Í stað þess að hlaupa út í búð til að kaupa dýra og fyrirferðarmikla steikarpönnu sem þú munt aðeins nota einu sinni á ári, mælum við með því að þú veljir þessar eldunaraðferðir kalkúna með því að nota eldunaráhöld sem þú hefur þegar heima. Þessar einfaldir, streituminnkandi þakkargjörðarkalkúnhakkar mun tryggja þér þjóna a gallalaus safaríkur, gullinn kalkúnn í hvert skipti.

Bakaðu Tyrkland þitt í Bundt Pan

Búðu til hið fullkomna lóðrétta kalkúnasteik með því að nota bundta pönnu sem tryggir jafna hitadreifingu og stökka húð allt í kringum fuglinn þinn. Fylltu holuna á pönnunni með uppáhalds grænmetinu þínu (gulrætur, kartöflur, laukur og rauðrófur eru allt frábær kostur) og kryddaðu ríkulega. Hyljið síðan miðopið á pönnunni þinni með álpappír til að koma í veg fyrir að sóðalegur dropi berist um ofninn þinn. Settu allan kalkúninn þinn, vænghliðina upp, yfir miðju pönnunnar, húðaðu kalkúnahúðina með olíu og kryddaðu að vild. Þegar kalkúnninn þinn eldar, mun fitu og safi, sem gefinn er, krydda grænmetisrúmið þitt og leiða til fíflalegs, bragðmikils sósugrunns

bestu 3ja hólfa máltíðarílátin

RELATED : 15 snilldar hostess bragðarefur til að gera þetta að auðveldustu þakkargjörðarhátíðinni

Grillaðu Tyrkland þitt

Pantaðu takmarkaða plássið í ofninum þínum fyrir jafn mikilvægt meðlæti sem þarf að halda á sér hita fram að kvöldmat. Með þessari aðferð muntu elda kalkúninn þinn á grillinu fyrir reykjaðan, kolaðan fugl. Í kolagrillinu skaltu setja einnota pönnu með 3 bollum af vatni í miðjuna til að koma í veg fyrir blossa frá kalkúnadropi og til að stjórna innra hitastigi grillsins. Settu síðan upplýsta kolkubba á hliðar pönnunnar og toppaðu með óupplýstum kolum til að tryggja hægari brennsluhraða. Fyrir fullkomna skýra húð skaltu bæta við einni teskeið af lyftidufti og nudda á húðina á kalkúninum þínum áður en þú grillar.

Notaðu steypujárnskápu

Dreifðu jafnt lagi af skrældum og sneiddum krydduðum rússukartöflu á steypujárnspönnuna þína. Settu kalkúninn þinn ofan á, fylltu með ilmefnum og húðaðu húðina að innan og utan með jurt-smjörblöndu. Bakið þar til gullið og innra hitastig af þykkasta hluta fuglsins nær 165 gráður á Fahrenheit. Ef þörf krefur skaltu hylja með álpappír til að koma í veg fyrir umfram brúnun meðan steikt er.

Notaðu bökunarplötu og afbyggðu fuglinn þinn

Prófaðu hina frægu kalkúnagerð aðferð Julia Child og afbyggðu kalkúninn þinn til að elda fljótt og áreynslulaus útskurður . Fyrst skaltu láta slátrarann ​​þinn afbyggja fuglinn þinn fyrir tímann í versluninni. Síðan muntu undirbúa kalkúninn: losaðu fótleggina, bindið lærin og fjarlægðu burðarásina. Settu kalkúnabringurnar, með húðina niður, í ofninn sem er ekki klístur í ofninum og steiktu í 30 mínútur til að byrja á því að brúna húðina. Á meðan skaltu leggja rúm af krydduðum grænmeti með tveimur bollum af vatni á traustan, röndóttan bökunarplötu og þekja með ofnþéttri grind. Settu brúnu bringuna og fótlegginn yfir grindina og steiktu þar til hún er fullelduð. Engin þörf á að fjárfesta í dýrri steikarpönnu: einfaldur rekki mun skapa nauðsynlegan loftstreymisflæði sem þarf til að steikja kalkúninn þinn frá öllum hliðum.

RELATED : Matseðill fyrir þakkargjörðarhátíð fyrirfram

Búðu til einnota DIY filmugrind

Lykillinn að jafnt soðnum kalkún er að skapa aðskilnað frá eldunarfletinum til að láta hitann á ofninum dreifast að neðan. En ef þú ert ekki með ofnheltan rekki við hendina, hafðu ekki áhyggjur: þú getur auðveldlega búið til þinn eigin rekki með álpappír. Krumpaðu upp langa filmu í þykkt reipi og höggva í spíral eða mynd átta, nógu hátt til að lyfta fuglinum frá eldunarflötinu. Þú getur notað þennan bráðabirgðagrind á hvaða eldað eldhúsáhöld sem er (eins og pönnu eða bakplötu).