Mamma, ég held að við þurfum meiri mömmu-Connor eldunartíma, segir 9 ára sonur minn mér þegar hann burstar tennurnar eitt kvöldið. Að heyra þessi orð er betra en að heyra hann segja „Ég elska þig. Ég elska að elda og baka og er svo ánægð að það er nuddað - jafnvel svolítið - á son minn.

Það er ekki það að ég haldi að hann verði kokkur (hann hefur samt miklu meiri áhuga á að spila tölvuleiki eða stökkva á trampólínið heldur en að komast í eldhúsið), eða jafnvel að ég gæti notað aukahandbúnað (tbh, ég vil helst vinna einn). Það er að í hvert skipti sem hann býður upp á að hræra, sneiða eða blanda einhverju sem ég er að búa til, þá er hann mun líklegri til að borða það þegar það er tilbúið.

Matreiðsla í eldhúsinu vekur áhuga sonar míns á að prófa nýjan mat og bragð á þann hátt sem ekkert annað gerir.

Hann er pasta-og-marinara krakki, en þegar ég dreg fram spíralspíruna til að búa til zoodles, byrjar hann að vinna sveifina og vill allt í einu vita hvað kúrbítsspiralarnir bragðast eins og hráir. Jú, ég verð að þrífa gólfið þegar hann er búinn (kúrbítúrgangur alls staðar!), En krakkinn smakkaði grænmetið fúslega fyrir og eftir matreiðslu - eitthvað sem ég myndi aldrei fá hann til að gera ef ég setti það fyrir framan af honum og krafðist þess.

Hann segist hata granólu, en þegar ég þeyti upp heimatilbúinn bunka, biður hann um að mæla vanilluna - og getur þá ekki beðið eftir að hún komi út úr ofninum fyrir smekk. Og þegar í ljós kemur að honum líkar ekki uppskriftin mín (þó að ég elski hana!), Vafrum við á internetinu fyrir eina sem höfðar til okkar beggja.

Þegar ég dýfi mæliskeið í krukku með kapers fyrir Miðjarðarhafsrækjubaksturinn, gægist hann í krukkuna og spyr hvað þær séu. Þegar ég útskýrði hvaðan þeir koma og hvað þeir koma með í réttinn leyfði ég honum að prófa nokkra - og líkar vel við smekkinn er hann fús til að prófa fullunnan árangur við borðið seinna meir.

Og svo eru þau skipti sem sköpunargáfan í eldamennskunni sparkar í - þessi Mamma-Connor matreiðslutími sem hann nýtur. Einu sinni vildi hann búa til Snickers köku og lýsti henni fyrir mér í smáatriðum. Lag, fylling, álegg - hann hafði allt skipulagt í hausnum á sér og það var ólíkt neinni uppskrift sem ég gat fundið. Svo ég hlustaði vel og hjálpaði honum síðan að gera sýn sína að veruleika. Að þessu sinni vill hann búa til eggjabrauð - nei, ekki French Toast, útskýrði hann, heldur stykki af brauði að öllu leyti umkringd dúnkenndu hrærðu eggi. Reynslan segir mér að þetta gæti reynst erfitt að lífga við, en með son minn við hliðina á mér, áhugasamur og trúlofaður, er ég viss um að fara að reyna.