Hægir eldavélar eru ástsælir fyrir að stilla það og gleyma sér. Bestu hægu eldunaruppskriftirnar krefjast mjög lítils tíma og láta vélin gera allar þungar lyftingar. Auðvitað hugsa flest okkar ekki tvisvar þegar uppskrift segir okkur að byrja á frosnum kjúklingi. Þegar öllu er á botninn hvolft er það tilgangurinn - að láta hægt eldavélina vinna að því að þíða og elda kjötið. Ekki satt?

Ekki svo hratt, segir USDA. Samkvæmt þeirra Leiðbeiningar um hæga eldavél og öryggi matvæla , þú ættir alltaf að þíða kjöt eða alifugla áður en þú setur það í hægt eldavél. Þeir mæla með því að geyma þíða kjötið í kæli áður en því er bætt í. Hægt er að taka hæga eldavélina nokkrar klukkustundir til að ná öruggum bakteríudrepandi hitastigi, segir í leiðbeiningunum. Stöðug kæling tryggir að bakteríur, sem fjölga sér hratt við stofuhita, fá ekki „byrjun“ fyrstu klukkutímana í elduninni.

Helsta áhyggjuefnið er að setja frosið kjöt í hæga eldavélina eykur líkurnar á að komast inn á hættusvæðið, hitastigið á bilinu 40 ° til 140 ° F þar sem skaðlegar bakteríur vaxa veldishraða. Hægir eldavélar starfa við hitastig á bilinu 170 ° F til 300 ° F - langt yfir þessu svæði - en það tekur lengri tíma fyrir frosið kjöt eða alifugla að ná þeim hitastigum en þíða kjöt og gefur því meiri möguleika á að sitja á hættusvæðinu.

hversu mikið á að gefa flutningsmönnum í þjórfé

Hér verða hlutirnir svolítið gruggugir. Leiðbeiningarnar fyrir Instant Pot , sem getur virkað sem hægur eldavél, segja að það sé engin þörf á að afþíða matinn í örbylgjuofni áður en hann er tilbúinn. Þeir mæla með að lengja eldunartímann ef byrjað er með frosinn mat, en taka ekki á hugsanlegri hættu. Þetta er fullkomlega fínt ráð ef þú notar hraðsuðuketilinn vegna þess að hraðsuðuketill getur eldað frosinn kjúkling eða kjöt nógu hratt til að forðast hættusvæðið. En á vefsíðu Instant Pot er ekki tilgreint hvaða aðgerð leiðbeiningarnar vísa til.

Crock Pot, einn af vinsælustu tegundunum af hægum eldavélum, líka gefur þumalfingri fyrir æfingunni . Þú getur eldað frosið kjöt í Crock-Pot Slow Cooker, en ráðlagður matreiðslutími gæti þurft að aukast. Þeir mæla með að nota kjöthitamæli til að tryggja að kjöt sé vel yfir 165 ° F. Það sem þeir taka ekki á er tíminn sem það tekur að ná því hitastigi.

Í dag Matur fór djúpt í kaf um efnið og komst að því að matvælasérfræðingar hafa mismunandi möguleika. Að lokum mælum þeir með því að fylgja leiðbeiningum USDA til að draga úr möguleikum á þróun skaðlegra baktería. Og vegna þess að það er betra að vera öruggur en því miður erum við sammála. Að auki, ef þú ert farinn á daginn meðan hægt er að kveikja á hæga eldavélinni þinni, þá er góð hugmynd að elda á lágum stað frekar en að stilla tímastillinn til að loka honum snemma síðdegis. Matur ætti ekki að sitja í slökktri hægu eldavél í meira en fjórar klukkustundir, eða það á á hættu að komast inn á hættusvæðið aftur.

er hægt að panta ikea húsgögn á netinu