Sama hversu hátt matreiðslukunnátta þín er, þá ertu með eldhússkúffu sem inniheldur að minnsta kosti eitt (ef ekki allt) af eftirfarandi: smjörpappír, vaxpappír eða álpappír. Frá því að hylja afganga í örbylgjuofni til að baka smákökur og grilla rif, þessar handhægu vörur gætu ekki verið fjölhæfari ef þær reyndu. En spoiler viðvörun: Þeir eru ekki skapaðir jafnir.

Til dæmis, ef þú verður uppiskroppa með smjörpappír, getur þú notað non-stick álpappír í ofninum. Vaxpappír er það hins vegar ekki það sama og smjörpappír. „Þó að báðir pappírarnir hafi non-stick eiginleika og séu öruggir í örbylgjuofni, þá er vaxpappír búinn til með því að setja matarvæna vaxhúð á yfirborð þunna pappírsins,“ segir Charry Brown, yfirmaður blaðsins. Reynolds prófunareldhús í yfir 20 ár. Hvers vegna er þetta mikilvægt? Það þýðir að ekki er hægt að útsetja vaxpappír fyrir beinum hita í ofni, útskýrir hún, en smjörpappír getur það.

Og það er bara byrjunin. Til að eyða öllu ruglinu í eitt skipti fyrir öll, báðum við Brown að sundurliða bestu notkunina fyrir vaxpappír, smjörpappír og álpappír, auk þess að svara spurningum þínum sem mest var að Google um þau. Og vegna þess að hún er bara það gott, hún gaf meira að segja þetta einfalda ráð til að muna eftir öllum þessum ráðum: „Sælgæti, pergament lak. Grillið eða steikið, farðu með álpappír. Sóðaleg undirbúningur eða klístur nammi, vaxpappír er vel.'

TENGT : 7 matreiðslumistök sem sérhver heimiliskokkur gerir — og hvernig á að laga þau

hvernig á að þrífa músamottu

Hvenær á að nota vaxpappír

„Vaxpappír hefur ýmsa frábæra notkun,“ segir Brown. „Það er frábært til að undirbúa mat með sóðalegum eða klístruðum mat. Þegar búið er til nammi eða dýft sætu góðgæti eins og jarðarberjum, smákökum eða kringlum í súkkulaði lyftist maturinn strax af vaxpappírnum án þess að brotna í sundur eða skilja eftir sóðaskap á borðplötunni eða bökkunum.' Vaxpappír gerir hreinsun líka mjög auðveld þegar þú klæðir borðið með vaxpappír til að húða kjúklingaparmesan.

Besta vaxpappírsnotkunin inniheldur:

• Að búa til nammi
• Dýfa matvælum í súkkulaði
• Hylja borðið þegar mylsnur er bætt við fisk eða kjúklingabita
• Aðskilja lög af smákökum eða nammi til geymslu
• Komdu í veg fyrir slettur til að halda örbylgjuofninum þínum hreinum
• Rúlla og geyma kökuskorpu
• Umbúðir harða osta

Er hægt að setja vaxpappír í ofninn?

„Vaxpappír ætti ekki að verða beint fyrir hita í ofni, þar sem hann þolir ekki háan hita sem gæti þurft í ákveðnum matreiðslu- og bakstursuppskriftum,“ segir Brown. „Sem sagt, það er hægt að nota það sem pönnuköku þegar bakað er kökur, brauð eða hvers kyns bakaðan mat þar sem deigið eða deigið þekur vaxpappírsfóðrið alveg.

TENGT : 8 nauðsynleg ráð til að búa til heimabakað brauð, samkvæmt bakarameistara

Hver er besti staðan fyrir vaxpappír?

„Miðað við fjölda vaxpappírsnotkunar fer það eftir því hvað þú ert að reyna að gera,“ segir Brown. „Fyrir geymslu geturðu skipt út fyrir frystipappír eða plastfilmu, til undirbúnings virkar álpappír vel og fyrir bakstur er pergament frábær staðgengill.

Hvenær á að nota smjörpappír

Svo hvað nákvæmlega er pergament pappír? „Reynolds Kitchens Bökunarpappír er náttúrulegur pappír með hárþéttleika með non-stick húðun,“ útskýrir Brown. „Fjölbreytileiki hennar gerir hana fullkomna til að baka uppáhalds smákökurnar þínar, búa til smjörpappírspakka eða elda kvöldmat á pönnu.“ Hugsaðu um uppskriftir eins og steikt grænmeti , laxabökunarpakkar og klassískar súkkulaðibitakökur.

