Beikonþekkingar, hvað veistu mikið um ástkæra stökka snarlið þitt? Það er vissulega bragðgott í BLT — eða, betra, Halloumi BLT. Þú getur eldið það í ofni fyrir yndislega stökkan sóðalausan árangur sem nærir mannfjöldann. Þú getur jafnvel fryst það svo það endist í marga mánuði eða finnst það skapandi (og bragðgott) notar fyrir beikonfitu.

En vissirðu að bandaríska landbúnaðarráðuneytið hefur mjög sérstakt beikon skilgreining ? Í Bandaríkjunum er beikon læknað magi svínskroða. (Yum!)

Við skulum brjóta það niður: Ráðhús er tækni sem varðveitir svínakjöt og svínakjöt er bleytt í saltlausn sem kallast pækill. Þó að sumt beikon í matvörubúðinni sé merkt sem óheyrt, tæknilega séð það er læknað, bara án viðbætts tilbúins nítrata (rotvarnarefna) sem flýta fyrir ferlinu. Það bragðast oft aukasalt því það þarf að sitja í saltvatni lengur en hefðbundið beikon.

hvernig á að hætta að finna fyrir þreytu samstundis

Breskt beikon, skorið aftan úr svíninu, lendin, getur verið erfitt að finna í Bandaríkjunum vegna þess að það fellur ekki að skilgreiningu okkar. Ef þú ert hluti af kjötrari afbrigði Bretlands skaltu leita að pakka sem merktur er bakbeikon.

Augljóslega er innleggið í beikoninu blæbrigðaríkt. Við grófum í smáa letur USDA og skoðuðum göngin í kjörbúðinni til að ná fram mismunandi tegundum af beikoni sem stendur þér til boða. Hér er hnitmiðuð leiðbeining um mismunandi beikonsneiðar sem þú munt líklega lenda í. Hver skurður er ljúffengur á sinn hátt og býður upp á ómótstæðilegt bragðmikið bragð. Lestu áfram til að fá uppáhalds leiðir okkar til að nota hverja: Þú getur skoðað handhæga töflu okkar fyrir beikontegundir eða skrunað niður til að fá frekari upplýsingar, þar á meðal tillögur um notkun hvers beikonskera.

Tengd atriði

1 Venjulegt beikon

Flest beikon í Bandaríkjunum er það sem framleiðendur kalla röndótt beikon: langar, mjóar sneiðar sem hafa verið skornar þversum úr svínakjöti og eru með æðar af bleiku kjöti í hvítri fitu.

Prófaðu það á: Bauna- og beikon súpa

auðveld leið til að setja ljós á jólatré

RELATED: Hvernig á að elda beikon í örbylgjuofni

tvö Þykkt skorið beikon

Alveg eins og venjulegt beikon, aðeins þykkara. Notaðu þennan skurð þegar þú vilt sneiða beikon í eldspýtustokka (þekkt sem lardons). Eldið þar til það er orðið stökkt fyrir seigt bit sem bætir bragði við salöt, súpur og bakaðar kartöflur.

Prófaðu það á: Stovetop beikon lasagna

3 Kanadískt beikon

Þessar kringlóttu sneiðar koma frá svínalæri, sem er grennri en maginn. Venjulega forsoðið og reykt, kanadískt beikon bragðast svolítið eins og skinka. Stökktu það upp í pönnu og berðu fram með steiktum eggjum eða bleiktu grænmeti.

hvernig á að stafla 3ja laga köku

Prófaðu það á: Uppáhalds auðveldi morgunverðarrétturinn þinn

4 Beikon

Það er ítalska útgáfan af rákandi beikoni. Svínakjöt er þétt rúllað upp og skorið í pappírsþunna hringi. Fyrir safaríkan bragð, vafðu því utan um kjöt eða grænmeti áður en það er soðið.

Prófaðu það á: Spínat og Pancetta tartínur