Það er lítill hluti af málum sem við myndum skrá með ánægju undir & apos; Góð vandamál að hafa. & Apos; Ein slík staða? Að hafa svo mikið af ferskum sumarafurðum að þú ert ekki viss um hvernig á að nota þetta allt saman. Frysting ávaxta er alltaf valkostur, en að elda með ríku litaða rabarbaranum þínum, hindberjum, ferskjum, ananas og sætum litlum jarðarberjum úr lítilli stærð er svo miklu ánægjulegri. Hér eru sex af uppáhalds ávaxtafylltu réttunum okkar - allt frá klassískri berjamola-tertu til grænna gazpacho (búin til með vínberjum, hunangsdauði og ferskri agúrku) og ananas og seared kebab úr sverðfiski - sem við lofum að skilja ekki eftir neina framleiðslu.

RELATED : 6 bestu aðferðirnar við að baka með ávöxtum, að mati höfundar matreiðslubókar

Tengd atriði

Ferskju- og rucola-salat með Burrata

Rjómalöguð burrata (eða mozzarella) dregur fram sætan sýrustig fullkominna sumar ferskja (en þú gætir líka notað nektarínur eða apríkósur). Bætið við saltum prosciutto fyrir áreynslulaust salat sem þú munt búa til allt tímabilið.

Fáðu uppskriftina: Ferskju- og rucola-salat með Burrata

Grænn Gazpacho með vínberjum, hunangsdauði og agúrku

Vínber, melóna og agúrka blandast saman til að búa til svolítið sæta útgáfu af hressandi kældu súpunni. Ekki gleyma oða af ólífuolíu áður en þú borðar fram til silkimjúkrar áferðar.

Fáðu uppskriftina: Grænn Gazpacho með vínberjum, hunangsdauði og agúrku

úr hverju eru bringurnar

Pönnukjúklingalæri með Balsamic gljáa og fersku kirsuberjasalsa

Pan-roasting er lykillinn að safaríkum kjúklingalærum með brakandi gylltri húð. Byrjaðu þá húðhliðina niður í heitum pönnu og láttu þá elda, ótruflaður, þar til þeir eru orðnir gullinbrúnir. Flyttu þau í ofninn, roðhliðina upp, til að ljúka matreiðslunni meðan þú býrð til auðveldu og ávanabindandi kirsuberjasalsa; prófaðu það líka á grilluðum svínakótilettum eða hvítum fiskfiléum.

Fáðu uppskriftina: Pönnukjúklingalæri með Balsamic gljáa og fersku kirsuberjasalsa

Blönduð Berry-Rabarber Crumble kaka

Þessi kaka sýnir hið fullkomna hlutfall köku og ávaxta og molnar. Okkur líkar við tertuna sem rabarbarinn býður upp á en þú getur sleppt því ef þú vilt það: haltu bara ávöxtum í jöfnum 6 bollum og þú verður gullinn.

Fáðu uppskriftina: Blönduð Berry-Rabarber Crumble kaka

Ananas, sverðfiskur og rauðlaukur

Sverðfiskur er traustur valkostur til að grilla auk þess sem hann er mildur svo hann tekur á sig bragðið af hverju sem þú grillar við hliðina á. Ananas og bragðmikill rauðlaukur gerir ljúffengan sætan og bragðmikinn félaga, en þessi uppskrift væri jafn ljúffeng með kjúklingi eða nautakjöti í fiskinum.

Fáðu uppskriftina: Ananas, sverðfiskur og rauðlaukur

Sparkling Cantaloupe Lemonade

Búðu til stóra lotu af þessari fallegu ferskjulituðu sítrónuvatni fyrir næsta samkomu þína í bakgarðinum: leggðu helminginn til hliðar fyrir kiddóana og toppaðu könnuna sem eftir er með gin, vodka eða tequila. Bættu við fleiri sneiðum sítrónum og safaríkum kantalópubitum fyrir fallega kynningu.

einfaldir kjólar til að klæðast í brúðkaup

Fáðu uppskriftina: Sparkling Cantaloupe Lemonade