Fyrir kaffidrykkjara táknar hlýrra veður að skipt er um mikið úr heitum bolla af Joe í hátt glas af ís. Það er því skynsamlegt að ný stefna í ískaffi tekur bæði kaffihús og matvöruverslanir með stormi: kalt bruggað kaffi. Uppátækið er ekkert til að hæðast að: Starbucks tilkynnti um 20 prósent aukningu ísdrykkjasölu á landsvísu eftir að hún kynnti kalt bruggkaffi í verslunum, skv. Bloomberg . En hvað aðgreinir það frá hefðbundnu ískaffi? Hér er allt sem þú þarft að vita.

Ískaffi: Svona hljómar þetta bara: kaffi sem er bruggað heitt, hellt yfir ís og borið fram kalt.

ég geng ekki í brjóstahaldara

Cold Brew Coffee: Gróft malað kaffi er sokkið í stofuhita vatn í lengri tíma, jörðin er síuð út og útkoman er kaffiþykkni sem er blandað saman við mjólk eða vatni og hellt yfir ís. Vegna þess að kaffið er aldrei hitað losna aldrei sýrurnar og olíurnar sem geta gefið heitt kaffi biturt bragð sitt, sem leiðir til sléttari sopa. Verður þyrstur? Það er ótrúlega auðvelt að búa til heima. Ef þú vilt frekar te en kaffi höfum við líka kalda bruggunaruppskrift fyrir íste.