachio Florentine Cannoli