Þegar kemur að bakstri hef ég tilhneigingu til að beina kröftum mínum að því að tryggja að eftirréttirnir mínir bragðast ljúffengir en að láta þá líta út fyrir að vera óaðfinnanlegur. Ekki misskilja mig: Kynning örugglega skiptir máli, en ég myndi velja köku með ‘rustic-look’ lagi af heimabakaðri smjörkremi yfir eina með ofursléttum, fínum en sandbragðbundnum fondant alla daga.

hvernig á að ná líkamslykt úr fötum

Ég (fyrirsjáanlega) beita þessari heimspeki líka á sykurkökur. Af hverju að eyða klukkustundum í að leiða út hið vandaðasta fullkomnasta snyrykjaða furutré ef það er ekki einu sinni æt? Þess vegna, þegar ég uppgötvaði þetta skreytingarbragð fyrir jafntefli, var ég yfir tunglinu. Að lokum, leið til að senda ástvinum mínum dósir fyllt með ljúffengum sætum, smjörkenndum skreyttum smákökum sem líta út fyrir að vera meira með viðhald en þær voru að búa til.

Tie dye er í grundvallaratriðum heitt sóðaskapur í eðli sínu (gerir þetta að fullkomnu fríkexi fyrir árið 2020, nei?), Sem þýðir að þetta skreytingarbragð er næstum ómögulegt að skrúfa fyrir. Hér er hvernig á að framkvæma sætustu bindislitakexin fyrir hvaða frí sem þú fagnar á þessu tímabili.

RELATED : The Ultimate Guide til að búa til og skreyta sykur smákökur eins og kostir

Tengd atriði

1 Byrjaðu á því að blanda saman deiginu og skerðu síðan smákökurnar út í hvaða formi sem er sem kitlar ímyndun þína.

Ég sver við þessa grunnuppskrift að sykri. Smákökurnar eru hið fullkomna jafnvægi af sætum, smjörkenndum og mjúkum stökkum og þær halda lögun sinni þegar þær bakast, sem gerir þær að fullkominni litatöflu fyrir ísskreytingar. Gakktu úr skugga um að fylgja leiðbeiningunum í skrefi 4 varðandi smákökur.

Veldu hvaða stíl af kökuskeri sem þér líkar. Þú getur notað hefðbundin fríform, eins og jólatré eða Hanukkah dreidels, eða farið með stjörnu, ferningi eða (persónulegu uppáhaldi mínu) afturbol úr T-skyrtu. Einfaldir hringir eru þó frábær valkostur til að byrja - ekki aðeins eru þeir auðvelt að klaka, heldur bindast litaráhrifin virkilega á kringlótt form. Engar smákökuskerar? Notaðu einfaldlega brún drykkjarglassins til að stimpla út fullkomna deigshringi áður en þú bakar - eða búðu til þína eigin smákökuskera frá grunni .

einkunn húðvörur gegn öldrun

tvö Kældu smákökur að stofuhita.

Þegar smákökurnar þínar hafa bakast skaltu flytja þær yfir í vírgrind og láta þær kólna alveg. Ekki hika við að baka smákökurnar þínar með allt að tveggja til þriggja daga fyrirvara - geymdu þær bara í loftþéttum umbúðum við stofuhita þar til þú ert tilbúinn að baka. Einnig er hægt að blanda deiginu saman og geyma það í ísskáp eins lengi og í fjóra daga, eða frysta það í allt að þrjá mánuði.

RELATED : Hér er hvernig á að frysta alla eftirlætis eftirrétti þína - frá bollakökum og smákökum til smjörkrem, brauð og þar fram eftir götunum

3 Settu saman ísingu þína.

Þegar þú ert tilbúinn að skreyta þarftu nokkra ísingaliti við hendina. Konungleg ísing virkar best fyrir þennan skreytistíl - hann ætti að vera þykkur en sveigjanlegur; alltaf svo svolítið þéttari en samkvæmni flóða.

