Það getur verið freistandi að gera gryfju á veitingastað á staðnum í lok langs dags. Afsakanirnar hlaupa yfir þig í huga þínum: þú ert þreyttur, þú ert ekki með réttu innihaldsefnin, maturinn verður betri ... listinn heldur áfram og heldur áfram. En ný rannsókn sem birt var í Tímarit American Academy of Nutrition and Dietetics gefur enn meiri vísbendingar um að það að borða úti - og ekki bara á skyndibitastöðum - gæti skaðað heilsu þína.

bestu staðirnir til að kaupa rúmsett

Við greiningu á kaloríuinnihaldi 364 veitingastaða frá bæði stórum keðjum og staðbundnum veitingastöðum, komust vísindamenn frá Tufts háskóla að 92 prósent þessara máltíða fóru meira en ráðlagðar kaloríukröfur um allt að þrefalt til fjórfalt magn kaloría sem maður þarf í ein seta.

„Þessar niðurstöður gera það ljóst að það er erfitt að taka hollar ákvarðanir á meðan að borða úti vegna þess að sambland af freistandi valkostum og óhóflegum skömmtum yfirgnæfir oft sjálfstjórn okkar,“ segir eldri rithöfundur Susan B. Roberts, doktor, forstöðumaður rannsóknarstofu orkuefnaskipta. í Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) við Tufts háskólann í Boston, sagði í yfirlýsingu .

Skyndibitastaðir fá oft meiri gagnrýni en starfsbræður þeirra í hverfinu þrátt fyrir að litlir veitingastaðir veiti venjulega jafn margar hitaeiningar (ef ekki fleiri), segir Roberts. Matargerðin sem rannsökuð var innihélt amerískan, kínverskan, grískan, indverskan, ítalskan, japanskan, mexíkanskan, taílenskan og víetnamskan mat. Stærstu brotamennirnir? Amerískt, kínverskt og ítalskt matargerð var með hæstu kaloríutalningarnar að meðaltali 1.495 kaloríur á máltíð.

„Við pöntum uppáhaldsréttina okkar vegna þess að það er það sem freistar okkar og borðum síðan meira en við þurfum vegna þess að hlutinn er of stór,“ sagði meðhöfundur William Masters, doktor, prófessor í matarhagfræði við Friedman skólann. í yfirlýsingu. „Hér er kynjavídd sem er mjög mikilvægt: Konur hafa venjulega lægri kaloríukröfu en karlar, svo að meðaltali þurfa þeir að borða minna. Konur þurfa að vera meira á varðbergi á meðan þær snæða út. “

Meistarar segja að með því að búa til staðbundnar helgiathafnir sem krefjast þess að veitingastaðir bjóði upp á hluta af hlutum myndi það leiða veitingastaði til að stilla sjálfgefnar stærðir sínar frá því sem hungraðasta manneskjan kann að vilja og gagnvart því sem meðal viðskiptavinur þarfnast.

En í bili eru hér 18 hollar ástæður til að elda heima í kvöld.