• 5stjörnugildi: tveir
• 4stjörnugildi: 0
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 2 einkunnir
• 1 umsögn

Tofu fær uppfærslu í þessum frumlega kvöldverði sem byggir á plöntum.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Ferskt og ljúffengt tófú er afrek sem sjaldan næst. Þessi uppskrift nær að vera hvort tveggja, þökk sé snjöllri marineringu sem fyllir tófúplankana með bragðmiklu-sættu yfirbragði. Þessar hreiðra um sig í kúskúsbeði og er toppað með nýstárlegri salsa gert með ediki-bleytum apríkósum, sem fyllir þær upp og gefur smá tón, ásamt kjúklingabaunum, kóríander, hvítlauk og kapers. Bónus: Þar sem þú ert líkleg til að gera það aftur, er auðvelt að geyma hráefnin til framtíðar þökk sé lista yfir búrhefti. Skiptu auðveldlega um kúskús fyrir korn eins og farro, hýðishrísgrjón eða hirsi.

Hráefni

• 1 14-oz. pkg. extra stíft tofu, tæmt
• 2 tsk sítrónubörkur auk 2 msk. ferskur safi (frá 1 sítrónu)
• 2 tsk hunang
• ½ tsk nýmalaður svartur pipar
• ½ bolli auk 2 msk. ólífuolía, skipt
• 1 ¼ tsk kosher salt, skipt
• ½ bolli þurrkaðar apríkósur, saxaðar
• ¼ bolli eplaedik
• 2 bollar pakkað fersk kóríanderlauf (frá 1 búnti), smátt saxað
• ⅓ bolli krukkaðar ópareil kapers, tæmdar og smátt saxaðar
• 1 hvítlauksgeiri, rifinn (helst á örflugvél)
• ½ tsk mulin rauð paprika
• 1 15,5 únsur. dós kjúklingabaunir, tæmdar og skolaðar
• 1 bolli venjulegt kúskús

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Þrýstið tofu varlega á milli pappírshandklæða til að draga í sig vökva. Skerið tófú langsum í 4 planka. Skerið planka á ská í tvennt til alls 8 stykki. Raðið í jafnt lag í stóru ofnformi.

• Skref 2

  Þeytið sítrónusafa, hunang, svartan pipar, 2 matskeiðar olíu og ½ tsk salt í lítilli skál. Hellið blöndu yfir tofu; snúðu tófúinu í kápu. Þurrkaðu skálina hreina. Bætið apríkósum og ediki í skálina og hrærið saman. Látið tófú og apríkósur standa við stofuhita í 30 mínútur.

• Skref 3

  Á meðan, hrærið kóríander, kapers, hvítlauk og mulinn rauðan pipar í meðalstórri skál. Hrærið kjúklingabaunum, sítrónubörk, ¼ teskeið salti og ½ bolli af olíu saman við.

• Skref 4

  Látið suðu koma upp í 1 bolla af vatni í litlum potti yfir háan hita. Bæta við kúskús og ¼ teskeið salti; hrærið, hyljið og takið af hitanum. Látið standa í 10 mínútur. Hnoðið með gaffli.

• Skref 5

  Forhitið ofninn til að steikjast með grind 6 tommu frá hita. Klæðið bökunarplötu með álpappír. Fjarlægðu tófú úr marineringunni og raðaðu í jafnt lag á bökunarplötu (geymdu marineringuna í eldfast mót). Kryddið tofu jafnt á báðum hliðum með ¼ tsk salti sem eftir er. Steikið þar til það er brúnt í kringum brúnirnar, um það bil 10 mínútur. Penslið tófú með smá frátekinni marinade og snúið við; penslið efstu hliðarnar með marineringunni. Farið aftur í ofninn. Steikið þar til tofu er brúnt í kringum brúnirnar, 6 til 8 mínútur.

  hversu lengi sýður þú páskaegg

• Skref 6

  Hrærið apríkósum og ediki sem er eftir í skálinni í kóríander-kjúklingabaunablönduna. Dreifið kúskús á fat og toppið með tofu. Doppa með apríkósu-kjúklingabauna salsa.

Gerðu það vegan:

Notaðu hreint hlynsíróp í marineringuna í stað hunangs (sem er ekki talið vegan, þar sem það er afurð býflugna).