Ef að skipuleggja og framkvæma stóra matvöruverslunarrekstur var verkefni áður, getur það nú virst eins og hreinn árangur. Að sigla um göngurnar á meðan þú ert í félagslegri fjarlægð og vera með grímu, aðlaga innkaupalistann þinn til að mæta því sem raunverulega er til á lager, undirbúa fyrir þrjár máltíðir á dag heima - það er yfirþyrmandi fyrir jafnvel reyndustu heimakokkana. En það eru ekki allir sem hafa aðgang að valkostum í matvöruverslun, svo sem sendingarþjónustu eða tískuverslun, svo ferð í matvörubúð á staðnum er áfram nauðsynleg verkefni. Góðu fréttirnar eru þær að þegar því er lokið, gerir snjöll matvöruverslun alltaf vikuna viðráðanlegri – og (þarfi ég að segja það?) aðeins skemmtilegri.

Hefurðu einhvern tíma velt því fyrir þér hvað matreiðslumeistarar eins og Giada De Laurentiis eða Anne Burrell sækja sér fyrir daglegt snarl, undirbúa máltíðir og gefa gestum á síðustu stundu? Áður en brjálæði kórónavírussins varð spjallaði ég við nokkra fræga matreiðslumenn á staðnum 2020 South Beach vín og matarhátíð í Miami, Flórída fyrr á þessu ári. Þeir deildu hvaða hlutum þeir ná alltaf í meðfram göngum matvörubúðanna á staðnum. Sum þeirra eru pínulítil, önnur eru eftirlátssöm og önnur eru einfaldlega nauðsynleg.

hvernig á að fara að sofa strax

TENGT: 9 leiðir sem þú getur verslað hraðar (og örugglega) núna

Tengd atriði

einn Valerie Bertinelli

„Ég elska matarinnkaup, en stundum hefur maður bara ekki tíma til að gera það,“ sagði Valerie Bertinelli , matreiðslumaður, matreiðslubókahöfundur og gestgjafi Food Network sem hefur tvöfaldað Emmy-verðlaunaþáttinn Heimamatargerð Valerie . 'Fyrir önnum kafnar mömmur eða konur sem reyna að borða hollt, geta matarinnkaup tekið svo mikinn tíma.'

Til að draga úr áfallinu stingur Bertinelli upp á því að matarundirbúningur vikunnar fari úr vegi í einu höggi, ef hægt er. „Skerið niður allt grænmetið þitt svo það sé tilbúið,“ sagði hún Kozel bjór . 'Ég hef glerílát í ísskápnum mínum svo þegar ég er svangur, eða þegar ég þarf að búa til kvöldmat, þá er allt til staðar.'

Auk þess að vera tilbúinn fyrir kvöldverð á viku, er mikilvægt fyrir Bertinelli að vera tilbúinn fyrir komugesti og skyndilega hungurlöngun. „Ég er alltaf með osta og kex við höndina ef einhver kíkir bara við,“ sagði hann Heimamatargerð Valerie sagði höfundur. „Vörumerkið Milton hefur þessar glútenfríu kex sem ég elska algjörlega.“

Síðasta innkaupakörfan hennar sem hún þarf að hafa er lítil en stór. „Philly rjómaostur, graslaukur og laukur,“ bætti Bertinelli við. 'Það passar við allt - þar á meðal þessi kex!'

TENGT: 10 hollt matarbúr sem þú ættir alltaf að hafa við höndina, samkvæmt RDs

tveir Anne Burrell

Höfðingi Anne Burrell , gestgjafi Food Network's Leyndarmál matreiðslumanns , meðstjórnandi á Verstu kokkar í Ameríku , Iron Chef America sous chef, og matreiðslubókahöfundur , er alltaf tilbúinn til að seðja snarl þrá eða til að fæða hugsanlega óundirbúna gesti með hollum, ánægjulegum samsetningum eins og osti og kex eða grænmeti og ídýfu.

