Acorn skvass er líklega einn vanmetnasti skvassinn sem til er. Þó að kúrbít og butternut leiðsögn birtist í uppskrift eftir uppskrift, mun færri réttir nýta sér þennan einfalda, sæta leiðsögn - og læra hvernig á að elda agúrkukál er auðvelt. Þó að þú getir alltaf sauté eða örbylgjuofnakorn, búðu til agúrkuskál í ofninum til að leyfa kjötinu að karamellast aðeins (sérstaklega ef þú býrð til ristaðan agúrskál). Að baka acorn-leiðsögn hjálpar til við að auka sætleika acorn-leiðsögunnar og gerir það að fullkomnu meðlæti (eða jafnvel stjörnu máltíðarinnar).

Hringlaga lögun Acorn-leiðsögunnar gerir það fullkomið til fyllingar: Skerið leiðsögnina aðeins í tvennt, ausið fræin út og fyllið holið með uppáhalds innihaldsefnunum. Það er ljúffengt með ýmsum dásamlegum fyllingum, hvort sem þú ert að leita að einhverju bragðmiklu (eins og þessari æðislegu kórísó-fylltu eikarakúrbítuppskrift) eða á sætari hliðinni (við elskum líka að troða eikarakúrbít með eplum, þurrkuðum trönuberjum og hrísgrjónum) . Ef þú vilt ekki uppstoppaðan leiðsögn, þá hjálpar það að baka acorn-leiðsögn í ofninum að mýkja það til notkunar í rjómalöguðum (en samt hollum) súpum eða mauki.

Eins og önnur skvass, þá er gúrkuskurkur ríkur í trefjum og andoxunarefnum eins og A-vítamíni, nokkrum af B-vítamínum og C-vítamíni — og það er hægt að bera fram á marga sömu vegu og þú notar kartöflur, hvort sem þú útbýrð maukað, ristað eða bakað.

Hvernig á að elda eikarakúrbít í ofni

Til að undirbúa eikakorn til að baka geturðu skorið af um það bil fjórðung tommu í hvorum enda til að gera það stöðugra og auðvelt í meðhöndlun. Afhýddu leiðsögnina ef þú vilt - húðin er fullkomlega æt, en það getur verið svolítið erfitt að tyggja. (Slepptu flögnun ef þú ætlar að troða leiðsögninni, þar sem húðin lætur hana líta fallega út til kynningar og hjálpar henni að halda lögun meðan hún er að bakast.)

Einfaldasta leiðin til að búa til acorn-leiðsögn í ofninum er að steikja það, eins og stórkostlega auðvelda og ljúffenga Maple-skvassuppskriftina okkar. Réttlátur fjórðungur af leiðsögninni, toppað með smá hlynsírópi, smjöri, salti og pipar og bakað við 400 ° F þar til það er meyrt, um 45 mínútur. Ef þú vilt frekar gera það aðeins meira bragðmikið (og aðeins fljótlegra fyrir þessar snöggu kvöldmatur á viku nætur), getur þú skorið leiðsögnina í smærri bita, hent hlutunum með ólífuolíu, timjan, parmesanosti og salti og pipar, og steiktu agúrkukálið í ofninum við 400 ° F í 25 mínútur.

Og ef þú ert virkilega að flýta þér, þá er til fullkomið bragð til að búa til agúrkukúrs í ofninum á innan við 10 mínútum - broiling. Fyrir þessa aðferð við að elda eikarakúrbít í ofninum, einfaldlega hitaðu hitakökuna þína með rekki sex sentimetrum fyrir neðan hitaveituna, skera leiðsögnina þína eins og þér líkar og eldaðu í um það bil 10 mínútur. Til að fá aukið bragð skaltu prófa þessa sætu og sterku broiled acorn-leiðsögn, þar sem þú sneiðir sneiðarnar í bragðgóðu kombói af sriracha og hlynsírópi.