Af öllum einföldu hliðunum sem hægt er að velja úr eru steikt grænmeti áreiðanlegasti mannfjöldinn sem þú getur borið fram. Allt frá stökkum rósakáli og brúnuðum spergilkáli til sætar kartöflur, hægsteiktar eggaldin og karamellukeraðar gulrætur, möguleikarnir eru endalausir. Enn betra, steikt grænmetisuppskriftir þurfa venjulega um það bil 15 mínútna vinnutíma (eða minna) og aðeins nokkur hráefni, eins og ólífuolía, salt, pipar og ferskar kryddjurtir. Til að auðvelda auka bragðið skaltu bæta við hvítlauk. Og til að flýta eldunarferlinu enn frekar skaltu forhita steikarpönnu þína áður en þú bætir grænmetinu við - það er eitt af uppáhalds matreiðsluhöggunum okkar sem á áreiðanlegan hátt skilar sér í auka brúnni og jafnri eldun (þökk sé Maillard viðbrögðum). Fyrir straumlínulagaða hreinsun skaltu fóðra bökunarplötuna þína með álpappír.

TENGT : Boðorðin 9 til að elda fullkomlega stökkar ofnsteiktar kartöflur

Hér eru 12 af uppáhalds ristuðu grænmetisuppskriftunum okkar sem þú vilt þjóna ásamt hvers kyns próteini - og árstíð - undir sólinni.

einnaf12

Brenndar gulrætur með þeyttum Ricotta, Farro og stökku hvítkáli

Þú munt borða þessar ótrúlega ljúffengu ristuðu gulrætur með þeyttum ricotta, farro og stökku hvítkáli með augunum fyrst. Hversu töfrandi, ekki satt? En hér er málið: þótt það lítur út fyrir að vera fínt þýðir það ekki að það geti ekki verið mjög einfalt í gerð. Með aðeins sex hráefnum og 20 mínútna undirbúningstíma muntu hafa hið fullkomna hátíðlega, haustbragðaða hlið fyrir hátíðir og kvöldverðarveislur.

einnaf12

tveiraf12

Brennt spergilkál og hvítbaunasalat með Dijon-caper dressingu

Leyndarmálið við að búa til frábært, seðjandi salat? Fullkomlega jafnvægi blanda af mismunandi áferð og bragðsamsetningum, auk dýrindis heimabakaðs dressingar. Þetta spergilkál og hvítbaunasalat snertir alla réttu tónana: brúnað og karamelliserað spergilkál, stökkt hrokkið spínat, bragðmikil Dijon dressing, salt, saltkaperur og rjómalöguð cannellini baunir.

tveiraf12

3af12

Brennt sveppir enchiladas

Þessar steiktu sveppir enchiladas eru sýningar-stoppar, og bara málið til að þjóna grænmetisæta eða vegan vini eða fjölskyldumeðlimi þegar þeir koma í kvöldmat. Hin hefðbundna enmolada er búin til með gaffalmjúkum kjúklingi og kæfð í mólsósu - þessi uppskrift skiptist á ristuðum sveppum fyrir ríkulegt, bragðmikið, kryddblandað bragð án kjöts.

3af12

4af12

Ostastaðar sætar kartöflur

Þessa uppskrift að ostabratuðum sætum kartöflum tekur allar 10 mínútur að undirbúa og þarf aðeins fjögur hráefni (auk salt og pipar) til að elda. Líttu á það sem fjölskylduvænt meðlæti sem þú veist aldrei að þú þurfir. Tvöföldaðu hráefnið og þú munt hafa saltaðar, ostasætar kartöflur sem þú getur sneið og sneið í salöt, tacos og eggjarétti alla vikuna.

4af12

5af12

Brennt eggaldin með misó og sesamfræjum

Ef þú heldur að þú fílar ekki eggaldin, þá þarftu að prófa þessa uppskrift að brennt eggaldin með misó og sesamfræjum. Þetta er hið rétta jafnvægi af sætu, bragðmiklu, saltu og umamiríku bragði, þökk sé blöndu af hvítu miso-mauki, sesamolíu, rauðu chilipasta, hunangi og ristuðum sesamfræjum. Berið fram yfir jasmín hrísgrjónum eða ásamt rækjuspjótum með mangó agúrkusalati.

5af12

6af12

Stökkur rósakál með pancetta og sítrónu

Okkur er illa við að segja þér það, en hátíðarkvöldverðurinn þinn er ekki fullkominn án þessara stökku, karamelluðu rósakáls. Hvers vegna? Vegna þess að þegar þú hefur búið þá til í fyrsta skipti verður viðvera þeirra skylda á hverri fjölskyldusamkomu framvegis. Þeir fá auka salt-bragðmikið spark frá pancetta, sem er þykkari, hágæða frændi beikonsins.

6af12

7af12

Ristað eggaldin og ólífupastasalat

Þetta er aðallega bragðmikil uppfærsla á hefðbundinni pastasalati uppskrift, þökk sé ólífuolíu-ristuðu eggaldini, saltvatns kalamata ólífum, oregano og rjómalöguðum ferskum fetaosti. Notaðu hvaða tegund af pasta sem þú hefur við höndina, en við mælum með styttri núðlum eins og casarecce eða fusilli.

7af12

8af12

Herb-ristaðar Fingerling kartöflur

Við elskum allar tegundir af ristuðum kartöflum, en þessar kryddjurtailmandi fingurkartöflur eru sérstaklega sérstakar. Auk þess þarf aðeins fimm hráefni til að búa til þessa einfalda hlið. Til að gera réttinn enn einfaldari skaltu klæða bökunarplötuna þína með álpappír og úða því með nonstick eldunarúða áður en þú setur spuds í ofninn. Hreinsun = búið.

8af12

9af12

Ristað epli og rófur

Af hverju að takmarka steikarmöguleika þína við bara grænmeti? Hér muntu hægsteikja rófur ásamt annarri tegund af afurðum: ferskum rauðum epli. Hann eldar í ljúffengt sætt-tert meðlæti sem er fullkomið til að bera fram með steikinni steik eða svínahrygg.

9af12

10af12

Rósmarínbrennt rótargrænmeti

Þessi uppskrift að rósmarín-ilmandi ristuðu grænmeti kallar á uppáhalds trifecta okkar af rótargrænmeti: rófur, gulrætur og laukur. Þú kastar þeim einfaldlega í ólífuolíu, fersku rósmarín, salti og pipar og bakar í ofni í hálftíma. Parið saman við grillkjúkling eða berið fram ofan á laxasalat fyrir auðveldasta og ánægjulegasta fjölskyldukvöldverðinn.

10af12

ellefuaf12

Brennt spergilkál Pestó Pasta

Hættu að henda þessum spergilkálsstönglum og berðu þá fram í þessu girnilega pestópasta í staðinn. Hér muntu steikja spergilkál með hvítlauk og kryddjurtum þar til það er stökkt og hrært því síðan út í heilbrigt heilkornspasta með miklu heimagerðu pestói.

ellefuaf12

12af12

Hvítlauksristaðar kartöflur

Þessar hvítlauksristuðu kartöflur virka sem meðlæti - berið þær fram ásamt lúðu, grilluðum kjúklingi eða hlýnandi súpu - en það væri erfitt fyrir okkur að finna betri heimagerða (hollari) kjötkássauppskrift.

12af12

Deildu myndasafninu

Upp Næst

Deildu myndasafninu