Charcuterie borð eru mjög töff núna, líklega vegna þess að eftir margra mánaða sóttkví, fólk er tilbúið að skemmta . Og þó að þú getir vissulega ekki farið úrskeiðis með sérmenntuðu kartöflufati (sérstaklega einn sem var settur saman með hjálp frá atvinnumönnum ), stundum viltu bara efla charcuterie-leikinn þinn. Þetta á sérstaklega við ef þú ætlar að gera það fagna vetrarfríinu með öðrum á þessu ári og eru tilbúnir til að heilla vini þína og fjölskyldu.

Inn í kartöflukransinn. Stundum kallaður „charcutewreath“ (vegna þess, hvers vegna ekki), er þessi hátíðleg sýning af saltkjöti og ostum nákvæmlega eins og það hljómar eins og charcuterie ábreiðsla í laginu alveg eins og hátíðarkrans. Þó að þú getir ekki fest þetta ætilega fyrirkomulag við útidyrnar þínar eða hengt það fyrir ofan arin, þú dós notaðu það sem krúttlega og snjalla leið til að bjóða gleðimenn velkomna á heimili þitt í vetur.

TENGT: Hvernig á að búa til Ultimate Holiday Charcuterie Board

Þó að kartöflukransar séu ekki glænýrir (þeir byrjuðu að skjóta upp kollinum á TikTok og öðrum samfélagsmiðlum fyrir um ári síðan), þá eiga þeir vissulega augnablik árið 2021 innan um stærri endurkomu fríhýsingar. Að byggja kartöflukrans er það ekki það öðruvísi en að setja saman kartöflur, en það eru nokkur ráð og brellur sem þú ættir að hafa í huga ef þú vilt prófa þessa gleðisýningu.

Hvernig á að búa til Charcuterie krans

Skrunaðu niður til að fá nokkur nauðsynleg ábendingar um kartöflukransa frá matreiðslumanninum Meggan Hill, stofnanda matarbloggsins Matreiðsluhæð .

Tengd atriði

einn Notaðu hringlaga fat eða ostabretti

Þar sem kransar eru kringlóttir skaltu byrja að útbúa kartöflukransinn þinn með því að nota hringlaga fat eða álíka stykki. „Ef þú ert að fara í sveitalegra útlit er kringlótt viðarborð frábært,“ segir Hill. 'Ef þú ert með samkomu sem er í fínni kantinum, ekki vera hræddur við að brjóta út einn af uppáhalds réttunum þínum.'

TENGT: 10 vörur sem gera hátíðarhaldið auðveldara en nokkru sinni fyrr

tveir Byggðu kransinn þinn að utan og inn

„Að byrja utan frá er besta leiðin til að styrkja form þitt og þú getur unnið þaðan,“ segir Hill. 'Symmetry er allt með krans sem þessum, svo ég myndi mæla með því að fylgja mynstri þar til þú nærð þeirri þykkt og fyllingu sem þú vilt.'

Eins og með venjulegt charcuterie borð, ekki hika við að nota ávexti, grænmeti, hnetur og annað munchies til viðbótar við dæmigerð kjöt og osta. Með því að skipta um matvælategund sem þú notar geturðu gefið kransinum þínum meiri áferð og skilgreiningu á sama tíma og þú býrð til djörf mynstur.

3 Náðu í flötina

Margir af fallegustu kartöflukransar taktu vísbendingu frá seinni hluta nafngiftar þeirra og eru gerðar með einhverjum krans-eins og grænni. „Ég elska að nota ferskar kryddjurtir til að skreyta,“ segir Hill. „Rósmarín er mjög frábær valkostur vegna þess að það lítur út eins og trjágreinar og passar frábærlega með heftum eins og brie eða mozzarella. Notaðu rósmaríngreinar ytra til að búa til alvöru kranslíkan skjá og innri brún charcuterie dreifa. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að kryddjurtirnar séu sýnilegar og hjálpar einnig að halda öllu kjöti og osti á sínum stað.

Ertu ekki með fullt af rósmarín við höndina? Hill er líka talsmaður annars hátíðarkrydds. „Sala væri líka falleg viðbót við rósmarínið,“ bætir hún við.

4 Bættu líka við öðrum matvælum

Ef þú ert virkilega að leita að fagurfræði kranssins, reyndu þá að bæta rauðum og nokkrum grænum litbrigðum við útbreiðsluna þína líka. ' Granateplafræ og hindber virka frábærlega sem holly ber eða skraut,' segir Hill. Sem betur fer passar sumt saltkjöt, eins og pepperoni, salami og prosciutto, líka við efnið. Nota sterkara kjöt til að mynda rósettur ef þú vilt gera kransinn þinn enn hátíðlegri og fylla upp í hvaða eyður sem er með rauðum og grænum vínberjum, sem passar bara vel við flesta osta.

TENGT: Það er rétt leið til að geyma ostinn þinn - hér er hvernig

5 Ekki gleyma eftirrétt!

Ef þú ert nú þegar með aðra charcuterie áætlun í huga fyrir hátíðirnar skaltu íhuga að nota þessa glaðlegu kransaðferð til að sýna annan mat í staðinn. Til dæmis, í stað þess að búa til kartöflukrans, geturðu sett saman eftirrétt eða ís sundae krans með því að nota eitthvað af uppáhalds sætu nammiðum þínum.

„Sælgæti væri virkilega frábært hér, þar sem það er sveigjanlegra og hægt er að breyta því í hið fullkomna form,“ útskýrir Hill. „Þú gætir farið klassískari leið og notað innpakkaða sælgætisstöng sem skraut, eða ef þú vilt æta eftirréttskransplötu, bakaðu nokkrar grænar smákökur til að nota sem kant og fylltu kransinn með uppáhalds grænu og rauðu sælgætinum þínum!