Hvort sem þú færð tortillur frá iðnaðarmanni eða matvöruverslun , þú vilt örugglega sóa sem fæstum. Tortilla getur geymst í ísskáp í nokkrar vikur. En þegar þeir eru undir lokin, þegar þeir hafa misst kraftinn og bragðið, gætirðu viljað líta framhjá tacos, burritos og quesadillas.

hvar á að finna ódýr húsgögn fyrir fyrstu íbúð

Þó að nota ferskar tortillur muni auka hvaða rétti sem er kallað eftir þeim, getur nokkur undirbúningur dafnað jafnvel með gömlum tortillum. Svo næst þegar þú ert með háls ermi af tortillum framhjá besta aldri skaltu íhuga, frekar en að henda þeim, þessum þremur bragðgóðu vistum.

RELATED : 5 ljúffengar leiðir til að lengja líf ferskra ávaxta og grænmetis þar til næsta ferð í matvöruverslunina

Tengd atriði

Steikið þau í Tostadas

Fyrir utan að draga tostada undirstöður úr verslaðri ermi, er skjótasta leiðin til að gera tostadas að ná í pönnu og smá olíu. Steypujárnspanna virkar. Þú þarft ekki nema hálfan tommu af olíu, meira en nóg til að hylja jafnvel þykkustu tortilluna. Ferlið er einfalt. Stilltu hitann á meðalháan. Renndu tortillunum þínum í heilu lagi. (Gakktu úr skugga um að engin skarist.) Steikið hver í um það bil mínútu á hvorri hlið, eða þangað til kreppurnar, steinsteypa áferðin nær frá brún að kjarna.

Fjarlægðu nýframleiddar tostadas af pönnunni með tönginni og hristu af þér auka olíu varlega. Settu þau varlega á fat sem er þakið pappírsþurrkum til að ná dreypi.

Núna ertu kominn með ógeðslega grunninn af staðgóðri, krassandi máltíð. Ef þú ert með nýsoðinn eða afgang af kjúklingi, nautakjöti eða svínakjöti skaltu bæta því við tostada þinn. Með kjöti og traustum grunni er fullkomin fylling og jafnvægi á tostada án fleiri viðbóta heldur stökkva af cotija og kreista af lime. Smear af refried baunum á yfirborði tortillunnar bætir einnig við bragði. Auk þess getur þessi viðbót hjálpað til við að halda öðru áleggi á sínum stað. Prófaðu túnfisk á tostada. Eða hrúga á einn af sannarlega frábæru tostada áleggunum - kaldur ceviche sem er sítrus.

Prófaðu það hér : Black Bean Tostadas með sætri kartöflu og Poblanos

Búðu til morgun Chilaquiles

Þegar þú vilt fá morgunmat sem þýðir viðskipti skaltu leita að chilaquiles, mexíkóskum rétti með steiktum tortillum, eggi og oft öðrum festingum. Á fyrstu pönnunni skaltu elda eggin þín eins og þú vilt, hvort sem það er spænt, of auðvelt eða með sólríka hlið. Í annarri pönnu skaltu skálka gömlum tortillum í léttri olíuslettu og byggja smá skörpu og lit á hvorri hlið. Þegar þeir hafa stökkt sumir skaltu bæta við salsa svo að það minnki eitthvað og tortillurnar fái smá súpu. Ertu með guac í ísskápnum? Uppáhalds heit sósa? Góður bræðsluostur? Kastaðu öllu á endann, þegar þú hefur toppað léttpönnusteiktu tortillurnar þínar með eggi.

af hverju ættirðu ekki að geyma peningana þína í neyðarsjóðnum á tékkareikningnum þínum?

Prófaðu það hér : Chilaquiles með steiktum eggjum

hvernig á að binda mannsbindi

Bakið tortillaflögur

Ef þú hefur heilan helling af tortillum til að nota, þá gæti bökunarflís verið besta leiðin. Skerið tortillur einfaldlega í fjórðunga eða sjötta hluta, klæðið þær í ólífuolíu og salti og bakið við 350 ° F í 12 til 20 mínútur. Þú ert búinn þegar tortillurnar hafa misst mýktina. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú eldar:

Fyrir einn baka hveiti tortillur öðruvísi en maís tortillas. Margar tortillur úr hveiti eru búnar til með olíu eða svínafitu, sem gera þær stökkar hraðar í ofninum ef þú ákveður að breyta þeim í franskar. Að auki munu tortillur af mismunandi stærðum og þykkt bakast á mismunandi hraða. Litlar, þunnar tortillur skarpar hratt. Breiðar, þykkar tortillur gætu tekið lengri tíma, líklega nokkrar mínútur í viðbót.

Heimabakaðar tortillaflögur eru bestar á meðan þær eru enn heitar. Stundum, ef þú skilur þá of lengi eftir, geta þeir fengið of þétta marr.

Íhugaðu að prófa krydd, eins og kornaðan hvítlauk, karríduft og cayenne eða reykt salt. Og ef þú vilt virkilega fara á næsta stig, þá er stökkið frá ferskum tortillaflögum í frábært nachos auðvelt að gera.

Prófaðu það hér : Cheesy Chicken Nachos