Hver sagði eitthvað um að sleppa eftirrétt?

Alls ekki Samantha Cassetty , MS, RD, næringar- og vellíðan sérfræðingur og meðhöfundur nýútkominnar Sykursjokk (líttu á það sem biblíuna um að koma auga á laumulegar uppsprettur sykurs í matvælum og finna hollari staði). Samkvæmt Cassetty er lykillinn að því að borða eftirrétti sem eru ljúffengir og mun ekki eyðileggja heilsu þína - svefn innifalinn - er að safna upp snarli og öðrum innihaldsefnum sem eru lítið í viðbættum sykri, sem þýðir sú tegund sykurs sem er bætt við matvæli við undirbúning eða vinnslu (á móti náttúrulegum sykri, sem finnast í litlu magni í ávöxtum, grænmeti , og mjólkurvörur).

TENGT : Þessi hollustu matvæli eru með miklu meiri sykri en þú heldur

hvernig á að þykkja með kartöflusterkju

Samkvæmt CDC eru leiðandi uppsprettur viðbætts sykurs í mataræði okkar sykursykraðir drykkir, eftirréttir sem byggjast á korni eins og kökur og smákökur, nammi og mjólkureftirréttir eins og ís, útskýrir Cassetty. Lykill afhentur? Slepptu innpakkaðri sælgætisgöngunni og leitaðu í matvöruverslunina þína í staðinn fyrir eitthvað af þessu betra fyrir þig.

Hér eru níu uppáhaldsmatur Cassetty til að dekra eftir kvöldmat sem eru laus við viðbættan sykur.

Tengd atriði

Ósykrað kókosflögur

Kókosflögur hafa náttúrulega sætt bragð án sykurs. Ég nota stóru flögurnar vegna þess að stærra yfirborðið gefur þér meira bragð, segir Cassetty. Þú getur ristað þær til að draga fram hnetukennd og notað þær til að láta slóðablöndur smakkast sætt án þess að bæta við sykurhúðuðum ávöxtum eða sælgætisbitum. Þeir eru líka tilvalin viðbót við muffins og bakaða eftirrétti.

TENGT : 12 matvælaskráðir næringarfræðingar borða aldrei

ætti að þvo handklæði í heitu vatni

Malaður kanill

Þetta er líklega uppáhalds hráefnið mitt til að auka sætleika náttúrulega, segir Cassetty. Það eykur virkilega eftirréttarþáttinn í matvælum. Ef þig langar í eitthvað sætt skaltu prófa þetta snarl: sneið banana og stráið kanil yfir og frystið síðan. Frosnu sneiðar bananar eru með rjómalögun og eru góð skipti fyrir ís þegar þú ert að reyna að draga úr viðbættum sykri.

Mald kardimommur

Þetta hráefni er vannýtt, en það er frábært krydd til að hafa við höndina. Það dregur upp bragðið af bakkelsi, eins og muffins og orkubita. Það er líka ljúffengt blandað með hnetusmjöri og borið fram yfir peru- eða eplasneiðar. Ef þú hitar niðursneidda ávextina þína á pönnu sem er húðuð með kókosolíuúða og dreyfir síðan með kardimommusmjöri, mun þér sannarlega líða eins og þú sért að borða eftirrétt, en án viðbætts sykurs. Í stað venjulegrar orkuskerðingar sem þú finnur fyrir eftir eftirrétt muntu líða vel eftir að hafa notið þessa góðgæti.

Vanilludropar

Vanilla minnir þig á sæta eftirrétti, eins og ís og kökur, svo nokkrir dropar geta blekkt bragðlaukana þína til að halda að þú sért að borða eitthvað eins og eftirrétt, jafnvel þegar þú ert það ekki. Cassetty notar það í smoothies, kaffi og jógúrt til að auka sætleikann án sykurs. Það er líka undirstöðuefni í bökuðum eftirréttum og skyndibrauðum. Þetta er í raun ómissandi til að búa til eftirrétti, bætir hún við.

Frostþurrkuð jarðarber

Ég leita að frostþurrkuðum ávöxtum sem eru án viðbætts sykurs og nota þá einn og sér sem eftirrétt,“ segir Cassetty. „Þegar þú dregur úr viðbættum sykri úr innpakkaðri matvælum bragðast ávextir sætara! Ég blanda líka frostþurrkuðum berjum með hnetum og ósykruðum kókosflögum til að borða sem sætt-salt-krakkt snarl, og þessi tegund af blöndu með próteini og trefjum getur líka hjálpað þér að draga úr löngun þinni í ákaflega sæta eftirrétti.' Þú getur líka malað frostþurrkaða ávexti í duft til að dusta ofan á bakaðar vörur og orkubita, eða til að bæta smá lit og bragði við mat, eins og jógúrt. Eftir allt saman borðum við með augunum — þannig að þetta bragð gerir allt bjartara og skemmtilegra.

hyljarar fyrir dökka bauga undir augum

TENGT : 7 „Óhollur“ matur sem er í rauninni frábær fyrir þig

Lily's dökkar súkkulaðibökunarflögur

ég er heltekinn af þessar óbættu sykurflögur , sem eru ljúffengir einir og sér þegar þú vilt súkkulaðifesta, en bæta líka súkkulaði góðgæti við nánast hvaða eftirrétt sem er, Cassetty raves. Þegar þú skiptir um Lily's súkkulaðiflögur í uppáhalds súkkulaðibitakökuuppskriftinni þinni minnkarðu heildarsykurinn í uppskriftinni um jafnvirði 25 teskeiðar af sykri, en þú munt ekki taka eftir neinum bragðmun.

Dagsetningar

Fólk heldur alltaf að nammistangir og önnur sykruð matvæli gefi þeim orku, en sannleikurinn er sá að rannsóknir sýna þveröfug áhrif - að sykur getur í raun gert það að verkum að þú finnur fyrir minni einbeitingu og þreytu. Þess vegna mæli ég með hægbrennandi orku í staðinn og þú getur fengið það frá dagsetningum. Ef þú fyllir döðlu með stökku hnetusmjöri og nokkrum dökkum Lily's súkkulaðibökunarflögum, muntu komast næst nammibar, en án viðbætts sykurs,“ segir Cassetty. Til samanburðar má nefna að dæmigerð nammibar getur innihaldið um 26 grömm af sykri, sem er rétt hærra en 25 grömm hámarkið sem konur ættu að fá á dag.

Hafrar

Hafrar eru heilkorn, trefjarík fæða og þeir eru frábær bakstur. Þegar þú blandar þeim, fá þau á sig þykkt hveiti. Cassetty mælir með því að nota malaða hafrar til að búa til muffins og pönnukökur með lægri sykri og heila hafrar til að búa til minna sykurbita og granóla. Þú getur líka notað haframjöl til að búa til brownies og aðra eftirrétti.

Stökkt eða rjómakennt hnetusmjör

Þetta grunnhráefni hefur náttúrulega sætleika og hnetu sem gerir allt eins og eftirrétt. Ef þú hrærir smá PB í jógúrt eða haframjöl, muntu líða eins og þú sért að borða eitthvað virkilega decadent. Og þessi heilbrigða fita hjálpar þér að verða saddur lengur, sem getur hjálpað til við að temja löngunina og löngunina til að flakka um eldhúsið eftir góðgæti. En ef þú vilt eftirrétt er hægt að nota hnetusmjör til að búa til fullt af valkostum, eins og kökur sem ekki eru bakaðar og barir. Vegna bragðsins geturðu komist upp með að nota aðeins minna sætuefni.