Þú getur valið að kaupa tilbúna ísingu í kreistum flöskum í ýmsum litum, eða búið til hana sjálf með því að nota grunnuppskriftina okkar til konungsísingar hér. Ef þú velur að gera DIY skaltu ausa kökukremið þitt í aðskildar skálar, einn fyrir hvern lit sem þú vilt nota og hræra matarlit í hverja og eina. (Eða, fyrir náttúrulegan litarvalkost skaltu bæta við matskeið af rófusafa, appelsínusafa, trönuberjasafa eða teskeið af túrmerik fyrir hvern 1/2 bolla af kökukrem). Ekki hika við að skilja eftir eina ísingu líka - það bætir birtu og andstæðu við litríku smákökurnar.

ertu í góðu sambandi

Næst skaltu flytja hvern lit af ísingu í sinn eigin rörpoka áður og bæta við litlum hringlaga þjórfé við hornið eða ausa því í tómar örbylgjuofnar, kreista flöskur. Gerðu skyndipípuprófun á skurðarbretti eða pappírsþurrku - ef ísing þín finnst of stíf eða þykk, getur þú hitað fylltu flöskurnar í örbylgjuofni í fimm sekúndna þrepum þar til auðveldara er að vinna með hana.

4 Útlistaðu smákökuna þína með kökukrem og endurtaktu hana inn á við, til skiptis litum.

Með litnum að eigin vali skaltu varpa línu af ísingu utan um brún kökunnar. Það þarf ekki að vera fullkomlega beint, vertu bara viss um að faðma brúnina ekki of nærri eða annars gæti ísingin þín hlaupið af (og drippað niður) hliðum kexins.

Taktu næsta lit þinn og pípaðu utan um hringinn sem þú teiknaðir. Haltu áfram að teikna þessa hringi, skiptir ísingar litum, þar til þú nærð miðju smákökunnar þinnar - það ætti að líta út eins og litríkt skotmark. Eins og ég nefndi þarftu ekki að vera of nákvæmur um að stilla litina fullkomlega upp eða jafnvel ganga úr skugga um að línurnar séu allar í sömu þykkt. Afbrigði í lit og áferð bætir bara við endanlegan bindilitun. Vertu viss um að klára hvern hring í kringum kexið.

5 Fylltu varlega út auða bletti.

Notaðu skrifaraverkfæri, tannstöngul eða teini, mjög dragðu kökukrem vandlega inn í auða bletti sem þú sérð á milli línanna til að fylla í hvíta rýmið. Á þessum tímapunkti geturðu líka hreinsað ytri brúnir þínar ef þörf krefur.

6 Dragðu kökukrem út frá miðjunni og gerðu það síðan öfugt.

Settu dráttartækið þitt í miðju innsta lit ísingarinnar. Dragðu það varlega út að innan í átt að ytri brún smákökunnar, rétt upp við ystu línuna. Þegar þú kemur að ísingarbrúninni, dragðu tækið í burtu. Endurtaktu þetta í jöfnu mynstri alla leið í kringum kexið þitt.

hvernig byrjuðu jólin í júlí

Endurtaktu nákvæmlega sömu dráttaraðferðina í kringum kökuna, að þessu sinni byrjar þú á brún kökunnar og rekur í átt að miðjunni. Þurrkaðu af oddinum eftir þörfum.

7 Ekki hika við að zhuzh eins og þú vilt.

Á þessum tímapunkti skaltu telja þig klára. Flyttu smákökurnar þínar í þurrkgrind og láttu þær vera þar í 45 mínútur til klukkustund til að þorna - kökukremið harðnar til að mynda fullkomlega glansandi sælgætislaga lag. En ef þú vilt halda áfram skaltu halda áfram. Haltu áfram að draga inn og út til að auka jafnvægisáhrif, draga teygju í miðjuna eða bæta strá ofan á smákökuna.