Staðreynd: Sönn ást er sleit sleitulaust við harðan bitur sætan súkkulaðiblokk svo að allt heimilið þitt geti haft sína eigin persónulegu auka-fúddu heitu bráðnu súkkulaðiköku. Hvort sem þú ert brownie fangirl frá grunni, trúir staðfastlega á heitar súkkulaðissprengjur eða bara almennt bakaðan góðan áhugamann, þá veistu að þetta er ekki einfalt verkefni. Súkkulaðistykki fljúga (og bráðna síðan) í hvern fjarstæðan krók og sprungu í eldhúsinu þínu, þar á meðal hárið og út um allt teppi . Þú biður að hundurinn komi ekki brokkandi inn.
Besta leiðin til að höggva súkkulaði til baksturs - án þess að uppgötva sementlíka bita af því á hverju yfirborði næstu misserin - er nokkuð auðveld. Allt sem þú þarft eru tvö rök rakapappír, örbylgjuofn og serrated hníf . Hér er hvernig.
Tengd atriði
Akkerið klippiborð þitt.
Skref eitt er að festa klippiborð þitt við borðið. Þessi ábending er almennt kennd í matreiðsluskóla til að hjálpa matreiðslumönnum að forðast sjálfsprottna skjálfta og skjálfta sem óhjákvæmilega gerast þegar höggvið er hart á óstöðugu klippiborðinu. Til að læsa það skaltu einfaldlega væta nokkur pappírshandklæði (eða þunna klúta) og leggja þau undir skurðarborðið í jafnu lagi. Þú vilt að þeir taki um það bil sömu stærð borðplata og yfirborð skurðarborðs þíns.
Örbylgjuofn súkkulaðið.
Hitaðu næst súkkulaðistykki varlega í örbylgjuofni með 10 sekúndna millibili. Snúðu stönginni við eftir hvert bil. Hitaðu þar til súkkulaðið skín bara við hornin - þú vilt ekki að það bráðni eða verði mygluð hvar sem er.
Af hverju að mýkja súkkulaðið? Minni harður og þéttur áferð gerir stöngina auðveldara að skera auk þess sem hún dregur úr rykugum spænum og það er minni hætta á að hnífurinn renni af sér og nikki fingri.
Notaðu serrated hníf.
Tennurnar á blaðinu á uppáhalds siðaða hnífnum þínum eru miklu betri í að grípa slétt yfirborð súkkulaðistykki en hníf kokkar þíns eða hnífapör. Það er sama ástæðan fyrir því að þú grípur alltaf í serrated hnífinn þinn til að sneiða í gegnum ferskt brauðbrauð eða ofþroskaðan sumartómat.
