Hvort sem þú ert að baka köku eða elda kvöldmat, þá er mikilvægt að vita hvernig þú getur sáð sítrónu. Sjáðu, að bæta við smá sítrónubörkum er ein besta leiðin til að vekja rétt sem þarf samt smá auka eitthvað. En hvað er nákvæmlega sítrónubörk og hvernig býrðu það til? Sítrónubörkur er bragðmikill og litríkur hluti af börknum af sítrusávöxtum. Klórið sítrónu með fingurnöglinni og þú finnur lykt af ákaflega sítrusykri ilm. Það er vegna þess að ilmkjarnaolíur ávaxtanna búa í börknum. Zesting er ein besta leiðin til að nýta allan þann bragð.

Til að kremja sítrónu skaltu alltaf byrja á því að þvo ávöxtinn undir rennandi vatni og klappa þeim þurrum áður en þú notar hann. Jafnvel þó að þú notir aðeins skorpuna, þá er mikilvægt að fjarlægja allt vaxhúðun eða annað sem kann að vera að utan áður en þú hreinsar. Ef þú ert að skipuleggja að safa sítrónu líka, ætti hýring alltaf að vera í fyrirrúmi. Treystu okkur, að reyna að raspa örlitlum fjórðungum af sítrónu er virkileg áskorun.

hvernig á að pakka fötum fyrir ferðalög

Auðveldasta leiðin til að búa til ofurfínt, viðkvæmt sítrónubörk er með raspi eða zester. Okkur líkar við örflugvél ($ 15; williams-sonoma.com ) best en ef þú átt ekki einn, a beittur hnífur mun gera bragðið. A Y-skrælari eða kassi raspur eru líka frábærir kostir.

Ef þú ert ekki með sítrónur, þá eru nokkrar algengar sítrónubörk í staðinn af öðrum sítrusskírum (notaðu sama magn og uppskriftin kallaði á), þurrkað sítrónuberki (notaðu jafnmikið magn) eða sítrónuútdrátt (notaðu helminginn af sítrónubörkum upprunalega uppskriftin kallar á).

Fylgdu þessum einföldu leiðbeiningum til að læra hvernig þú getur sáð sítrónu með raspi eða hníf á skilvirkan og réttan hátt.

Það sem þú þarft

• Sítrónur
• Skurðarbretti
• Grater
• Kokkahnífur

Hvernig á að kremja sítrónu með raspi

Haltu örvélinni þinni í ríkjandi hendi frá þér og notaðu hina hendina til að halda sítrónu yfir skurðarbretti eða disk. (Athugið: Graters, sérstaklega örflugvélar, eru mjög beittar og ætti að nota með varúð.)

hvernig gerir maður grímu úr bandana

Dragðu sítrónuna með hóflegum þrýstingi niður á við rifin á rifnum til að fjarlægja litríkan hluta skinnsins. Haltu þessu skrefi áfram þar til holan (hvíti hlutinn) er að fullu afhjúpaður og þú hefur fjarlægt allan eða mestan hluta afhýðingarinnar. (Þú veist hvenær þú ert kominn upp í holu þegar sítrónan verður erfiðari við að raspa og skorpan sem myndast er ljósari litur gulur.) Ef skífan er föst undir örvélinni skaltu banka henni á diskinn eða skurðarbrettið til að losa fínt rifinn hrókur alls fagnaðar.

Hvernig á að kremja sítrónu með hnífi

Að búa til tertufyllingu eða kokteil? Skarpur kokkahnífur er auðveldasti kosturinn við að hýða sítrónu án þess að grípa til fínar græjur . Haltu sítrónu þétt í annarri hendi á skurðarbretti og hníf í ríkjandi hendi þinni. Byrjaðu efst á ávöxtunum, skera í skinnið og fjarlægðu afhýðið hægt í strimlum sem vinna þig um sítrónu með hnífnum. Passaðu þig á holunni hér; það getur verið auðvelt að brjótast í sítrónuna sjálfa. Eftir að sítrónan er að fullu skræld, skerið eða hakkið sítrónuberkjabitana í viðkomandi stærð.

hversu oft ættir þú að þvo gallabuxurnar þínar

Æfðu nýju færnina þína með því að búa til eina af uppáhalds sítrónubarauppskriftunum okkar og fyrir fleiri hugmyndir um eldamennsku eru þetta uppáhalds uppskriftirnar okkar núna.