Að elda steik eða hamborgara í pönnu á grillinu er það besta frá báðum heimum. Til að byrja, þú ert úti (ekkert að koma í veg fyrir reykskynjara eða skvetta olíu út um allt eldhús) og þú færð ljúffengan, reykjaðan bragð - hinn eiginlega smekk sumarsins. En með því að nota pönnuna færðu betri skorpu á kjötið, þar sem það býður upp á jafnt eldunarflöt í staðinn fyrir bilgrillsgrind. Steypujárnspönnan grípur einnig alla kjötdropana sem venjulega leka niður í eldinn og valda pirrandi uppblæstri. Smábökur og steikur verða safaríkari að innan og stökkar að utan, uppáhalds leiðin okkar til að njóta þeirra. Ekki gleyma morgunmatnum: Hvernig er annars hægt að steikja egg og kjötkássa yfir opnum eldi?

Veltirðu fyrir þér hvernig á að byrja? Góðar fréttir: Þú getur eldað hvaða venjulega steypujárnsuppskrift sem er á eldavélinni á grillinu. Það er rétt: dúnkenndur bláberjakornbrauð með ofurskorpuðum brúnum, stökkum tacos úr kjúklingaskinni, koluðum tómötum og papriku, risastórum pönnukökum sem streyma fram með bræddu súkkulaði og jafnvel heimagerðum enskum muffins virka eins vel í pönnunni á grillinu og þeir gera innandyra. Ef uppskrift kallar á tíma ofnsins, lokaðu bara lokinu og byrjaðu tímastillinn. Við mælum með því að prófa pizzu líka - hvort sem það er toppað með eggi í morgunmat eða þakið sósu, osti og broccolini í kvöldmatinn. Þú færð fullkomlega gullna skorpu, bráðinn ost og reykjaðan bragð, en allt er byggt rétt innan í pönnunni. Treystu okkur þegar við segjum að gestir þínir verði hrifnir.