HVAÐ ER ENDURNÝTTUR MATUR OG HVERNIG GETUR ÞAÐ HJÁLPAÐ TIL VIÐ AÐ DRAGA ÚR MATARSÓUN?

Hér eru nokkrar einfaldar lífsstílsbreytingar sem geta hjálpað umhverfinu á stóran hátt.

Burtséð frá venjulegum dósum, plasti og pappír getur endurvinnsla farið fram leið umfram dæmigerð umbúðaefni. Taktu endurvinnsluleikinn þinn upp með því að endurnýta mat til að hjálpa til við að berjast gegn loftslagsbreytingum og draga úr matarsóun . Samkvæmt Samtök endurræktaðra matvæla , 'endurnýttur matvæli nota hráefni sem annars hefðu ekki farið til manneldis, eru aflað og framleidd með sannanlegum aðfangakeðjum og hafa jákvæð áhrif á umhverfið.' Þetta er ótrúlega mikilvægt framtak, enda yfirþyrmandi 6 prósent af allri losun gróðurhúsalofttegunda í heiminum stafar af matartapi og sóun , sem að mestu leyti er lagt af neytendum sjálfum.

Samtök endurræktaðra matvæla tekur fram að endurunnin matvæli eru unnin úr hráefni sem annars hefði endað á matarsóun. Eins og er, er matarsóun í núverandi matarkerfum okkar nánast 1 trilljón dollara tap á heimsvísu á hverju ári . Hins vegar, með nokkrum einföldum lífsstílsbreytingum, geturðu auðveldlega fellt endurvinnslumat inn í daglega rútínu þína. Áhrifin lofa mjög góðu: Stuðningur við endurvinnsluaðferðir hefur möguleika að draga úr allt að 70 milljörðum tonna af gróðurhúsalofttegundum sem myndast við matartap og sóun. Hér eru fimm leiðir til að taka þátt í hreyfingunni - og hjálpa til við að bjarga plánetunni í leiðinni.

Tengd atriði

einn Keyptu neysluvörur sem samþætta endurvinnslu í vörur sínar

Þú getur hjálpað til við að bæta núverandi matarkerfi með því að versla meðvitað og styðja fyrirtæki sem taka upp endurvinnslu inn í það sem þau selja. Það eru endalausir (ljúffengir) valkostir og nýjar vörur sem miða að neytendum með sama hugarfari eru gefnar út daglega. Taktu Barnana , til dæmis. Banana-undirstaða snakk þeirra (eins og tortilla flögur og kex brothætt) leitast við að nota aðeins 'ófullkomna' banana sem 'hafa rispur og eru aðeins of þroskaðir, eða eru ekki í fullkominni stærð,' sem er venjulega hafnað til útflutnings. Á meðan, Pulp búr býr til bragðgóðar, grænmetisbundnar og trefjaríkar flögur með því að nota afgang af kvoða frá því að safa grænmeti sem annars myndi fara til spillis. Og ef þú ert að leita að vistvænu suð, Borgari , Brugghús með aðsetur á Nýja Sjálandi, framleiðir handverksbjór með því að nota „björguðu óseldu brauði til að skipta um fjórðung af maltuðu bygginu í hverju bruggi.“ Talaðu um win-win.

hvernig á að þvo hvíta tennisskó

TENGT: 5 fegurðarmistök sem þú ert að gera sem eru hræðileg fyrir umhverfið - og hvernig á að laga þau

tveir Endurnotaðu matvæli sem þú hendir venjulega

Þú hugsar líklega ekki tvisvar um að henda bananahýði þegar þú ert búinn að snæða ávextina. Hins vegar, vissir þú að þú getur í raun breytt því í enn einn ljúffengan, hollan rétt? Við getum þakkað TikTok fyrir þetta skapandi og endurvinnsluvæna hakk sem umbreytist afgangur af bananahýði í vegan gervibeikon skemmtun. Og meira praktískt, þú getur hrært umfram gulrótar- eða rófustoppum þínum í dýrindis pestó til að skreyta steikta grænmetið sem meðlæti sem er ekki sóun. Þú getur líka breytt afganginum af graskersfræunum þínum í ljúffengt smjörlíkt smjör með því að gefa þeim blik í matvinnsluvél eða blandara. Og ekki gleyma að nota þitt sítrushýði fyrir auðvelt, DIY heimilishreinsiefni. Fyrir yfirgripsmikla leiðbeiningar um notkun ferskra afurða, sjá hér.

hvað erum við þakklát fyrir þessa þakkargjörð

3 Kaupa endurnýttan matvöru

Fyrirtæki eins og Ófullkominn matur „berjast gegn matarsóun með því að finna heimili fyrir ófullkomna eða „ljótu“ ávextina og grænmetið sem bæir gátu ekki selt í matvöruverslanir.“ Venjulega kjósa matvöruverslanir óflekkaða framleiðslu með áætluðum „bestu“ líkamlegu aðdráttarafl fyrir neytendur. Þessi tilhneiging stuðlar að „um það bil 72 milljörðum punda af fullkomlega góðum mat – frá hverjum stað í matvælaframleiðsluferlinu – [sem] endar á urðunarstöðum og brennsluofnum á hverju ári,“ skv. Að fæða Ameríku . Til að draga úr þessu tapi fær Imperfect Foods fullkomlega ófullkomna framleiðslu til að draga úr matarsóun. Misfits Market er annar frábær kostur til að kaupa framleiðslu sem annars hefði farið til spillis.

4 Endurrækta mat með því að nota rusl

Ekki aðeins hjálpar endurræktun matar með því að nota matarleifarnar þínar til að draga úr matarsóun, heldur hjálpar það einnig til við að lækka mánaðarlegan matarkostnað. Nefndu grænmeti og þú veðja á að þú getir ræktað það heima úr matarleifum, fræjum eða lindum: Jurtir, sellerí, salat, hvítkál, kartöflur og blaðlaukur eru allir frábærir kostir. Finndu leiðarvísir okkar til að byrja hér.

5 Sjálfboðaliði hjá Matvælabjörgunarstofnun

Hjálpaðu til við að berjast gegn óþarfa matarsóun og aðstoðaðu við að fæða þá sem eru í neyð með því að bjóða sig fram eða gefa til matarbjörgunarstofnunar á staðnum. Finndu auðveldlega matarbjörgunarforrit nálægt þér á netinu með því að nota Food Rescue Locator að finna fyrirtæki nálægt þér sem safna og dreifa matvælum sem annars myndi fara í sóun.