Hvort sem sumarskemmtanir þínar eru það gerast yfir Zoom , utandyra og félagslega fjarlægur , eða einungis meðlimir þíns eigin heimilis (hver elskar ekki auka einkaréttan boðslista?), við vitum öll hver er raunverulegur heiðursgestur: skálin með guacamole.

Sem sagt, það er breitt bil á milli grængráu guacsins sem hefur verið svifið með ávaxtalaga kreista flösku lime safa og rjómalöguðu, garðfersku guacamole búið til eftir réttum hlutföllum og fullkomlega þroskuðum avókadóum.

Hér eru einföld skref nauðsynleg til að hræra upp betri dýfu, að mati sérfræðinganna hjá Lárperur frá Mexíkó . Pörðu það við Tortilla flögur , heimabakað fajitas og botnlausar smjörlíki .

RELATED : Góðar fréttir: Lárperur eru jafnvel heilbrigðari en þú hélst

Tengd atriði

Veldu bestu lárperurnar - og vertu viss um að þeir séu þroskaðir

Þessi er óumræðuhæfur og lykilatriðið í að búa til gæða guac . Ef avókadóið þitt er ekki nógu þroskað missir þú af bragðinu og áferðinni sem nauðsynleg er til að gera dýrindis ídýfu. Ef þau eru of þroskuð getur bragðið yfirgnæft önnur innihaldsefni guacamole þíns. Skipuleggðu þig fram í tímann: ef þú borðar avókadóið þitt strax skaltu leita að ávöxtum með dökkgræna húð á markaðnum og láta kreista hvert. Þeir ættu að lúta í lægra haldi. Ef þú ert að versla daginn eða tvo framundan skaltu finna lárperur sem víkja fyrir vægum þrýstingi og geyma þær í ísskáp þar til þú ert tilbúinn að bera fram.

Ef guac skálin þín er tilbúin en avókadóið þitt ekki, geturðu flýtt þroskaferlinu með því að setja það í brúnan pappírspoka með banana eða epli til að flýta fyrir þroska. Sjá heill leiðarvísir okkar til að þroska avókadó hratt - og hægja á þroska þeirra - hér .

RELATED : Við lögðum 3 hakk til að þroska ávexti hraðar - það er það sem virkaði

Notaðu Molcajete (steypuhræra og pestla)

Fyrir sannarlega ekta útlit, áferð og bragð skaltu búa til guacamole þitt í Molcajete. Settu bara avókadó helmingana þína í steypuhræra og notaðu pestilinn til að brjóta þá niður í pínulitla bita og vinnðu síðan í gegnum þá þar til blandan fer að verða rjómalöguð.

Avókadó fyrst, grænmeti síðast

Mauku avókadóið þitt að æskilegu samræmi áður bæta við teningar hráefni. Þegar þeim hefur verið bætt við skaltu hræra þær létt saman. Þetta hjálpar þeim teningum af rauðlauk eða jalapeño að halda safanum sínum ósnortnum og gefa þér ferskan bragð í hverjum bita.

RELATED : Hvernig á að skera avókadó eins og atvinnumann

Tryggðu skálina

Þegar tvær hendur duga ekki skaltu setja rakan þvott undir blöndunarskálina til að halda honum á sínum stað. Þannig geturðu hrært með annarri hendinni og bætt við innihaldsefnum með hinni. Þetta hakk er tvennt fyrir einn: þegar blönduninni er lokið geturðu notað þvottaklútinn til að þurrka upp svæðið í kringum blöndunarskálina þína og láta borðið vera tandurhreint.

Ferskur lime safi, gott fólk

Jafnvel bara lítill sprey af lime safa bætir zing við guac þinn. Askorbínsýran í lime safanum hægir einnig á náttúrulegu brúnun guacamole þíns. Þú getur fengið sem mest út úr limunum þínum með því að rúlla þeim þétt á borðið áður en þú kreistir. Og ef þú velur ávaxtalaga kreppandi flösku sem uppsprettu safa yfir fersku kalki, þekki ég þig ekki og þú þekkir mig ekki.

RELATED : Ég reyndi hvert bragð til að koma í veg fyrir að guacamole yrði brúnt og þetta virkaði virkilega

Breyttu innihaldsefnum þínum

Byrjaðu á því að gera tilraunir með venjulegu innihaldsefnið: avókadó, tómata, lauk, hvítlauk, koriander, salt, lime og jalapeno. Þaðan eru möguleikar endalausir. Prófaðu ávaxtaríkt ananas, mangó eða appelsínugult guacamole, eða fáðu innblástur á heimsvísu með Tabbouleh guac eða kimchi guacamole með gochujang crema hvirfilbandi. Sæt tönn? Prófaðu granateplafræ. Að bæta við skeið af sætum maís efst getur bætt við ljúffengum bragði líka.

Veldu réttan lauk

Besti laukurinn til verksins fer eftir bragðprófíl guacamole þíns - og það er regnbogi af möguleikum. Hefðbundnar guacamole uppskriftir kalla á sætan hvítan lauk, en rauðlaukur gefur guac þínum öflugan, laukkenndan bita. Gulur laukur er mildari og er best borinn fram af sætari, einfaldari guacamoles.