Besta smjörpappírsnotkunin inniheldur:

• Að baka smákökur
• Að baka kökur
• Grillað grænmeti
• Steikið fisk
• Upphitun kvöldverðarafganga

Má smjörpappír fara í ofninn?

Bökunarpappír er ofn öruggur í allt að 425 gráður F, og non-stick fyrir mynd fullkomna bakstur niðurstöður og auðvelt að þrífa, segir Brown.

TENGT : 21 klassískar, ljúffengar smákökuruppskriftir

Er hægt að setja smjörpappír í loftsteikingarvél?

„Við erum enn að prófa pergamentpappír í þessu heimilistæki því öryggi neytenda er okkur afar mikilvægt,“ segir Brown. „Þó við elskum að fólk vilji nota smjörpappír í allt, mælum við með því að vísa til og fylgja ráðleggingum framleiðanda í notkunar- og umhirðuhandbók tækisins.

Hver er munurinn á kjötpappír og smjörpappír?

„Þó að bæði pergament og sláturpappír hafi blautstyrk, er sláturpappír sérstaklega ætlaður til notkunar með reykara,“ segir Brown. „Það hjálpar til við að búa til öndunarhindrun sem innsiglar raka og verndar stökka ytra lagið þegar þú eldar bringur, svínakjöt og annað kjöt lítið og hægt.“ Bökunarpappír er hins vegar ekki ætlað til notkunar með grillum eða reykingum, Brown leggur áherslu á.

TENGT : Er augnablikpotturinn þinn tvöfaldur sem reykir? Við prófuðum það og skrýtnir hlutir gerðust

ættu börnin að vera með sjónvarp í herberginu sínu

Getur þú örbylgjuofn smjörpappír?

Já! „Til að hita mat í örbylgjuofni skaltu setja lítið blað af smjörpappír yfir matinn til að koma í veg fyrir slettur og forðast sóðalega hreinsun,“ segir Brown. „Til að hita upp grænmeti eða pottaafganga skaltu setja að minnsta kosti ½ bolla af mat í örbylgjuofnþolið fat og hylja með smjörpappír.

besta þráðlausa brjóstahaldara fyrir dd bolla

Hvenær á að nota álpappír

Þynnan er best notuð í allt sem grillað er. „Ég elska að búa til kjúklingavængi eða rækju scampi álpappírspakka með því að nota non-stick álpappírinn okkar, og rif eða jafnvel grillaðar pizzur með því að nota þunga álpappírinn okkar,“ segir Brown. Álpappír er óhætt að setja í ofninn, sem gerir það frábært fyrir bökunarplötur. En það er ekki mælt með því að nota álpappír til að klæða botn ofnsins til að ná í leka og dropa.

TENGT : Hér er hversu oft þú ættir að þrífa ofninn þinn - auk auðveldasta leiðin til að gera það

Besta filmunotkunin felur í sér:

• Að elda mat á grillinu
• Steikið kjúkling eða kalkún í ofni
• Að baka brownies

Er hægt að setja álpappír í örbylgjuofninn?

Nei Þú ættir ekki að setja álpappír í örbylgjuofninn því efnið hitnar svo hratt að það getur neistað og valdið eldi.

Hvaða hlið álpappírsins ættir þú að nota?

Ef þú ert að nota non-stick filmu, vertu viss um að þú setjir matinn þinn á daufa, flata hliðinni sem er non-stick hliðin. Þetta kemur fram á umbúðunum. „Með hefðbundinni og sterkri filmu er fullkomlega í lagi að setja matinn á hvorri hlið,“ segir Brown.

Er hægt að setja álpappír í loftsteikingarvél?

„Líkt og smjörpappír erum við enn að prófa álpappír í þessu tæki vegna þess að öryggi neytenda er okkur afar mikilvægt,“ segir Brown. Þú ættir að fylgja ráðleggingum frá framleiðanda tækisins til að ákvarða hvort það sé öruggt.

TENGT : Er óhætt að nota nonstick eldunaráhöld? Við báðum sérfræðing um að greina staðreyndir frá skáldskap

Hverjir eru bestu kostir úr álpappír?

Það fer eftir réttinum og aðferðinni, það sem þú skiptir um filmu fyrir myndi breytast, útskýrir Brown. Til að nota í ofn skaltu skipta um álpappír fyrir smjörpappír. Fyrir matargerð er vaxpappír sem festist ekki og getur verið valkostur við álpappír. Og þegar kemur að grillinu? 'Góðir valkostir eru erfiðir!' segir Brown. Finndu frekari upplýsingar um notkun á ReynoldsBrands.com .