Börn eru alræmd vandlátar matarar , sérstaklega þegar kemur að grænmetinu á diskunum þeirra. En fyrir foreldra sem eru þreyttir í stöðugri uppstreymisbaráttu, þá er von - nýjar rannsóknir frá Aston og Loughborough háskólunum benda til þess að það gæti aðeins tekið þrjú lítil skref til að breyta viðhorfi barns til matar. Niðurstöðurnar voru birtar í tímaritinu Matarlyst .

Vísindamennirnir notuðu þrjár „mataríhlutun“ aðferðir, kallaðar R þrjár, til að ákvarða áhrifaríkustu uppskriftina til að auka grænmeti barna og neyslu þeirra. Sú fyrsta var endurtekning, eða ítrekað að útsetja barnið fyrir ákveðnum mat; annað var fyrirsætustörf, eða að láta foreldrið borða matinn fyrir framan barnið; og sú þriðja var umbun eða hrósaði barninu fyrir að prófa nýja matinn.

Vísindamennirnir settu 115 börn á aldrinum 2 til 4 ára í fjórum aðskildum hópum og gáfu þeim sama grænmeti að smakka á hverjum degi í tvær vikur. Hver hópur varð fyrir mismunandi samsetningu aðferða: endurtekin útsetning; fyrirmyndir og endurtekin útsetning; umbun og endurtekin útsetning; eða umbun, fyrirmyndir og endurtekin útsetning. Foreldrarnir afhentu börnunum grænmetið heima og hversu mikið börnin neyttu var mæld við lok rannsóknarinnar.

Börn kynntu umbun og endurtekna útsetningu eða allir R þrír átu meira af grænmeti sem áður var ógeðfært - og sögðust njóta þess meira. Áður en rannsóknin hófst borðuðu þau að meðaltali 0,6 g af grænmetinu. Eftir rannsóknina borðuðu börnin sem fengu R þrjú að meðaltali 4g.

Hvað gerir niðurstöður þessarar rannsóknar svo mikilvægar? Að borða meira af ávöxtum og grænmeti gæti komið í veg fyrir fjölmörg krabbamein, heilablóðfall, sykursýki og offitu, sagði Dr. Claire Farrow hjá Aston rannsóknarmiðstöðinni fyrir heilsu barna sagði í yfirlýsingu . Taktu því fram brokkolíið í kvöldmatinn í kvöld (og ef allt annað bregst, draga fram límmiða líka - önnur nýleg rannsókn sýndi að það að gera hollan mat skemmtilegri gerði börnin hæfari til að borða hann).