Tékklisti

• 3 vikum áður

  Ákveðið hvaða uppskriftir þú vilt búa til, hafðu í huga að það er bara svo mikið sem ein manneskja og eitt eldhús geta gert. Ef þú þarft virkilega 10 meðlæti skaltu leita að uppskriftum sem nota sama ofnhita, svo þeir geti eldað á sama tíma. Eftir að þrengja að matseðlinum skaltu lesa uppskriftirnar sem eftir eru til að greina hvaða (eða hvaða skref í hverjum rétti) þú getur undirbúið fyrir tímann. Búðu svo til lista yfir það sem þú vilt fá gert á hverjum degi sem líður að þakkargjörðarhátíðinni. Því meiri tíma sem þú ferð í gegnum það sem þarf í höfuðið á þér, því slakari verður þú.

• 2 vikum áður

  Finndu út hvaða stærð kalkúnn þú þarft. Við mælum með því að kaupa ferskan kalkún: þeir geta verið keyptir og sóttir nær fríinu (hringdu í stórmarkaðinn þinn til að panta einn), léttir ísskápinn frá þeim dögum sem þarf til að affroða fyrirferðarmikinn frosinn fugl.

• Helgin áður

  Búðu til nákvæman innkaupalista og athugaðu hann ― tvisvar. En ekki búast við að gera öll verslun þín í einni ferð. Skiptu frekar listanum í tvo hluta: hluti sem þú þarft fyrirfram og hluti sem þú þarft síðasta daginn eða tvo fyrir máltíðina. Að skipuleggja aðra ferð heldur ekki aðeins ísskápnum frá því að stynja heldur léttir þér að þurfa að muna hvern síðasta smjörstöng í fyrsta skipti. Þegar þú ferð í búðina skaltu grípa nokkrar flöskur af einhverju til að bera fram með máltíðinni líka.

• Þriðjudag

  Búðu til allt sem verður borið fram kælt, eins og trönuberjasósu. Hyljið uppvaskið, setjið það í kæli og gleymið þeim þar til það er borið fram.

• Miðvikudag

  Farðu í birgðahald áður en þú ferð í aðra búð (krem? Filmu?). Og ekki gleyma að taka upp kalkúninn.
• Saxaðu laukinn og selleríið, þvoðu jurtirnar og klipptu afganginn af grænmetinu. Klappið þá þurra, hyljið og kælið.
• Settu fyllinguna saman, færðu í bökunarform og settu í kæli.
• Búðu til eftirréttinn - eða settu saman eins mikið af honum og þú getur - settu hann síðan í kæli eða bakaðu.
• Fáðu byrjun á hverju meðlæti sem hægt er að búa til alveg eða að hluta fyrirfram.

• þakkargjörðardagur

  Ef þú, eins og flestir, hugsar um eitt að lokum sem þú þarft úr versluninni á þakkargjörðarmorgni, hringdu í traustan gest og spurðu hvort hann eða hún gæti gert þér greiða.
• Meðan kalkúnninn steikir: Eldið meðlætið.
• Meðan kalkúnninn hvílir: Búðu til sósuna og settu saman hliðar á síðustu stundu og endurnýjaðu þær sem þú bjóst til daginn áður.
• Að lokum, endurnýjaðu eftirréttinn í ofninum undir kvöldmatnum.