Djöfulleg egg eru suðræn hefta sem snúast jafn mikið um helgarbrunch og potlucks eins og þau eru upphaf fyrir fjölskyldusamkomur eins og þakkargjörðarhátíð og jól. En eins og með alla ~ frídaga sígilda ~ sem þú hefur eldað hundruð sinnum af virðingu fyrir hefðinni (og einhver frábær uppskrift frænku), þá er líklegt að þú hafir ekki breytt miklu um aðferðina sem þú notar til að útbúa djöfulleg egg. Við sjáum þig. En af hverju ekki að sparka málum upp í ár?

þægilegasta brjóstahaldara sem ég hef notað

Ekki hafa áhyggjur, við myndum ekki þora að stinga eggjunum þínum af með Nutella eða öðru sem er helgidómi í þá átt. Við erum að tala um að fínpússa tæknina sem þú notar og bragði sem þú parar saman við forréttinn sem þú elskar. Við ræddum við Shaun Garcia kokk frá New South matargerð frá Soby í Greenville, S.C. um auðveld skref sem við getum tekið til að búa til betri djöfulleg egg. Fæddur og uppalinn í suðri, Garcia kokkur segir að það sé einfalt með örfáum hráefnum (eins og Dijon sinnep, heitri sósu, papriku og graslauk) þar sem það er.

RELATED : DIY Deconstructed Deviled Egg Bar er einn mesti húsmóðurhakkari allra tíma

Tengd atriði

1 Fylgstu vel með svo þú eldir þau ekki of mikið.

Eggin, það er. Settu eggin þín í stóran pott og bættu við nægu köldu vatni til að þekja þau um einn tommu. Láttu sjóða. Takið það af hitanum, hyljið og látið standa í 10 til 12 mínútur. Holræsi og hlaupið undir köldu vatni til að kólna. Ef þú tekur eftir einhverjum grænum lit í kringum eggjarauðurnar eru eggin ofelduð. Endurtaka!

tvö Notaðu nóg af salti og sýru.

Djöfulleg egg þurfa bragð, sem kemur bæði úr sýrustigi og salti bætt í rauðurnar. Sama hversu mikið bragð þú bætir við, þá hefurðu ekki mest áhrif án þess að krydda saltið rétt. Sýra getur komið úr sinnepi, heitri sósu, sítrónu eða ediki. Aðrir innri bragðhlutir eru ferskar kryddjurtir eða pestó, pimentos eða kapers. Önnur ábending fyrir atvinnumenn: vertu viss um að smakka á fyllingunni * áður en þú * lætur hana renna í hvítu.

3 Marineraðu eggin þín til að skvetta lit.

Litapoppur í formi auðveldrar marineringu mun hrista hlutina upp, smekk- og framsetningarlega. Að leggja soðið egg í bleyti í grænmetissafa mun bæta hvítum lit og bragði. Rauðrófusafi eða gulrótarsafi eru tveir bragðgóðir, fallegir möguleikar.

hvernig á að losna við rykkanínur

4 Gefðu þeim ansi skraut.

Bættu við snertingu af bragðgóðum persónuleika við fullunnið djöfullega eggið þitt með því að passa bragðefnið sem þú settir í eggjarauðuna við utanaðkomandi skreytingu. Sem dæmi um frábær skreytingar má nefna jumbo molakrabba, rakaðan prosciutto eða sveitaskinku, steiktan ostrur, reyktan krækling, þunnrakaðan jalapeno eða sneiðan súrsaðan okra (eða aðra súrum gúrkum).