Það eru sumar matvörur, eins og hvítur sykur eða matarsódi, sem eru ekki mjög mismunandi frá framleiðanda til framleiðanda. Og það eru sumir, eins og súkkulaðistykki eða ristaðar jarðhnetur, sem gera það. En það er til þriðji flokkur vara sem er óviðráðanlegur: Þær sem eru mjög mismunandi frá framleiðanda til framleiðenda og gera aðra matarflokka betri á bragðið. Góð ólífuolía fellur í þennan þriðja hóp - það er hráefni með a breitt bil á milli OK og stjörnu , einn sem getur uppfært hvað sem það snertir.

Það er fátt eins og góð ólífuolía til að bæta pasta, baunir, steiktan fisk og svo marga aðra rétti. Enn betra, það jafnast ekkert á við góð ólífuolía sem kostar ekki mikið. Og þetta er þar sem við þurfum að ræða Trader Joe's Sicilian Selezione Extra Virgin Olive Oil, vara sem á skilið sæti í frægðarhöll TJ.

TENGT: 13 hlutir Trader Joe sem munu í grundvallaratriðum breyta lífi þínu, samkvæmt Kozel Bier ritstjórum

Hvers vegna? Verð. Gæði. Svið. Hæfni til að gera vikur, eða jafnvel mánuði, betra að borða.

Þessi ólífuolía er ekki ný. Hann hefur verið geymdur reglulega í að minnsta kosti fimm ár, „reglulega“ vegna þess að vitað hefur verið að hún klárast. Þegar við verslum höfum við tilhneigingu til að halda okkur við venjur okkar. Við höfum tilhneigingu til að fara svipaðar leiðir í gegnum matvöruverslanir eins og TJ's, og grípa sömu frábæru vörurnar aftur og aftur. Svo ég held að það sé þess virði að gefa þessari gömlu-en-góðu ólífuolíu sterk meðmæli við tækifæri til að breyta rútínu og grípa þessa flösku (ef þú hefur ekki gert það nú þegar). Ef þú gerir það muntu líklega vera ánægður og, betra, endurtekinn viðskiptavinur.

Hvað gerir Trader Joe's Sikileyska Selezione Extra Virgin ólífuolía svo góð?

Í fyrsta lagi hefur það fallegan gylltan lit, eins og strá eða pilsner. Þessi litur gefur til kynna gæði olíunnar og minnir á Miðjarðarhafssólina sem gaf ólífum hennar líf í gegnum silfurolíutrésblöð. Ólífurnar hafa verið kaldpressaðar til að losa um vökva þeirra, hefðbundin leið til að vinna hágæða olíu. Olían sem myndast er extra virgin; það hefur allt heilsufarslegur ávinningur ólífuolíu .

Hvað varðar bragðið, þá hefur TJ's Sikileyska Selezione ólífuolía smá auðlegð og smá kærkomið gras. Það hefur smá fyllingu, smá þyngd í munninum og snefil af pipruðu áferðinni frábærar ólífuolíur hafa tilhneigingu til að hafa. Með mörgum hágæða ólífuolíum færðu næstum kryddað suð í hálsinn, skemmtilega náladofa frá góð-fyrir-þig efnasambönd sem kallast oleocanthals. Með þessari olíu kemur sútið dauft inn - eitthvað sjaldgæft í ólífuolíu undir $10.

Eins og þú veist hefur ólífuolía margvísleg not. Góðar ólífuolíur geta gengið lengra en aðrar ólífuolíur, lyft réttum á þann hátt sem ólífuolía getur ekki. Hefurðu einhvern tíma hellt uppáhalds ólífuolíu í skál af bragðmikilli jógúrt? Hvað með Rustic grænmetissúpu? Eða á síðustu stundu, yfir skál af skál af einföldu pasta, í gegnum skýið af hækkandi gufu?

Þó að hún hafi alla kosti hágæða ólífuolíu, þá er þessi á viðráðanlegu verði til að þú getir notað hana ríkulega án þess að hafa miklar áhyggjur af kostnaði. Hægt er að skúra og dreypa að vild, sem er hvernig ólífuolía er ætluð til notkunar á mat. Þú getur jafnvel notað það í undirbúningi sem kallar á mikla ólífuolíu, eins og olíuvarið grænmeti eða ólífuolíutertu, sem hækkar þær.

Eins og þessi vara frá TJ sýnir: Góð ólífuolía er eldhúsgaldur.