Hakkað laukur er fyrsta innihaldsefnið í endalausum nauðsynlegum uppskriftum, allt frá súpum og sósum til pastarétta, sautés, hrærið steiktum grænmeti og fleira. Horfðu á þetta myndband til að læra að afhýða og teninga lauk á réttan hátt, hratt og vel. Ábending um atvinnumenn: besta leiðin til að draga úr tárum þegar þú teningar lauk er að lágmarka þann tíma sem þú notar til að vinna með hann.

RELATED : Hvernig á að hakka, afhýða og saxa hvítlauk

Það sem þú þarft

• laukur
• skurðarbretti
• kokkhníf

Fylgdu þessum skrefum

1. Skerið toppinn og skerið síðan í tvennt
   Notaðu beittan kokkahníf og skerðu um hálfan tommu af lauknum og fargaðu. Snúðu lauknum til að hvíla á þessum slétta enda og skerðu í tvennt lóðrétt.
   
   Ábending: Ef þú notar aðeins helminginn af lauknum skaltu láta skinnið vera á og vefja því sem þú ert ekki að nota í plastfilmu.
2. Afhýddu pappírslögin
   Fjarlægðu húðina og fargaðu henni.
3. Hakkaðu lóðrétt
   Taktu einn laukhelming og leggðu hann flatt á klippiborðinu. Haltu rótarendanum, skera vandlega lóðrétt og vertu viss um að sneiða ekki alla leið í gegn.
   
   Ábending: Láttu rótarhliðina vera heila til að auðvelda höggvinn.
4. Saxið lárétt
   Snúðu lauknum og sneiddu lóðrétt niður í gegnum laukinn og láttu samt rótarendann vera ósnortinn. Fargaðu rótarendanum og endurtaktu með hinum helmingnum af lauknum.
   
   Ábending: Því nær saman sem upphaflegu láréttu og lóðréttu skerin eru, því minni eru teningarnir.