„Ég á alltaf hummus, kirsuberjatómata og litlar persneskar gúrkur því mér finnst gaman að snæða þær,“ sagði Burrell. „Ég á alltaf nokkrar tegundir af osti — ég elska Boursin ost. Nummer eitt kexið mitt er Triscuits, ég geri lágfitu [tegund], en upprunalega bragðið.'

TENGT: Þetta er besta maturinn til að safna fyrir neyðartilvikum

3 Giada DeLaurentiis

Eftir Laurentiis er mest selda matreiðslubókahöfundur og gamaldags matreiðslumeistari og gestgjafi, þar á meðal þættirnir hennar Giada heima og Sigurvegarskaka Allt . Hlutirnir sem hún grípur alltaf í matvöruverslun? Súkkulaðibitar, bómullarþurrkur og sítrónur. Nóg sagt.

4 Molly já

Molly já hefur haft mikil áhrif á matarsenuna með töfrandi kökum sínum, matreiðslubók , og Food Network sýning Stelpa hittir bæinn . Þrátt fyrir hneigð sína fyrir decadent eftirrétti hefur hún það fyrir sið að byrgja sig upp af ferskum afurðum, og sérstaklega grænkáli.

„Ég fæ stóru kálpokana sem eru forþvegnir. Ég þvinga mig til að fara í gegnum þær fyrir gildistímann með því að setja þær í smoothies og búa til grænkálsflögur,“ sagði Yeh. kozel bjór, og bætir við að hún sé mun líklegri til að setja þetta dökka, laufgræna grænmeti inn í mataræðið ef hún sér það í ísskápnum sínum. „Þannig finnst mér minna slæmt að borða svona mikið af kökum allan tímann.

TENGT: Hvernig á að styðja við smábýli meðan á heimsfaraldri stendur

hvernig á að ná eir úr hári

5 Chloe Coscarelli

Chloe Coscarelli veit eitthvað um vegan matargerð og matargerð. Auk þess að búa til hinn hraðvirka vegan veitingastað eftir Chloe, hefur hún einnig skrifað fjóra vegan matreiðslubækur með gómsætum plöntuuppskriftum sem jafnvel stærstu kjötæturnar munu elska. Hún deildi með Kozel bjór nokkrar af uppáhalds vegan hlutunum hennar til að sækja í næstum hverri staðbundinni matvöruverslun.

Sú fyrsta og fjölhæfasta eru kasjúhnetur. „Ég blanda þeim saman til að búa til allt, eins og osta, rjómasósu, eftirréttarkrem - það er mitt val fyrir allt,“ sagði Coscarelli. „Stundum kaupi ég [kasjúhnetur] í lausu.“

TENGT: Gerðu-það-sjálfur hnetusmjör til að prófa heima núna

Talandi um hluti sem hægt er að nota til að búa til vegan ost, þá sér Coscarelli líka um að taka upp næringarger. Ef þú hefur ekki prófað þetta lítur þetta út eins og kryddsalt og það er alveg ljúffengt. Auk þess hefur það ýmsa heilsufarslegan ávinning. „Ég setti næringarger á allt,“ sagði hún. Hún stráir því yfir popp, breytir því í vegan ost, notar það til að bæta umami í sósur og svo margt fleira. Vegan eða ekki, það er ótrúlegt bragðbætti til að sækja í matvöruverslunina næst þegar þú ert að versla. 'Þú getur sett það á popp, þú getur búið til ost með því, þú getur búið til sósur.'

TENGT: 6 ljúffengar kvöldverðarhugmyndir af innkaupalista svo nettur að hann passar á post-it miða

• 12 vegan matvæli sem þú getur keypt á Trader Joe's til að gera kjötlausa mánudaga enn auðveldari
• Hvernig á að velja þroskaðar appelsínur og geyma þær á réttan hátt, samkvæmt sérfræðingum
• Yuzu er í stakk búið til að vera einn af töffustu matvælum ársins 2022 - hér er hvernig á að elda með honum
• 12 verslunarmistök kaupmanns Joe sem þú ættir að forðast hvað sem það kostar